Visi Perusahaan Stuktur Organisasi Perusahaan

Bogor dijadikan pusat kegiatan produksi, quality control dan semua kegiatan yang berkaitan dengan pengolahan produk. Selain penambahan lahan perkantoran, pabrik pengolahan dilengkapi dengan peralatan modern seperti cold storage freezer chiller, machines sausage line, machines nugget line, smoke house machine, spryal, blast freezer, colg store van, metal detector, sehingga inovasi produk terus berkembang. Produksi yang dihasilkan PT. Dagsap Endura Eatore terdiri dari olahan daging sapi dan daging ayam, seperti sosis sapi, sosis ayam, baso sapi, beef burger, chicken nugget. PT. Dagsap Endura Eatore berkomitmen untuk menerapkan Food Safety Management System dalam proses produksi. PT. Dagsap Endura Eatore juga telah memenuhi standar prosedur cara pengolahan makanan yang baik sesuai dengan keamanan pangan yang telah dibuktikan dengan sertifikat HACCP Hazard Analysis Critical Control Point dan GMP Good Manufacturing Practices. Dengan didapatkannya sertifikasi keamanan pangan diharapkan dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap PT. Dagsap Endura Eatore.

4.2 Visi Perusahaan

Suatu perusahaan memiliki visi yang jelas sebagai pondasi yang dapat memperkokoh perusahaan. Adapun visi yang ditetapkan oleh PT. Dagsap Endura Eatore adalah: “Menjadi perusahaan pengolahan daging berskala nasional dengan mengutamakan kualitas produk yang tinggi, hygienis, bersih halal dan memberikan pelayanan terbaik ”

4.3 Stuktur Organisasi Perusahaan

PT. Dagsap Endura Eatore dipimpin oleh seorang general manager sebagai pimpinan tertinggi dalam manajemen perusahaan dan penanggung jawab seluruh kegiatan perusahaan. General manager membawahi enam departemen, yaitu National Sales Manager, Production Manager PPIC Manager, PD Quality Control, HRD and GA Manager dan Finance Accounting Manager. Struktur Organisasi PT. Dagsap endura Eatore disajikan pada Lampiran 1. Fungsi dan tugas setiap bagian dalam struktur organisasi PT. Dagsap Endura Eatore adalah: 1. General Manager selaku pelaksana kebijakan perusahaan. 2. National Sales Manager sebagai pelaksana pemasaran dan penjualan termasuk mencari konsumen. National Sales Manager membawahi tujuh departemen, yaitu Sales Manager Wet Market, Sales Manager Modern Market, Sales Manager Horeca Market, Promotion Manager, Sales Manager Bandung, Sales Manager Surabaya, Sales Manager Yogjakarta. Pada setiap bagian mempunyai tugas dan fungsi sebagai penanggung jawab masing-masing di tiap wilayah. 3. Production Manager sebagai pelaksana kegiatan proses produksi produk dari bahan mentah hingga produk jadi. 4. PPIC Manager Production Planning and Inventory Control sebagai pengawas persediaan bahan-bahan. 5. PD Quality Control sebagai penanggung jawab dan pelaksanaan mutu dari bahan mentah hingga produk jadi. 6. HRD and GA Manager sebagai pelaksana kebijakan terhadap karyawan dan tanggung jawab terhadap pengembangan produk. 7. Finance Accounting Manager sebagai pelaksana administrasi keuangan perusahaan berupa pemasukan dan pengeluaran. 4.4 Ketenagakerjaan Pembagian pekerjaan karyawan PT. Dagsap Endura Eatore dibedakan menjadi dua bagian, yaitu bagian produksi dan staff kantor. Karyawan kantor seperti karyawan pemasaran, keuangan, administrasi dan quality control bekerja selama 5 hari dalam seminggu mulai pukul 08.00-16.00. Sedangkan karyawam produksi dan pekerja non-kantor lainnya bekerja menjadi tiga shift. Shift 1 bekerja mulai pukul 07.00-15.00, shift 2 bekerja mulai pukul 15.00-23.00 dan shift 3 mulai pukul 23.00-07.00. Total jam kerja dalam seminggu adalah 40 jam dari Senin sampai Jum’at untuk semua karyawan. Tabel 2. Jumlah Karyawan PT. Dagsap Endura Eatore No Wilayah Jumlah 1. Kantor Pusat 41 2. Sentul Produksi 192 3. Jawa Barat 8 4. Jawa Timur 6 5. Jogjakarta 1 Total Karyawan 248 Sumber: Data primer diolah, 2010 Sistem penggajian dilakukan berdasarkan jabatan, prestasi serta lamanya masa kerja karyawan dan penilaian lain yang dilakukan setiap tahun. Selain gaji pokok, karyawan di PT. Dagsap Endura Eatore juga diberikan tunjangan dan fasilitas seperti asuransi, tunjangan kesehatan, tunjangan makan, tunjangan transport, koperasi, Tunjangan Hari Raya THR dan bonus akhir tahun serta insentif.

4.5 Pemasaran Produk