Sejarah Perusahaan GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

4.1 Sejarah Perusahaan

PT. Dagsap Endura Eatore merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pengolahan daging. Pada awal berdirinya tahun 1999, lokasi PT. Dagsap Endura Eatore berada di Kawasan Industri Sentul-Bogor dijadikan sebagai pusat kegiatan manajemen perusahaan sekaligus pabrik pengolahaan daging sapi asap dan dendeng. PT. Dagsap Endura Eatore memiliki skala usaha kecil, dimana proses produksinya memakai bahan baku daging sapi sebesar 500 kg per bulan dengan pendapatan bersih berkisar antara Rp 300.000.000 – Rp 1.000.000.000 per tahun. Pengunaan mesin-mesin produksi bersifat semi-otomatis, sehingga produk yang dihasilkan belum dapat memenuhi kebutuhan konsumen. Pemasaran produk dilakukan secara eceran disekitar lokasi dengan target konsumen rumah tangga. Seiring perkembangan usahanya sehingga pada tanggal 24 Agustus 2000, PT. Dagsap Endura Eatore meresmikan perusahaannya sebagai industri pengolahan daging berskala menengah dengan target penjualan berkembang hingga ke seluruh Indonesia. Penataan sistem manajemen perusahaan terus dilakukan PT. Dagsap Endura Eatore agar terstruktur, sehingga perlu didukung sarana dan prasarana yang memadai. Bulan Agustus 2007, perusahaan melakukan perluasan usaha dengan membeli sebuah lahan perkantoran di Kawasan Grand Wijaya Centre 2, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan sebagai kantor pusat pemasaran, HRD dan finance. Sedangkan pabrik PT. Dagsap Endura Eatore di Kawasan Industri Sentul, Bogor dijadikan pusat kegiatan produksi, quality control dan semua kegiatan yang berkaitan dengan pengolahan produk. Selain penambahan lahan perkantoran, pabrik pengolahan dilengkapi dengan peralatan modern seperti cold storage freezer chiller, machines sausage line, machines nugget line, smoke house machine, spryal, blast freezer, colg store van, metal detector, sehingga inovasi produk terus berkembang. Produksi yang dihasilkan PT. Dagsap Endura Eatore terdiri dari olahan daging sapi dan daging ayam, seperti sosis sapi, sosis ayam, baso sapi, beef burger, chicken nugget. PT. Dagsap Endura Eatore berkomitmen untuk menerapkan Food Safety Management System dalam proses produksi. PT. Dagsap Endura Eatore juga telah memenuhi standar prosedur cara pengolahan makanan yang baik sesuai dengan keamanan pangan yang telah dibuktikan dengan sertifikat HACCP Hazard Analysis Critical Control Point dan GMP Good Manufacturing Practices. Dengan didapatkannya sertifikasi keamanan pangan diharapkan dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap PT. Dagsap Endura Eatore.

4.2 Visi Perusahaan