1. Table D’ hote Restaurant adalah suatu restoran yang khusus menjual
makanan menu table d’ hote, yaitu susunan menu yang lengkap dari
hidangan pembuka sampai dengan hidangan penutup dan tertentu, dengan harga yang telah ditentukan pula.
2. Coffee Shop atau Brasserie adalah suatu restoaran yang pada umumnya berhubungan dengan hotel, suatu tempat dimana tamu biasa mendapatkan
makan pagi, makan siang dan makan malam secara cepat dengan hargayang lebih murah, kadang-kadang penyajiannya dilakukan dengan
cara prasmaran. 3. Cafetaria atau Café adalah suatu restoran kecil yang mengutamakan
penjualan cake kue-kue, sandwich roti isi, kopi dan teh. 4. Canteen adalah restoran yang berhubungan dengan kantor, pabrik atau
sekolah. 5. Dining Room, terdapat di hotel kecil motel,merupakan tempat yang
tidak lebih ekonomis dari pada tempat makan biasa. Dining room pada dasarnya disediakan untuk para tamu yang tinggal di hotel itu, namun
juga terbuka bagi para tamu dari luar. 6. Inn Tavern adalah restoran dengan harga murah yang di kelola
perorangan di tepi kota. 7. Pizzeria adalah suaatu restoran yang khusus menjual pizza, kadang -
kadang juga berupa spaghetti serta makanan khas Italia yang lain 8. Specialty Restaurant adalah restoran yang suasana dan dekorasi
seluruhnya disesuaikan dengan tipe khas makanan yang disajikan atau
temanya. Restoran – restoran semacam ini menyediakan masakan khas
Cina, Jepang, India, Italia, dan sebagainya. Pelayanannya sedikit banyak berdasarkan tata cara Negara tempat asal makanan special tersebut.
9. Family Type Restaurant adalah suatu restoran sederhana yang menghidangkan makanan dan minuman dengan harga yang tidak mahal,
terutama disediakan untuk tamu-tamu keluarga maupun rombongan. Semakin maraknya bisnis restoran ini ditunjukkan dengan perkembangan
jumlah restoran dari tahun ke tahun.
H. Hasil Penelitian yang Relevan
Sebelumnya penelitian mengenai kepuasan pelanggan sudah banyak dilakukan oleh peneliti, antara lain: Rayi Endah K 2008 melakukan
penelitian mengenai pengaruh kualitas layanan, kualitas produk dan harga terhadap kepuasan pelanggan Restoran Warung Taman Singosari Semarang.
Kepuasan Pelanggan diposisikan sebagai variable dependen, sedangkan kualitas layanan, kualitas produk dan harga sebagai variable independen yang
diduga mempengaruhi kepuasan pelanggan. Terdapat lima dimensi service quality SERVQUAL yang meliputi tangibles, reliability, responsiveness,
assurance dan emphaty. Ada tiga dimensi kualitas produk yang meliputi kesesuaian conformity, Estetika aesthetics, Kualitas yang dipersepsikan
perceived quality. Adapun indikator dari harga meliputi perbandingan kesesuaian harga dengan kualitas produk, perbandingan harga dengan
restoran lain dan perbandingan kesesuaian harga dengan manfaat.Sedangkan variable kepuasan pelanggan dibentuk oleh tiga indicator, yaitu tingkat
kepuasan pelanggan secara keseluruhan overall satisfaction, kesesuaian produk danatau layanan yang ditawarkan dengan harapan pelanggan
expectation dan tingkat kepuasan pelanggan selama menjalin hubungan dengan perusahaan experience. Dalam rangka untuk menguji hipotesis
penelitian secara, maka ditentukan metode penelitian yang digunakan. Populasi penelitian ini yaitu pelanggan Restoran Warung Taman Singosari
Semarang. Dengan menggunakan convenience sampling, didapatkan sampel sebanyak 100 buah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas layanan,
kualitas produk, dan harga Restoran Warung Taman Singosari Semarang
memiliki pengaruh yang signifikan terhadap tingkat kepuasan pelanggan. I.
Kerangka Pemikiran Teoritis
Penelitian ini akan membahas tentang faktor harga, produk, kebersihan, kualitas pelayanan dan keamanan terhadap kepuasan pelangan
pada Restoran Steak and Shake di Sleman. Pengaruh harga terhadap tingkat kepuasan pelanggan Restoran Steak
and Shake di Sleman. Kemampuan restoran dalam menentukan tinggi rendahnya harga yang di tetapkan akan berpengaruh terhadap kepuasan
pelanggan. Pengaruh produk terhadap tingkat kepuasan pelanggan Restoran Steak
and Shake di Sleman. Kemampuan restoran dalam menyajikan produk yang berkualitas akan menjamin para pelanggan untuk memilih produk yang
diberikan perusahaan
Pengaruh kebersihan terhadap tingkat kepuasan pelanggan Restoran Steak and Shake di Sleman. Kemampuan restoran dalam menyediakan tempat
yang bersih dan nyaman supaya pelanggan merasa tertarik dan nyaman untuk berada di restoran.
Pengaruh kualitas layanan terhadap tingkat kepuasan pelanggan Restoran Steak and Shake di Sleman. Kemampuan restoran dalam melayani
para pelanggan sebagai contoh apabila ada pelanggan yang menanyakan menu masakan, para karyawan dengan sigap memberi penjelasan kepada
pelanggan.
Gambar 2.2 Kerangka Pemikiran Dari skema di atas terdapat dua variable yaitu variable dependen dan
variable independen. Harga
X
1
Produk X
2
Kebersihan X
3
Kualitas Layanan X
4
Kepuasan Pelanggan Y
1. Variabel terikat adalah variable yang mempengaruhi atau yang menjadi akibat karena adanya variable independen bebas. Dalam hal ini variable
dependennya adalah kepuasan pelanggan Y. 2. Variabel bebas independen adalah variable yang mempengaruhi atau
yang menjadi sebab perubahan atau timbulnya variable dependen terikat. Variabel independen dalam penelitian ini adalah harga, produk,
kebersihan, dan kualitas pelayanan. Kerangka pemikiran di atas menunjukkan bahwa harga X1, produk X2, kebersihan X3, kualitas
pelayanan X4 merupakan faktor yang berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan.
J. Hipotesis
Hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Harga berkontribusi positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan
Y pada Restoran Steak and Shake Sleman. 2. Produk berkontribusi positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan
