tiap bulan dan total persediaan daging sapi sepanjang tahun 2009 adalah sebesar Rp 3.008.879.254.
5.3.2 Metode Material Requirement Planning MRP
Material Requirement Planning MRP adalah suatu sistem perencanaan dan penjadwalan kebutuhan material untuk produksi yang memerlukan beberapa
tahapan atau dengan kata lain adalah suatu rencana produksi untuk sejumlah produk jadi yang diterjemahkan ke bahan mentah komponen yang dibutuhkan
dengan menggunakan waktu tenggang sehingga dapat ditentukan kapan dan berapa banyak pesanan untuk masing-masing komponen suatu produk yang akan
dibuat. Dalam penggunaan MRP, ada beberapa teknik yang dapat digunakan, dalam penelitian ini akan menggunakan empat teknik diantaranya teknik Lot For
Lot LFL, teknik Econonic Order Quantity EOQ, teknik Period Order Quantity POQ dan teknik Part Period Balancing PPB.
Kuantitas produksi tidak sama untuk setiap periodenya, oleh karena itu perusahaan perlu mendukung dengan menerapkan metode MRP sebagai alternatif
sistem pengendalian persediaan bahan baku. Langkah pertama yang harus dilakukan ialah penetapan kebutuhan kotor bahan baku sesuai dengan
penjadwalan produksi yang telah dibuat. Jika persediaan di tangan masih ada, maka persediaan dihabiskan terlebih dahulu, kemudian ditentukan kebutuhan
bersih yang merupakan hasil pengurangan dari kebutuhan kotor dengan penerimaan terjadwal dan persediaan di tangan.
1. Metode MRP Teknik Lot For Lot LFL
Sistem pengendalian persediaan bahan baku dengan metode MRP teknik LFL adalah dengan melakukan pemesanan tepat sebesar kebutuhan bersih dan
sesuai dengan tenggang waktu persediaan. Kebutuhan persediaan bahan baku diharapkan dapat tersedia dalam jumlah dan waktu yang tepat sehingga dapat
dihilangkan adanya persediaan di gudang. Hal ini dapat mengurangi biaya penyimpanan yang dikeluarkan oleh perusahaan.
Selama tahun 2009, frekuensi pemesanan dengan menggunakan metode ini berbeda dengan metode perusahaan. Pembelian daging sapi frekuensi pemesanan
perusahaan sebanyak 57 kali, sedangkan hasil dari LFL disajikan pada Tabel 13. Tabel 13. Frekuensi Pemesanan dan Kuantitas Pesanan Bahan Baku dengan
Metode MRP Teknik LFL
No Bulan
Frekuensi kali Kuantitas Kg
1. Januari 2. Februari
4 7.039
3. Maret 4
5.842,25 4. April
4 6.291,75
5. Mei 4
5.815 6. Juni
4 5.491,75
7. Juli 4
5.529,25 8. Agustus
4 6.751,75
9. September 4
7.604 10. Oktober
4 7.502
11. November 4
7.180 12. Desember
3 5.612,25
Total 43
70.659 Rata-rata
3.58 5.888,25
Kategori