d. Jaminan Produk Halal, Higienis dan Aman
Sebagian besar konsumen 82 menilai bahwa jaminan produk halal, higienis dan aman sangat penting. Pada penilaian
tingkat kinerja restoran, konsumen 56 menyatakan puas terhadap kinerja Burger Grill. Tingkat kesesuaian pada atribut jaminan
produk sebesar 85,65, artinya secara umum konsumen sudah merasa cukup puas.
e. Menu Makanan dan Minuman yang Bervariasi
Sejumlah konsumen 49 menilai bahwa atribut menu makanan dan minuman yang bervariasi sangat penting, serta
konsumen lainnya 38 menilai penting. Pada penilaian terhadap kinerja restoran, atribut menu makanan dan minuman yang
bervariasi dinyatakan puas oleh konsumen 48, sangat puas 20 dan cukup puas 28. Tingkat kesesuaian Tabel 2 antara tingkat
kepentingan dan kinerja pada atribut menu makanan dan minuman yang bervariasi 88,89, artinya secara umum konsumen sudah
cukup puas terhadap kinerja Burger Grill.
f. Tampilan Produk Makanan dan Minuman yang Menarik
Pada atribut tampilan produk makanan dan minuman yang menarik, konsumen 42 menilai penting dan konsumen lainnya
38 menilai sangat penting. Dalam penilaian kinerja, sejumlah konsumen 44 menyatakan puas terhadap kinerja restoran Burger
Grill dan konsumen lainnya 30 menyatakan cukup puas. Tingkat kesesuaian pada atribut tampilan produk ini 93,30 Tabel
2, yang artinya secara umum konsumen sudah cukup puas terhadap kinerja Burger Grill pada atribut ini.
4.4.2. Atribut Mutu Pelayanan a.
Lokasi yang strategik
Lokasi merupakan hal yang harus diperhatikan oleh restoran agar lebih banyak konsumen yang mengetahui keberadaan
restoran tersebut. Perusahaanrestoran sebaiknya memilih lokasi yang dekat dan mudah dijangkau oleh konsumen, dengan kata
lain bersifat strategik. Sejumlah konsumen 40 menilai bahwa atribut lokasi yang strategik adalah sangat penting, sedangkan
konsumen lainnya 41 menilai penting. Pada pengukuran tingkat kinerja restoran, konsumen 48 menyatakan puas dan
konsumen lainnya 32 menyatakan sangat puas. Tingkat kesesuaian atribut lokasi strategik 98,09 Tabel 2, yang artinya
kinerja Burger Grill hampir memenuhi harapan konsumen.
b. Suasana yang Nyaman
Suasana yang nyaman perlu diperhatikan oleh restoran, agar dapat menarik minat konsumennya untuk mengunjungi restoran
tersebut kembali. Hal itu dikarenakan konsumen tidak hanya mempertimbangkan rasa makanannya saja dalam memilih
restoran, tetapi suasana yang nyaman menjadi pertimbangannya. Sebagian besar konsumen 73 menilai sangat penting
terhadap atribut suasana yang nyaman, sedangkan konsumen lainnya 21 menilai penting. Dalam pengukuran tingkat kinerja
restoran, konsumen 49 menyatakan puas dan konsumen lainnya 38 menyatakan sangat puas terhadap kinerja Burger
Grill. Tingkat kesesuaian pada atribut suasana yang nyaman sebesar 90,79 Tabel 2, yang berarti secara umum konsumen
sudah merasa cukup puas.
c. Fasilitas yang Diperoleh