jangka pendek Restoran Canary Strategi. Hasil analisis strategi tersebut dituangkan sebagai implikasi kebijakan untuk pengembangan Restoran Canary
sebagai berikut :
8.1 Strategi S-O
Hasil analisis QSPM strategi alternatif meningkatkan variasi menu dan mempertahankan cita rasa masakan untuk mempertahankan pelanggan. Strategi
ini menempati urutan ketiga yaitu dengan nilai TAS 4.932. Strategi ini sebaiknya dilakukan untuk semua tamu, baik tamu individu maupun tamu grup, karena
pendapatan dari tamu individu maupun grup sudah dapat menutupi biaya-biaya yang telah dikeluarkan. Sedangkan peningkatan variasi menu dan menyajikan
berbagai menu sesuai permintaan dan gaya hidup konsumen menempati urutan keenam yaitu dengan nilai TAS 3.724
.
Variasi menu dan citarasa menjadi kekuatan dari Restoran Canary,
sehingga yang dapat dilakukan oleh Restoran
Canary dapat menambah menu masakan sunda atau tradisional lainnya, karena berdasarkan laporan Restoran Canary lebih banyak menyajikan menu masakan
internasional.
8.2 Strategi S-T
Hasil analisis QSPM strategi S-T bukan merupakan strategi alternatif yang harus dilakukan oleh Restoran Canary. Adapun strategi tersebut adalah
meningkatkan karyawan yang terlatih dan berpengalaman, serta mempertahankan manajemen yang solid dalam menghadapi ancaman persaingan usaha restoran
yang relatif tinggi. Strategi ini menempati urutan ketujuh yaitu dengan nilai TAS 3.515
.
Selama ini karyawan yang terlatih dan berpengalaman merupakan kekuatan
dalam menciptakan produk yang berkualitas dan manajemen yang solid merupakan kekuatan yang harus terus dilaksanakan dan dipertahankan, dengan
cara memberikan pelatihan kepada karyawan baru serta meningkatkan kerjasama yang solid dan hasil yang berkualitas yaitu dengan selalu mengevaluasi kinerja
dan hail kinerja, sehingga Restoran Canary dapat berjalan dengan baik dalam produksi. Hasil analisis keuangan jangka pendek menunjukkan DOL dari tamu
Grup lebih besar dari pada tamu individu. Hal ini menunjukkan bahwa laba yang diperoleh dari tamu grup dapat digunakan untuk melakukan pelatihan kepada
karyawan-karyawan Restoran Canary.
8.3 Strategi W-O
