21
multiple preparasi sampel pada eksperimen yang sama atau menyiapkan tiga
kali optimasi dengan tiga konsentrasi berbeda Chan et al., 2004. Standar deviasi adalah parameter yang penting dalam
mendeskripsikan jarak dari distribusi normal sebagai contoh derajat persebaran data Ermer, Joacim dan Miller, 2005. Rumus mencari CV :
� = � � �
�� � � � � �
� � � − � � �
� � �
�
Gandjar dan Rohman, 2012
S = ∑ � − �̅
n − s = √s
Variansi S
2
dan standar deviasi s Ermer, Joacim dan Miller, 2005
Tabel II. Nilai CV yang dapat diterima menurut Kingston 2004
Kadar zat aktif Nilai CV yang masih dapat diterima
10 2
1-10 5
0,1-1 10
0,1 20
J. Landasan Teori
Karakteristik utama antioksidan adalah kemampuan untuk menangkap radikal bebas. Radikal yang terkandung dalam sistem biologis dapat mengoksidasi
asam nukleat, protein, lipid atau DNA dan menimbulkan penyakit degeneratif. Komponen antioksidan yang terdapat pada tanaman seperti asam fenolat,
22
polifenol dan flavanoid akan menangkap radikal bebas seperti peroksida, hidroperoksida atau lipid peroksil, dan juga menghambat mekanisme oksidatif
yang menimbulkan penyakit degeneratif Miyerbamate, 2003. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Devi 2011 telah diketahui
adanya antivitas antioksidan pada ekstrak etanol daun Scurrula philippensis dengan hasil IC
50
15,357 µgmL yang termasuk kuat daya antioksidannya serta dengan nilai kandungan fenolik sebesar 454,40 mg ekivalen asam galat per g
ekstrak dan juga didalam penelitian yang dilakukan oleh Fitria 2011 terhadap benalu teh Scurulla atropurpurea B1. Dans didapatkan kuersetin yang
merupakan komponen antioksidan. Penetapan kandungan fenolik total dilakukan dengan cara memberikan reagen Folin Ciocalteu dan reaksi yang terjadi adalah
oksidasi dari ion fenolat senyawa uji oleh pereaksi fenol Folin-Ciocalteu, dimana oksidasi dari senyawa fenol oleh reagen molibdotungstat menghasilkan produk
dengan warna biru sekitar panjang gelombang 745-750 nm Prior, 2005. Prinsip metode uji antioksidan DPPH didasarkan pada reaksi penangkapan
atom hidrogen oleh DPPH reduksi DPPH dari senyawa antioksidan. Reagen DPPH berperan sebagai radikal bebas yang diredam oleh senyawa antioksidan
yang terkandung dalam sampel. Selanjutnya DPPH akan tereduksi menjadi senyawa diphenylpicrylhidrazine DPPH-H Triana, 2013. Setelah bereaksi
dengan senyawa peredam antioksidan, DPPH akan tereduksi dan warnanya akan berubah menjadi kuning molyneux, 2004. Metode DPPH memberikan informasi
reaktivitas senyawa yang diuji dengan suatu radikal stabil. DPPH memberikan PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
23
serapan kuat pada panjang gelombang 517 nm dengan warna violet gelap Sunarni, 2005
.
K. Hipotesis
