136
6.3.3. Deskripsi jabatan 1. Pemilik yang merangkap sebagai manajer utama bertugas sebagai pokok dari
seluruh kegiatan produksi, yaitu :
a. Perencanaan : usahanya akan berskala berapa, apa yang disahakannya
dan apakah memiliki prospek yang baik, dimana bisnis pengolahan buah nenas akan dijalankan, siapa saja yang akan ikut dalam proses produksi,
pasar mana yang akan dituju, perencanaan sumber modal dan besarnya, merencanakan kegiatan operasional dari proses pemasaran, dan
merencanakan teknologi apa yang akan dipilih.
b. Pengorganisasian : Menyusun rencana secara mendetail sehingga dapat
dijalankan dengan mudah, terstruktur, dan menghasilkan keuntungan yang optimal.
c. Pelaksanaan : Menginterpretasikan seluruh rencana dengan baik dan
sesuai dengan prosedur.
d. Pengontrolan : Melakukan evaluasi dari hasil kerja selama satu periode.
Dilakukan di pertengahan atau di akhir periode. Menilai apakah sudah sesuai dengan harapan dan tujuan atau tidak. Jika terjadi penyimpangan,
maka dilakukan perbaikan dengan tepat dan segera.
2. Bagian Keuangan Fungsi : Kepala Bagian Keuangan memegang peranan yang penting dalam
pengeluaran dan penerimaan yang diperoleh perusahaan.
Tugas-tugas : kepala bagian keuangan bertugas mengatur keuangan dalam
perusahaan baik pengeluaran maupun penerimaan yang diperoleh oleh perusahaan.
Tanggung jawab : Kepala Bagian keuangan bertanggungjawab dalam
pengelolaan keuangan perusahaan.
Kondisi Kerja : Kepala bagian keuangan berusaha menciptakan suasana
yang kondusif, nyaman, menyenangkan antar pekerja, kepala bagian keuangan dengan pemilik sehingga pelayanan kepada pelanggan tetap
optimal.
137
3. Bagian Produksi
Fungsi: kepala bagian produksi ini memegang peranan yang penting karena membantu pemilik usaha dalam mengawasi jalannya kegiatan operasional
produksi pineapple soft candy.
Tugas-tugas: Kepala bagian produksi memiliki tugas menentukan
penggunaan sarana produksi input yang optimum seperti jumlah bahan baku, tenaga kerja, dan peralatan dalam berbagai kondisi usaha pengolahan
buah nenas. Dan juga Kepala bagian produksi juga bertugas untuk menanggulangi limbah yang dihasilkan oleh pengolahan nenas agar tidak
merugikan berbagai pihak khususnys lingkungan masyarkat sekitar. Bagian produksi akan membawahi karyawan-karyawan yang bertugas langsung
dalam proses produksi.
Wewenang: Kepala bagian produksi memiliki wewenang seperti :
menentukan jumlah penggunaan bahan baku, proses produksi mulai dari penanganan bahan baku utama yaitu buah nenas, gula, dan karagenan,proses
pengolahan hingga menjadi pineapple soft candy yang siap dipasarkan baik dalam bentuk curah maupun dalam kemasan, mencari alternatif seandainya
terjadi penurunan produksi, mengolah limbah yang dihasilkan dari pengolahan pineapple soft candy tersebut dan lainnya yang berhubungan
dengan hal produksi.
Tanggung Jawab: Kepala Bagian ini memiliki tanggung jawab pada biaya-
biaya yang telah dikeluarkan oleh bagian produksi.
Kondisi Kerja: Kepala bagian produksi berusaha menciptakan suasana yang
kondusif, nyaman, menyenangkan antar pekerja, kepala bagian dengan direktur sehingga pelayanan kepada pelanggan tetap optimal.
4. Kepala Bagian Pemasaran
