Bentuk Tabel Bentuk Grafik Grafik merupakan data yang di-

Pengawasan Mutu Bahan Produk Pangan 131

a. Bentuk Tabel

Hari ke- Jenis ikan 1 2 3 4 Ikan laut 20.4 27.4 90 20.4 Ikan payau 30.6 38.6 34.6 31.6 Ikan tawar 45.9 46.9 43 45.9 Gambar 8.1. Penyajian data dalam bentuk tabel

b. Bentuk Grafik Grafik merupakan data yang di-

tampilkan dalam bentuk gambar. Beberapa keuntungan menampil- kan data dalam bentuk grafik antara lain : 1. Data lebih cepat, mudah, je- las, dan enak dibaca 2. Hubungan dengan data yang lalu dapat dipaparkan secara bersamaan 3. Perbandingan dengan data yang lain dapat dilihat dengan jelas Dalam bentuk grafik, data dapat disajikan dengan model grafik se- bagai berikut : Grafik Garis 20 40 60 80 100 hari ke-1 hari ke-2 hari ke-3 hari ke-4 Ikan laut Ikan payau Ikan tawar Gambar 8.2. Penyajian data dalam bentuk grafik garis Grafik Histogram 20 40 60 80 100 hari ke-1 hari ke-2 hari ke-3 hari ke-4 Ikan laut Ikan payau Ikan tawar Gambar 8.3. Penyajian data dalam bentuk grafik histogram Grafik Batang 20 40 60 80 100 hari ke-1 hari ke-2 hari ke-3 hari ke-4 2 Ikan payau Ikan tawar Gambar 8.4. Penyajian data dalam bentuk grafik batang Grafik Pie hari ke-1 hari ke-2 hari ke-3 hari ke-4 Gambar 8.5. Penyajian data dalam bentuk grafik pie Di unduh dari : Bukupaket.com Pengawasan Mutu Bahan Produk Pangan 132 Grafik Bulat hari ke-1 hari ke-2 hari ke-3 hari ke-4 Gambar 8.6. Penyajian data dalam bentuk grafik garis Diagram Pareto Diagram Pareto adalah diagram yang terdiri atas grafik garis dan grafik balok yang menggambar- kan perbandingan antara masing- masing jenis data terhadap keseluruhan. Dengan menggu- nakan grafik, dapat terlihat masa- lah mana yang dominan vital view dan masalah yang banyak tetapi tidak dominan trivial many . Sebagai contoh pembuatan dia- gram Pareto dengan mengguna- kan data cacat produksi dari bahan pangan berikut ini : Jenis Cacat Jumlah Persentase Jumlah Persen Isi kurang Bocor Tutup Miring Cembung 455 260 135 100 48 27 14 11 48 75 89 100 Total 950 100 Gambar 8.7. Penyajian data dalam bentuk grafik garis Di unduh dari : Bukupaket.com Pengawasan Mutu Bahan Produk Pangan 133

c. Bentuk Bagan Kendali Bagan kendali merupakan penya-