Pemasaran Lokal Perdagangan Antar Pulau dan Ekspor

5.2.7 Pemasaran Hasil Perikanan

5.2.7.1 Pemasaran Lokal

Pemasaran lokal pada umumnya dilakukan secara perorangan dan dalam skala kecil serta terpusat pada daerah yang dekat dengan produsen khususnya untuk produk segar. Produk lokal sangat dipengaruhi oleh selera dan daya beli masyarakat setempat, sehingga struktur perekonomian daerah setempat juga mempengaruhi jumlah produksi yang dipasarkan. Produk perikanan yang dijual dalam bentuk segar biasanya dijual langsung di TPI, nelayan yang pulang dari menangkap ikan akan mendaratkan ikannya di TPI dan melelangkan hasil tangkapannya di TPI. Selain di TPI biasanya produk ikan segar dipasarkan di pasar-pasar tradisional. Produk olahan biasanya dijual di warung-warung makan atau pasar tradisional yang terdapat di setiap kecamatan.

5.2.7.2 Perdagangan Antar Pulau dan Ekspor

Produk perikanan Kabupaten Kendal selain dipasarkan melalui pasar lokal juga dipasarkan lewat perdagangan antar pulau dan luar negeri. Hal ini dilakukan untuk memenuhi permintaan produk perikanan luar daerah dan mendapatkan keuntungan yang lebih besar. Data produk unggulan bidang perikanan dan kelautan Kabupaten Kendal tahun 2004, dapat dilihat dalam Tabel 18. Berdasarkan Tabel 18, dapat terlihat beberapa produk unggulan daerah bidang perikanan dan kelautan Kabupaten Kendal adalah terinasi, surimi, daging rajungan atau kepiting, ikan dan udang, budidaya ikan lele, budidaya udang dan budidaya bandeng. Negara yang menjadi tujuan perdagangan ekspor adalah Taiwan, Jepang, Italia dan Hongkong, sedangkan untuk perdagangan antar pulau biasanya produk perikanan dijual ke Jakarta. Tabel 18. Data Produk Unggulan Daerah Bidang Perikanan dan Kelautan, Tahun 2004 No. Jenis Komoditas Nama Perush.Pengusaha Kapasitas Produksi tonth Pemasaran 1. CV. Mahera 240 Taiwan, Jepang 2. UD. Anugerah 160 Taiwan, Lokal 3. PT. Sinar Bahari Agung 160 Jepang, Lokal 4. PT. Sumber Bahari 160 Jepang, Lokal 5. PT. Tonga Tiur 160 Taiwan, Lokal 1. Terinasi PT. Nurchasanah 80 Jepang, Lokal 2. Surimi PT. Sinar Bahari Agung 680 Jepang, Taiwan 1. Sudarmo 60 Jepang 3. Daging RajunganKepiting 2. H. Amik 60 Jepang 4. Ikan dan Udang PT. Seafer General Food SGF 90 Jepang, Benelux, Italia, Hongkong 5. Budidaya Ikan Lele Kelompok Petani Ikan 252 Jakarta 1. Kelompok Petani Ikan 1.175 Jakarta 6. Budidaya Udang 2. PT. Sumber Tirto Windu 110 Jakarta 7. Budidaya Bandeng Kelompok Petani Ikan 3.849 Jakarta Sumber : Kantor Perikanan dan Kelautan Kabupaten Kendal 2003

5.2.8 Konsumsi Ikan