32
Hasil analisis kesan kesan menunjukkan bahwa tingkat kesukaan tertinggi terhadap kesan bersih adalah sebesar 50.00 sedangkan tingkat kesukaan terendah adalah sebesar 26.67. Sabun
yang paling disukai adalah sabun yang dibuat dari campuran minyak kelapa dengan minyak jarak 15:5, sementara sabun dengan tingkat kesukaan terendah adalah sabun yang dibuat dari campuran
minyak kelapa dengan minyak jaraj 5:15, minyak kelapa dengan RBDPO 10:10 dan 15:5. Rekapitulasi data hasil analisis dapat dilihat pada Lampiran 19. Hasil Uji Friedman menunjukkan
bahwa perlakuan kombinasi minyak nabati tidak berpengaruh nyata terhadap kesan bersih sabun transparan. Hal ini disebabkan karena penggunaan NaOH sebagai basa kuat pembentuk sabun pada
setiap perlakuan adalah hampir sama.
4.4 PENENTUAN FORMULA TERBAIK
Analisis mutu sabun transparan meliputi stabilitas emulsi, stabilitas busa, pH, kekerasan, kadar air dan zat menguap, daya bersih, kadar fraksi tak tersabunkan, kadar asam lemak, kadar alkali
bebas dan kadar bagian tak larut dalam alkohol. Analisis organoleptik meliputi transparansi, tekstur, wangi, banyak busa dan kesan bersih. Berdasarkan seluruh parameter tersebut, dilakukan penentuan
perlakuan terbaik dengan melakukan pembobotan berdasarkan nilai kepentingan dari seluruh parameter uji.
Pemberian peringkat didasarkan pada hasil analisis mutu sabun transparan dan analisis organoleptik. Sabun terbaik pertama diberi peringkat satu, sabun terbaik kedua diberi peringkat dua,
sabun terbaik ketiga diberi peringkat tiga, sabun terbaik keempat diberi peringkat empat, sabun terbaik kelima diberi peringkat lima dan sabun terbaik keenam diberi peringkat enam. Jika hasil analisis yang
diperoleh sama, maka peringkat yang diberikan juga sama. Misalnya jika hasil analisis kadar air dan zat menguap sabun A1 sama dengan sabun A2, maka peringkat yang diberikan sama. Hasil terbaik
dari seluruh analisis diberi peringkat yang paling kecil yaitu satu, sehingga total peringkat terkecil merupakan produk sabun dengan perlakuan terbaik, yaitu sabun yang dibuat dari campuran minyak
kelapa dengan RBDPO 15:5. Tabel penentuan formula terbaik berdasarkan hasil analisis mutu sabun dan organoleptik dapat dilihat pada Lampiran 20. Syarat mutu sabun mandi menurut SNI 06-3532-
1994 dapat dilihat pada Tabel 14.
Tabel 14. Syarat Mutu Sabun Mandi Menurut SNI 06-3532-1994
No. Jenis Uji
Satuan Syarat Mutu
1 Kadar air dan zat menguap pada 105
o
C bb Maksimal 15
2 Jumlah asam lemak bb
Minimal 70 3
Kadar Fraksi tak tersabunkan bb Maksimal 2.5
4 Bagian tak larut dalam alkohol bb
Maksimal 2.5 5
Kadar Alkali bebas dihitung sebagai NaOH bb Maksimal 0.1
6 Minyak mineral
- Maksimal negatif
Secara umum, sabun transparan terbaik yaitu sabun yang terbuat dari campuran minyak kelapa : RBDPO 15:5 sudah memenuhi standar sabun mandi, dengan kadar air dan zat menguap
maksimal adalah 15, kadar fraksi tak tersabunkan maksimal adalah 2.5 dan kadar bagian tak larut dalam alkohol maksimal adalah 2.5. Namun sabun transparan tersebut tidak memenuhi standar SNI
untuk parameter kadar asam lemak minimal adalah 70 dan kadar alkali bebas dihitung sebagai NaOH maksimal adalah 0.1. Kadar asam lemak sabun tidak sesuai standar karena adanya
33
penambahan transparent agent dan berbagai bahan lain yang membuat sabun transparan mengandung lebih sedikit asam lemak daripada sabun mandi biasa. Kadar alkali bebas sabun tidak sesuai standar
karena penambahan NaOH saat pembuatan stok sabun disesuaikan dengan bilangan penyabunan minyak kelapa.
34
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Penggunaan kombinasi jenis minyak dalam formula sabun transparan berpengaruh nyata terhadap kadar air dan zat menguap, kadar asam lemak, stabilitas emulsi, daya bersih, transparansi,
tekstur dan wangi sabun transparan. Secara umum, panelis suka terhadap sabun transparan yang dibuat dihasilkan dalam penelitian ini.
Sabun transparan terbaik adalah sabun transparan yang terbuat dari campuran minyak kelapa dengan RBDPO 15:5. Sifat fisikokimia sabun transparan terbaik yaitu : kadar air dan zat menguap
12.13, kadar asam lemak 33.41, kadar fraksi tak tersabunkan 1.66, kadar bagian tak larut dalam alkohol 0.75, kadar alkali bebas dihitung sebagai NaOH 0.21, pH 10.57, kekerasan
2.10 mmdetik, stabilitas emulsi 82.64, stabilitas busa 33.64, dan daya bersih 285.50 ftu turbidity.
Secara umum, sabun transparan terbaik sudah memenuhi standar sabun mandi menurut SNI 06-3532-1994 dengan kadar air dan zat menguap maksimal adalah 15, kadar fraksi tak tersabunkan
maksimal adalah 2.5 dan kadar bagian tak larut dalam alkohol maksimal adalah 2.5. Namun sabun transparan tersebut tidak memenuhi standar SNI untuk parameter kadar asam lemak minimal adalah
70 dan kadar alkali bebas dihitung sebagai NaOH maksimal adalah 0.1. Kadar asam lemak sabun tidak sesuai standar karena adanya penambahan transparent agent dan berbagai bahan lain yang
membuat sabun transparan mengandung lebih sedikit asam lemak daripada sabun mandi biasa. Kadar alkali bebas sabun tidak sesuai standar karena penambahan NaOH saat pembuatan stok sabun
disesuaikan dengan bilangan penyabunan minyak kelapa.
5.2 Saran
Perlu dilakukan penelitian lanjutan untuk mengetahui jumlah minyak kelapa dan RBDPO untuk menghasilkan sabun transparan dengan kualitas terbaik. Selain itu perlu dilakukan penelitian
lanjutan mengenai pembuatan sabun transparan dengan menggunakan campuran jenis minyak lain, misalnya minyak jagung.
