Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan
No. No.
slot Distance TSAktivitasSlot
Merek Produk Jenis Produk
937 I198
67,39 Delicio Coating Fat
CBS 938
III448 67,4
Isoc Premium CF 34 939
III423 67,5
Menara Krim 5 Kg
MargarinShortening 940
III477 67,82
941 III454
67,92 Menara BF. Lokal
942 I199
68,47 943
III449 68,48
Mitra SPC 944
III422 68,58
945 III478
68,9 Flagship 39-41
946 III453
69 Margarin Palmvita
947 III450
69,56 Red Rose Lokal
948 III421
69,66 Menara BF. Ekspor
949 III479
69,98 Menara Shortening 39-42
5.3.4. Jarak Perjalanan Total
Maka jarak perjalanan total total distance traveled yang diharapkan per hari adalah:
fx = ∑
∑ ∑
�� ��
��
�,�
�
�,�
�
�,�
�
� �=1
� �=1
� �=1
fx = 3,12 + 4,2 + 4,62 +…+ 6,36 7,2 + 6,7 + 6,78 +…+ 10,79 2,88 + 10,89 + 11,02 +…+ 11,45 1,57 + 11,55 +…+ 11,68 1,33 + 11,68 +…+ 12,28
1,33 + 12,53 +…+ 13,88 1,19 + 13,92 1 + 13,98 1 + 14,03 +…+ 15,94 0,97 + 16 +…+ 17,93 0,95 + 17,98 +…+ 18,1 0,67 + 18,16
+…+ 19,32 0,67 + 19,38 +…+ 21,58 0,64 + 21,59 +…+ 21,88 0,63 + 21,96 +…+ 22,35 0,56 + 22,42 +…+ 24,78 0,51 + 24,82 +…+ 25,57
0,47 + 25,57 +…+ 31,60 0,44 + 31,64 +…+32,05 0,42 + 32,09 +…+
Universitas Sumatera Utara
37,82 0,41 + 37,91 +…+ 43,14 0,4 + 43,21 +…+ 43,51 0,4 + 43,56 +…+ 43,61 0,33 + 43,63 +…+ 53,14 0,29 + 53,23 +…+ 53,84 0,25 +
53,94 +…+ 54,22 0,25 + 54,31 +…+ 55,72 0,24 + 55,94 +…+ 57,55 0,24 + 57,65 +…+ 58,44 0,18 + 58,54 +…+ 59,28 0,11 + 59,41 +…+
66,32 + 66,42 0 + 66,74 0 + 66,84 0 + 67,39 0 + 67,4 0 + 67,5 + 67,82 0 + 67,92 + 68,47 0 + 68,48 + 68,58 0 + 68,9 0 + 69 0 +
69,56 0 + 69,66 0 + 69,98 0 = 370,8 + 880,50 + 122,55 + 46,35 + 143,51 + 329,92 + 13,92 + 13,98 +
436,42 + 610,25 + 36,25 + 338,47 + 616,38 + 109,66 + 111,58 + 612,95 + 177,66 + 1584,79 + 160,39 + 1665,00 + 1625,00 + 86,66 + 43,15 +
1829,53 + 106,91 + 54,07 + 277,36 + 285,53 + 114,69 + 58,29 +324,53 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0
= 13.187,06 meterhari.
5.3.5. Standard Operating Procedure SOP Usulan
Dalam penelitian ini, SOP yang akan diamati adalah SOP penyusunan produk jadi di gudang produk jadi. hal ini dilakukan untuk mengetahui apakah
terdapat perbedaan antara prosedur yang digunakan untuk kondisi tata letak gudang awal terhadap prosedur yang digunakan untuk kondisi tata letak usulan.
Standard operating procedure SOP untuk kondisi tata letak usulan adalah:
Universitas Sumatera Utara
1. Produk disimpan ke areal penyimpanan pada slot yang terdiri atas 949 slot
sesuai dengan merek produk untuk tiap jenis produk minyak goreng, CBS, dan margarinsortening.
2. Satu slot terdiri atas 6 pallet yang hanya boleh ditempati oleh satu jenis produk
sesuai dengan hasil rancangan. 3.
Produk yang akan disimpandiambil dibawa menggunakan electric picking forklift dan electric countered balanced forklift.
4. Produk disimpan dengan menyimpan produk pada rak yang belum terisi pada
masing-masing slot untuk wilayah rak yang telah ditetapkan sesuai dengan merek produk. Pengambilan produk dilakukan dengan menggunakan prinsip
FIFO. 5.
Produk reject dan retour ditempatkan di luar gudang.
Universitas Sumatera Utara
BAB VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH
6.1. Space Requirement Kebutuhan Ruang
Kebutuhan ruang dinyatakan dalam slot dan luas lantai yang dibutuhkan untuk menempatkan produk. Dengan jumlah total slot untuk kondisi awal sebesar
612 slot, maka gudang tidak dapat menampung kebutuhan slot untuk kondisi stok maksimum sebesar 1416 slot. Kebutuhan slot untuk kondisi stok maksimum
dengan kondisi penggunaan 4 pallet dalam satu slot dapat dilihat pada Tabel 6.1.
Tabel 6.1. Total Space Requirement untuk Produk Minyak Goreng, CBS, dan MargarinShortening Kondisi Awal
No. Jenis Produk
Perhitungan Space Requirement Slot
Perhitungan Kebutuhan Luas Lantai m
2
1. Minyak Goreng
262 432,3
2. CBS
736 1214,4
3. MargarinShortening
418 689,7
Total 1416
2336,4
Jumlah slot yang dibutuhkan berdasarkan usulan rancangan adalah 949 slot. Rancangan ukuran slot yang diubah dari slot yang dapat menampung 4
pallet dalam satu slot menjadi 6 pallet dalam satu slot dapat meminimumkan kebutuhan slot yang dibutuhkan berdasarkan kebutuhan stok maksimum dengan
besar penghematan adalah 467 slot. Kebutuhan slot untuk kondisi stok maksimum dengan kondisi penggunaan 6 pallet dalam satu slot dapat dilihat pada Tabel 6.2
Universitas Sumatera Utara
