Hasil analisis SEM pada kitosan setelah ekstraksi.
penggunaan kitosan sebagai absorben sangat cocok pada proses dengan suhu tinggi diantaranya pada saat ekstraksi karagenan dan ekstraksi agar.
A B
Gambar 36 Hasil analisis SEM pada kitosan A sebelum digunakan dalam ekstraksi dan B sesudah ekstraksi.
Gambar 36 menunjukkan morfologi permukaan kitosan sebelum ekstraksi A yang terlihat dengan jelas pori-porinya pada perbesaran 25 kv, sedangkan B
adalah gambaran permukaan kitosan setelah digunakan dalam ekstraksi yang menunjukkan terjadinya adsorbsi karagenan pada permukaan kitosan sampai
membentuk lapisan yang homogen sehingga menutupi pori pori kitosan.
5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan
Kitosan serpihan mempunyai bentuk matriks dengan pori porinya yang cukup banyak serta bermuatan negatif dari gugus OH
-
dan NH
-
yang reaktif. Produksi kitosan terbaik pada kondisi NaOH 6 N dengan waktu proses 2 jam.
Diameter pori kitosan bervariasi dari 37,30 Å sampai 18022,0 Å dengan volume absorbsi 2,305 ccg - 2,158 ccg, yang dapat mengembang dalam air pada
suhu 90
O
C. Kitosan dengan derajat deasetilasi semakin tinggi, semakin baik dapat menyerap komponen seperti logam berat, pigmen, bakteri, yang dalam hal ini
optimum pada kitosan dengan derajat deasetilasi 90. Kitosan mampu mengabsorbsi logam Cu
2+
, Fe
2+
, Pb
2+
masing masing sebesar 26, 32 dan 22 dari larutan 100 ppm, pigmen ekstrak wortel 50,
dan E.coli 75 dari 0,2 g biomass. Hasil terbaik diperoleh pada perlakuan perlakuan kitosan 0,1.
Kitosan yang ditambahkan pada proses ekstraksi agar-agar menghasilkan rendemen 13,5 agar-agar dengan viskositas 9,1 cPs-12,5 cPs, kadar sulfat 1,5-
0,28 dan nilai TPC 1,25x10
2
CFU. Ekstraksi karagenan dengan kitosan sebagai absorben menghasilkan
rendemen 25 dengan kadar sulfat 13,50 dan kekuatan gel 225 gF. Hasil deteksi HPLC dan FTIR menunjukkan komposisi karagenan lebih bersih dari
pengotor pada perlakuan kitosan 0,1. Hasil SEM pada absorben setelah ekstraksi menunjukkan morfologi permukaan kitosan yang dilapisi karagenan
secara merata.