5.2.7 Pemasaran Hasil Perikanan
5.2.7.1 Pemasaran Lokal
Pemasaran lokal pada umumnya dilakukan secara perorangan dan dalam skala kecil serta terpusat pada daerah yang dekat dengan produsen khususnya untuk produk
segar. Produk lokal sangat dipengaruhi oleh selera dan daya beli masyarakat setempat, sehingga struktur perekonomian daerah setempat juga mempengaruhi jumlah produksi
yang dipasarkan. Produk perikanan yang dijual dalam bentuk segar biasanya dijual langsung di TPI,
nelayan yang pulang dari menangkap ikan akan mendaratkan ikannya di TPI dan melelangkan hasil tangkapannya di TPI. Selain di TPI biasanya produk ikan segar
dipasarkan di pasar-pasar tradisional. Produk olahan biasanya dijual di warung-warung makan atau pasar tradisional yang terdapat di setiap kecamatan.
5.2.7.2 Perdagangan Antar Pulau dan Ekspor
Produk perikanan Kabupaten Kendal selain dipasarkan melalui pasar lokal juga dipasarkan lewat perdagangan antar pulau dan luar negeri. Hal ini dilakukan untuk
memenuhi permintaan produk perikanan luar daerah dan mendapatkan keuntungan yang lebih besar. Data produk unggulan bidang perikanan dan kelautan Kabupaten Kendal
tahun 2004, dapat dilihat dalam Tabel 18. Berdasarkan Tabel 18,
dapat terlihat beberapa produk unggulan daerah bidang perikanan dan kelautan Kabupaten Kendal adalah terinasi, surimi, daging rajungan atau
kepiting, ikan dan udang, budidaya ikan lele, budidaya udang dan budidaya bandeng. Negara yang menjadi tujuan perdagangan ekspor adalah Taiwan, Jepang, Italia dan
Hongkong, sedangkan untuk perdagangan antar pulau biasanya produk perikanan dijual ke Jakarta.
Tabel 18. Data Produk Unggulan Daerah Bidang Perikanan dan Kelautan, Tahun 2004
No. Jenis Komoditas
Nama Perush.Pengusaha
Kapasitas Produksi
tonth Pemasaran
1. CV. Mahera 240
Taiwan, Jepang
2. UD. Anugerah 160
Taiwan, Lokal
3. PT. Sinar Bahari Agung
160 Jepang, Lokal 4. PT. Sumber Bahari
160 Jepang, Lokal 5. PT. Tonga Tiur
160 Taiwan,
Lokal 1.
Terinasi
PT. Nurchasanah 80 Jepang, Lokal
2. Surimi
PT. Sinar Bahari Agung
680 Jepang,
Taiwan 1. Sudarmo
60 Jepang 3.
Daging RajunganKepiting
2. H. Amik 60 Jepang
4. Ikan dan Udang
PT. Seafer General Food SGF
90 Jepang,
Benelux, Italia,
Hongkong
5. Budidaya Ikan
Lele Kelompok Petani Ikan
252 Jakarta 1. Kelompok Petani
Ikan 1.175 Jakarta
6. Budidaya Udang
2. PT. Sumber Tirto Windu
110 Jakarta 7.
Budidaya Bandeng
Kelompok Petani Ikan 3.849 Jakarta
Sumber : Kantor Perikanan dan Kelautan Kabupaten Kendal 2003
5.2.8 Konsumsi Ikan