3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan di Restoran Burger Grill yang berlokasi di Jl. Margonda Raya No. 485, Depok. Dasar pertimbangan dalam
pemilihan lokasi penelitian adalah jumlah pengunjung yang datang ke Restoran Burger Grill relatif tinggi, walupun banyak restoran-restoran
pesaing yang berada di sekitarnya dan lokasinya pun strategik untuk dijadikan tempat makan. Penelitian dilaksanakan selama dua bulan, yaitu
pada bulan April - Juni 2009.
3.3 Pengumpulan Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh atau dikumpulkan
langsung di lapangan oleh orang yang melakukan penelitian, seperti data hasil wawancara, data observasi dan survei, dan sebagainya. Data sekunder
merupakan data yang diperoleh atau dikumpulkan dari sumber-sumber yang telah ada, seperti buku, internet, serta laporan-laporan penelitian terdahulu
Hasan, 2004. Dalam penelitian ini, data primer diperoleh dari pengamatan
langsung di lapangan dan wawancara. Wawancara dilakukan dengan pihak manajemen restoran, yakni secara lisan, sedangkan wawancara dengan
konsumen dilakukan dengan panduan kuesioner Lampiran 1. Kuesioner yang diberikan kepada konsumen berisikan pertanyaan tertutup dan
pertanyaan semi terbuka. Pertanyaan tertutup berupa pertanyaan yang alternatif jawabannya sudah tersedia. Pertanyaan semi terbuka adalah
pertanyaan yang memberikan pilihan dan juga menyediakan tempat untuk jawaban secara bebas jika jawaban konsumen ada di luar alternatif pilihan
yang tersedia. Data sekunder yang digunakan diperoleh dari Dinas Pariwisata dan Budaya, buku, laporan penelitian terdahulu, internet dan
lain-lain. Teknik pengambilan contoh yang digunakan adalah purposive
sampling, yaitu pengambilan contoh yang dilakukan secara sengaja, dengan catatan bahwa contoh tersebut dapat mewakili populasi. Dalam penelitian
ini karakteristik contoh untuk pengisian kuesioner adalah konsumen yang
sedang makan di restoran Burger Grill untuk frekuensi makan satu kali atau lebih. Dari hasil wawancara dengan pihak manajemen restoran Burger
Grill, didapatkan bahwa rataan jumlah konsumen restoran Burger Grill per bulan 9.000 orang. Jumlah konsumen yang dijadikan contoh dalam
penelitian sebanyak 100 konsumen, untuk mewakili perilaku dan kepuasan para konsumen restoran Burger Grill. Jumlah contoh tersebut diperoleh
melalui perhitungan Slovin berikut :
n =
1+ �²
....................................................................................... 1
Dimana : n = Jumlah contoh
N = Jumlah populasi e = Tingkat kesalahan yang masih dapat ditolerir 10
3.4 Pengolahan dan Analisis Data