Manfaat penelitian terhadap pengelolaan perikanan tangkap.
1. Bahan baku kitosan adalah limbah krustasea maka pemanfaatan limbah krustasea yang terus meningkat akan memacu peningkatan armada serta
teknologi penangkapan krustasea yang lebih berkembang.
2. Memacu sistem transportasi hasil tangkapan yang efisien, dengan kitosan sebagai pengawet dalam es termal es germisida.
3. Kitosan dapat digunakan sebagai desinfektans bagi peralatan penangkapan sehingga dapat meningkatkan nilai tambah dan kualitas transportasi hasil
tangkapan.
1.7 Kerangka Pemikiran
Kitosan adalah polimer alami yang tersusun dari unit glukosa beramin, mempunyai muatan positif dan mempunyai struktur seperti matriks. Kitosan dapat
berfungsi sebagai penstabil, pengkelat pengikat, koagulan, flokulan adsorben dan lain-lain. Selama ini kitosan banyak dimanfaatkan untuk penanganan limbah
industri logam, kimia, tekstil dan limbah pangan. Umumnya kitosan yang digunakan dalam bentuk kopolimer Boddu and Smith 1999, krosling Bailey et
al. 1997, Liang et al. 2009, kitosan butiran Shahidi et al 1999, Kim and Cho 2005, Liu 2003, Komposit Olin et al 1996, Nam 1999, Rahayu 2007, kitosan
larutan Bought 1975, Alfian 2003 dan juga kitosan dalam bentuk bubuk untuk penanganan limbah logam Kumar et al 1998, Alfian 2003, Rachdiati et al. 2007.
Sehubungan penggunaan kitosan dalam bentuk bubuk atau serpihan masih sedikit maka penulis memilih kitosan serpihan untuk dimanfaatkan sebagai
absorben, mengingat karakteristiknya yang seperti matriks, dapat mengembang dalam air dan kapasitas porinya meningkat pada suhu tinggi. Dengan demikian
kitosan bubuk atau serpihan cocok diaplikasikan pada proses suhu tinggi seperti pada ekstraksi komponen primer rumput laut agar, karagenan, alginat
Produksi agar dari rumput laut Gracillaria selama ini lebih difokuskan untuk makanan dengan kualitas yang beragam, di bawah kualitas agar impor.
Melalui metoda absorbsi pengotornya dengan kitosan di harapkan dapat di hasilkan agar dengan kualitas yang lebih baik. Begitu pula produksi karagenan
murni yang membutuhkan bahan kimia dalam prosesnya. Dengan metoda absorbsi
