fasilitas seperti asuransi, tunjangan kesehatan, tunjangan makan, tunjangan transport, koperasi, Tunjangan Hari Raya THR dan bonus akhir tahun serta
insentif.
4.5 Pemasaran Produk
Bauran pemasaran adalah kelompok kiat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk mencapai sasaran. Alat-alat yang digunakan untuk menciptakan
nilai disebut marketing mix. Pemasaran dapat dikelompokkan dalam suatu klasifikasi yang dikenal dengan 4P, yaitu product , price , promotion dan place.
1. Product
Product adalah bauran pemasaran yang paling mendasar, karena merupakan penawaran berwujud perusahaan kepada pasar. Bauran produk PT. Dagsap Endura
Eatore meliputi keanekaragaman produk, kualitas produk, kemasan, ukuran, jaminan. Produk daging olahan yang ditawarkan PT. Dagsap Endura Eatore
berdasarkan jenisnya antara lain chicken nugget, sosis, baso, dan beef burger.
Kualitas yang dilakukan PT. Dagsap Endura Eatore berdasarkan jenis produk dari masing-masing segmen, hal ini disesuaikan dengan pangsa pasar yang dituju dan
hubungannya terhadap harga penjualan. Produk daging olahan yang ditawarkan PT. Dagsap Endura Eatore dalam bentuk kemasan plastik. Ukuran produk yang
dijual beragam mulai dari 250 gram, 400 gram sampai 1.000 gram. Jaminan atau garansi yang diberikan PT. Dagsap Endura Eatore dalam bentuk penggantian
produk apabila ada yang cacat pada saat pengiriman barang. Selain itu jaminan yang diberikan adalah batas kadaluarsa produk selama 1 tahun terhitung dari
tanggal produksi dan adanya standar mutu produk dari Majelis Ulama Indonesia MUI.
2. Price
Price yang diimplementasikan oleh PT. Dagsap Endura Eatore meliputi penetapan harga, tata cara pembayaran dan daftar harga. Bauran harga
mengindikasikan sejumlah uang yang harus dibayarkan oleh pelanggan untuk produk tertentu. PT. Dagsap Endura Eatore memiliki daftar harga untuk produk
daging olahan yang ditawarkan, disajikan pada Lampiran 3. Daftar harga tersebut menjelaskan tentang jenis-jenis produk yang dijual sesuai segmentasi pelanggan.
Penetapan harga didasarkan pada kualitas produk. Kualitas pada masing-masing segmentasi berbeda, yaitu food market harga relatif mahal karena merupakan
produk dengan grade tinggi dari PT. Dagsap Endura Eatore, modern market harga bersaing dengan produsen lain sesuai dengan pangsa pasar yang dituju yaitu
pelanggan menengah keatas dengan kualitas yang baik, wet market harga relatif murah tetapi kualitas sedikit diturunkan untuk menjangkau pangsa pasar
menengah ke bawah. Penetapan harga yang ditetapkan PT. Dagsap Endura Eatore juga berdasarkan jumlah pembelian, sehingga nominal harga produk akan sedikit
berbeda jika pembelian pelanggan berbeda. Tata cara pembayaran produk pada PT. Dagsap Endura Eatore ada dua macam yaitu COD Cash On Delivery, CIA
Cash in Advance. 3.
Promotion Promotion merupakan semua kegiatan yang dilakukan perusahaan untuk
mengkomunikasikan dan mempromosikan produknya kepada pasar sasaran dan
mengkombinasikan manfaat dari produk untuk meyakinkan konsumen sasaran agar membelinya. Posisi PT. Dagsap Endura Eatore sebagai pemain baru dalam
bidang produk daging olahan, melakukan pendekatan konsumen dengan cara promosi produk secara bertahap. Promosi yang dilakukan dengan menawarkan
dan memberikan sample produk kepada hotel, restoran dan pedagang pasar, melakukan event ke modern market dan mengikuti pameran dengan sistem
pembelian buy one get one free, penggunaan media cetak seperti leaflet, poster dan banner disetiap tempat yang potensial, dan promosi dari mulut ke mulut.
4. Place
Place menunjukkan berbagai kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan untuk menjadikan produk dapat diperoleh dan tersedia bagi konsumen. Dalam
mengembangkan produknya, PT. Dagsap Endura Eatore memperluas jalur pemasarannya dengan mendistribusikan produknya keluar pulau Jawa.
