Teknik Pengumpulan Data Skala Pengukuran

3.4. Jenis dan Sumber Data

1. Data primer yang diperoleh melalui wawancara dengan pihak yang berkompeten untuk memberikan informasi dan keterangan, dan melalui penyebaran kuesioner kepada konsumen yang berkunjung pada Youlanda Bakery and Cake Shop Delitua. 2. Data sekunder, yaitu data yang diperoleh melalui dokumen-dokumen dan laporan-laporan tertulis perusahaan, literatur-literatur yang ada di perusahaan dan bagian bahan-bahan atau tulisan lain yang ada hubungannya dengan masalah yang akan diteliti.

3.5. Teknik Pengumpulan Data

Untuk membuktikan kebenaran hipotesis yang telah diuraikan diatas maka penulis melakukan penelitian untuk mendapatkan data, informasi dan bahan yang diperlukan dengan beberapa metode antara lain : 1. Penelitian Kepustakaan Library Research Pengumpulan data yang dilakukan melalui bahan bacaan, meliputi literatur, buku, majalah dan berbagai bahan bacaan lain yang relevan dan yang berhubungan dengan judul penelitian yang penulis susun. 2. Penelitian Lapangan Field Research Pengumpulan data yang dilakukan secara langsung terhadap objek penelitian atau dengan terjun langsung ke lapangan dengan menggunakan teknik sebagai berikut : a. Observasi Pengamatan Mengadakan penelitian dengan cara mengamati langsung terhadap unit-unit yang ada hubungannya dengan objek yang diselidiki dan Universitas Sumatera Utara mengadakan pencatatan-pencatatan tanpa ikut berpartisipasi langsung. b. Wawancara Interview Mendapatkan data dan informasi yang akurat dengan mengajukan pertanyaan secara langsung secara lisan terhadap orang-orang yang dapat memberikan keterangan-keterangan yang erat kaitannya dengan masalah-masalah yang akan penulis ungkapkan dalam penelitian ini guna mendukung data yang dikumpulkan. c. Kuesioner Merupakan suatu pengumpulan data dengan memberikan atau menyebarkan daftar pertanyaan pernyataan kepada konsumen Youlanda Bakery and Cake Shop sebagai responden dengan harapan memberikan responatas daftar pertanyaan tersebut.

3.6. Skala Pengukuran

Pengukuran masing-masing variabel dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan Skala Likert. Skala Likert digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi seseorang atau sekelompok orang tentang fenomena sosial. Dengan Skala Likert, maka variabel yang akan dijadikan sebagai titik tolak untuk untuk menyusun item-item instrumen yang dapat berupa pernyataan atau pertanyaan Sugiyono 2006:86 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.3. Instrumen Skala Likert No Skala Skor 1 Sangat setuju SS 5 2 Setuju S 4 3 Kurang setuju KS 3 4 Tidak setuju TS 2 5 Sangat tidak setuju STS 1 Sumber : Sugiyono 2006 : 86

3.7. Kerangka Kuesioner