kecukupan energi baik 8 keluarga 26,67 dan yang kurang sebanyak 7 keluarga 23,33.
Tabel 4.12 Distribusi Tingkat Kecukupan Protein di Kelurahan Mabar Hilir Kecamatan Medan Deli Tahun 2014
No Tingkat Kecukupan Protein
N Persentase
1
Baik 6
20,00
2
Sedang 11
36,67
3 Kurang
13 43,33
Jumlah 30
100,00
Hasil pada Tabel 4.12 dapat diketahui bahwa yang memiliki tingkat kecukupan protein kurang sebanyak 13 keluarga 43,33, tingkat kecukupan protein
baik hanya 6 keluarga 20,00 serta tingkat kecukupan protein sedang sebanyak 11 keluarga 36,67.
4.5 Tingkat Keragaman Konsumsi Pangan
Tingkat keragaman pangan dilihat dari pangan yang dikonsumsi dalam sehari berdasarkan hasil food recall. Hasilnya dapat dilihat dari Tabel 4.13 berikut ini :
Tabel 4.13 Distribusi Tingkat Keragaman Pangan di Kelurahan Mabar Hilir Kecamatan Medan Deli Tahun 2014
No Keragaman Pangan
N 1
Sedang Tinggi
3 10,00
2
27 90,00
Jumlah 30 100,00
Tabel 4.13 menunjukkan bahwa sebagian besar keluarga memiliki tingkat keragaman pangan yang tinggi yaitu sebanyak 27 keluarga 90,00. Sedangkan
tingkat keragaman pangan sedang ada 3 keluarga 10,00.
4.6 Tingkat Kecukupan Energi Keluarga Berdasarkan Karakteristik
Keluarga
Tingkat kecukupan energi berdasarkan karakteristik keluarga dapat dilihat dari hasil tabulasi silang berikut ini :
Tabel 4.14 Tabulasi Silang Tingkat Kecukupan Energi Berdasarkan Pekerjaan Kepala Keluarga
No Pekerjaan Kepala
Keluarga Tingkat Kecukupan
Energi Baik
Sedang Kurang
N N
N 1
Kontraktor 1
12,50 0,00
0,00 2
Satpam 1
12,50 1
6,67 0,00
3 Kepling
1 12,50
0,00 0,00
4 Karyawan Swasta
1 12,50
8 53,33
3 42,86
5 Guru
2 25,00
0,00 0,00
6 Wirausaha
1 12,50
0,00 0,00
7 Supir
0,00 2
13,33 3
42,86 8
Mocok 0,00
1 6,67
0,00 9
Tukang Becak 0,00
0,00 1
14,28 10
Pengacara 1
12,50 0,00
0,00 11
Buruh Cuci 0,00
1 6,67
0,00 12
Tukang Bangunan 0,00
2 13,33
0,00 Total
8 100,00
15 100,00
7 100,00
Hasil dari tabulasi silang dapat dilihat bahwa dari 8 keluarga dengan tingkat kecukupan energi baik, masing- masing terdapat 1 kepala keluarga 12,50 yang
bekerja sebagai kontraktor, satpam, kepling, karyawan swasta, wirausaha dan pengacara serta 2 orang kepala keluarga 25,00 yang bekerja sebagai guru.
Sedangkan dari 15 keluarga dengan tingkat kecukupan energi sedang, masing-masing 1 kepala keluarga 6,67 bekerja sebagai securiti, mocok dan buruh cuci, 8 kepala
keluarga 53,33 bekerja sebagai karyawan swasta dan 2 kepala keluarga 13,33 bekerja sebagai supir serta 2 orang kepala keluarga 13,33 lainnya bekerja sebagai