Gambar 5. Jalur Distribusi Produk PT. Dagsap Endura Eatore PT.
Dagsap Endura
Eatore Sales
Restoran, hotel, caffe food market
Pasar tradisional wet market
Konsumen akhir
Agen Konsumen akhir
Swalayan modern market
Konsumen akhir
Konsumen rumah tangga, catering konsumen akhir
Berdasarkan Gambar 5, pendistribusian produk PT. Dagsap Endura Eatote dilakukan secara langsung dan tidak langsung sesuai dengan segmentasi, hal ini
dilakukan untuk mempermudah pelanggan mendapatkan produk. Jalur distribusi secara langsung, yaitu konsumen dapat datang langsung ke pabrik tempat
produksi di Kawasan Industri Sentul Bogor dan kantor pusat pemasaran produk yang berada di Grand Wijaya Center 2 Blok F No.83B, Kebayoran Baru, Jakarta
Selatan. Kosumen rumah tangga atau catering adalah pelanggan yang datang langsung dengan pembelian dalam jumlah kecil minimal 1 box dengan sistem
pembayaran CIA Cash In Advance, yaitu langsung dibayar di muka. Sedangkan pemasaran secara tidak langsung disesuaikan dengan segmentasi pemasaran
dengan perantara sales PT. Dagsap Endura Eatore. Segmentasi food market dilakukan langsung ke tangan industri kuliler seperti hotel, restoral dan caffe
dengan sistem pembayaran COD Cash On Delivery, yaitu pembayaran dilakukan saat produk diantar. Segmentasi modern market dilakukan dengan
pendistribusian ke swalayan-swalayan dengan sistem pembayaran COD. Segmentasi wet market dilakukan melalui perantara agen atau distributor
kemudian didistribusikan ke pasar tradisional. Segmentasi ini juga dilakukan untuk pemesanan di luar wilayah Jabodetebek. Pendistribusian produk delivery
order disesuaikan dengan daerah jalur distribusi road map. Jasa delivery order, PT. Dagsap Endura Eatore menerapkan minimum order ditambah biaya
tranportasi sesuai tempat usaha pelanggan. Selain daerah Jabodetabek, PT. Dagsap Endura Eatore hanya mendistribusikan produknya ke kota-kota besar
seperti Jawa Barat, Jawa Timur dan Jogyakarta. Sistem pendistribusiannya, yaitu
pengiriman produk ke gudang sewaan yang berada di kota tersebut. Jumlah produk yang dikirim disesuaikan dengan pesanan agen atau distributor
ditambahkan dengan produk antisipasi apabila terjadi permintaan fluktuatif dan mengantisipasi adanya cacat produk. Pemesanan dilakukan tiga hari sebelum
produk datang dengan mencatat nama agen, jenis produk, jumlah pesanan, tanggal pemesanan dan tanggal pengiriman. Sistem pembayaran dengan COD Cash On
Delivery. Berikut ini merupakan segmentasi produk PT. Dagsap Endura Eatore dalam operasional pemasaran.
Tabel 3. Segmentasi Produk PT. Dagsap Endura Eatore
No Produk
Segmentasi Tingkatan
1. Hemato
Wet market Premium
2. Pedan
Food market Menengah
3. Yona
Modern market Menengah
4. Dagsap
Food market Tinggi
Sumber: Data Perusahaan diolah, 2010
Konsumen dapat menjadi mitra bisnis dalam memasarkan produk PT. Dagsap Endura Eatore, yaitu dengan memenuhi persyaratan dengan melakukan
pembelian minimal 1 box salah satu jenis produk selama kurun waktu 6 bulan secara rutin. Dalam memasarkan produknya, PT. Dagsap Endura Eatore memiliki
7 buah mobil box yang dilengkapi dengan rantai pendingin dengan suhu 4 Celcius. Hal-hal yang perlu diperhatikan pada saat loading produk adalah:
1. Dibuat jadwal driver atau loper untuk antrian dipintu keluar gudang.
2. Cek kembali jenis produk, kuantitas dan pelanggan yang disesuaikan dengan
yang tertera pada surat jalan.
3. Bila terjadi masalah kekurangan stock, driver harus mencatat nama petugas
yang mengeluarkan produk. 4.
Apabila saat dihitung pelanggan mengalami kekurangan maka saat itu juga driver mencatat kekurangan di faktur.
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
