II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Botani Nenas
Nenas merupakan tanaman semak yang memiliki nama ilmiah Ananas comosus
L. Merr. Memiliki nama daerah danas Sunda dan neneh Sumatera, dalam bahasa Inggris disebut pineapple dan orang-orang Spanyol menyebutnya
Pina . Nenas berasal dari Brasilia Amerika Selatan, pada abad ke–16 orang
Spanyol membawa nenas ini ke Filipina dan semenanjung Malaysia, kemudian masuk ke Indonesia pada abad ke–15. Menurut Collins 1960, klasifikasi
tanaman nenas adalah : Kingdom
: Plantae Divisi
: Spermatophyta Kelas
: Angiospermae Ordo
: Farinosae Famili
: Bromeliaceae Genus
: Ananas Spesies
: Ananas comosus L Merr Kerabat dekat spesies nenas cukup banyak, terutama nenas liar yang
biasanya dijadikan tanaman hias, misalnya A. braceteatus Lindl Schutels, A. fritzmueleri
, A. erectifolius L.B. Smith, dan A. ananassoides Bak L.B. Smith. Berdasarkan habitus tanaman, terutama bentuk daun dan buah dikenal empat jenis
varietas cultivar nenas, yaitu : a. Cayene
: memiliki daun halus, tidak berbulu, dan buah yang besar. b. Queen
: memiliki daun berukuran pendek berduri tajam, dan buah lonjong
mirip kerucut c. Spanish
: memiliki daun berukuran panjang kecil, berduri halus sampai kasar dan buah bulat dengan mata datar
d. Abacaxi : memiliki daun panjang berduri kasar, dan buah silindris atau
seperti piramida. Varietas cultivar nenas yang banyak dibudidayakan di Indonesia adalah
golongan Cayene dan Queen. Golongan Spanish dikembangkan di kepulauan India Barat, Puerte Rico, Mexico, dan Malaysia, sedangkan untuk golongan
Abacaxi banyak ditanam di Brazilia. Dewasa ini ragam varietas nenas yang
dikategorikan unggul adalah nenas Bogor, Subang dan Palembang. Perbanyakan tanaman nenas dapat dilakukan secara vegetatif dengan tunas
akar Sucker; tunas batang Shoots; tunas tangkai buah Hapas; tunas dasar buah Slips; mahkota buah Crown dan stek batang Rukmana, 1996. Namun
bahan perbanyakan yang paling banyak digunakan yaitu Sucker, Shoot, Slips dan Crown
. Lamanya waktu dari penanaman hingga pemanenan tergantung dari bahan perbanyakan yang digunakan. Tanaman yang berasal dari Slips akan
berbuah dalam waktu 18 - 20 bulan setelah tanam, Shoots 15 bulan setelah tanam, Crown
22 bulan setelah tanam sedangkan Sucker dapat berbuah 14 - 17 bulan setelah tanam.
2.2. Tinjauan Studi - Studi Terdahulu 2.2.1. Studi Tentang Buah Nenas Ananas comosus, L. Merr
Kategori