2. Euclidean Distance
Euclidean distance merupakan jarak yang diukur sepanjang lintasan garis lurus antara dua buah titik. Jarak euclidean dapat diilustrasikan sebagai
conveyor lurus yang memotong dua buah stasiun kerja. Pada pengukuran Euclidean Distance digunakan notasi sebagai berikut.
d
ij
= �|� − �
2
+ � − �
2
| 3.
Squared Euclidean Distance Jarak diukur sepanjang lintasan sebenarnya yang melintas antara dua buah titik.
Sebagai contoh, pada sistem kendaraan terkendali guided vehicle system, kendaraan dalam perjalanan harus mengikuti arah-arah yang sudah ditentukan
pada jaringan lintasan terkendali. Oleh karena itu, jarak lintasan aliran bisa lebih panjang dibandingkan dengan rectilinear atau euclidean.
d
ij
= � − �
2
+ � − �
2
3.8. Konfigurasi Aisle LorongGang
5
Untuk mengurangi jarak perjalanan antara penyimpanan dan pengambilan, penerapan aisle lebih baik karena dilaksanakan secara paralel dengan arah aliran
bahan. Penerapan aisle memberikan keuntungan dalam menduku ng pergerakan di lokasi penyimpanan. Sebagai contoh, setelah forklift mengambil pallet, forklift
akan berpindah ke bagian yang lain. Model pengoperasian ini disebut dual cycle untuk menggambarkan penyimpanan dan pengambilan. Model ini menguntungkan
jika forklift dapat berpindah diantara lokasi, tanpa harus kembali ke titik awal pergerakan single cycle. Dual cycle membutuhkan penambahan teknologi
5
Bartholdi Jhon J., Hackman Steven T., “Warehouse and Distribution Science”, The Supply Chain and Logistic Institute School of Industrial and Systems Engineering, Georgia
Institute of Technology, Atlanta, 2011, p. 57-59
Universitas Sumatera Utara
informasi untuk mengkoordinasikan tugas dan memudahkan pemindahan ke lokasi. Dapat di lihat pada Gambar 3.1.
Gambar 3.1. Cross-aisle Menunjukkan Pemindahan Langsung dan Jarak Pemindahan diantar Lokasi Penyimpanan
Secara umum, gudang mempunyai aisle paralel dengan dok penerimaan dan pengiriman. Kevin Gue, universitas Aubum dan Russ Meller, universitas
Arkansas menyatakan bahwa waktu dan jarak pemindahan dapat diminimasi sampai 20 dengan menerapkan beberapa model aisle.
Universitas Sumatera Utara
BAB IV METODE PENELITIAN
4.1. Tempat dan Waktu Penelitiaan
Penelitian dilakukan di gudang poduk jadi PT. SMART Tbk. yang beralamat di Jalan Ujung Baru, Kelurahan Belawan I, Kecamatan Medan
Belawan, Medan. Penelitian dilaksanakan pada bulan Nopember 2010 sampai dengan Januari 2011.
4.2. Metodologi Penelitian 4.2.1. Jenis Penelitian
Ditinjau dari metodenya, penelitian ini bersifat deskriptif dimana penelitian ini mempelajari atau meneliti tata letak gudang produk jadi yang ada di
perusahaan untuk mendapatkan fenomena-fenomena apa saja yang terjadi dilapangan sehingga fenomena tersebut dapat teridentifikasi secara jelas dan
akurat. Kemudian fakta-fakta fenomena ini kemudian dijadikan dasar untuk membuat desain pemecahan masalah dengan metode ilmiah sehingga masalah
tersebut dapat terselesaikan dan desain tersebut dapat dijadikan saran bagi perusahaan sebagai referensi ilmiah dalam pengambilan keputusan.
4.2.2. Kerangka Konseptual
Volume produksi perusahaan akan meningkat apabila permintaan konsumen terhadap produk meningkat dan sebaliknya. Permintaan konsumen juga
Universitas Sumatera Utara
menentukan jenis dan spesifikasi produk yang akan diproduksi. Volume produksi akan menentukan kebutuhan akan luas gudang, sehingga tata letak gudang produk
jadi akan sangat menentukan lancarnya proses pengiriman produk dan ketepatan waktu pengiriman kepada konsumen. Dalam penelitian ini akan dilakukan
penataan produk di gudang produk jadi berdasarkan permintaan pelanggan, volume produksi dan pengiriman produk yang mempengaruhi aktivitas
pergerakan produk di dalam gudang produk jadi di PT. SMART Tbk. Medan. Kerangka konseptual dalam penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 4.1.
Gambar 4.1. Kerangka Konseptual
Universitas Sumatera Utara
4.2.3. Blok Diagram Prosedur Penelitian
Blok diagram prosedur penelitian dapat dilihat pada Gambar 4.2.
Gambar 4.2. Blok Diagram Proses Penelitian
Universitas Sumatera Utara
4.2.4. Objek Penelitian
Objek penelitian yang diamati adalah gudang produk jadi I dan gudang produk jadi II. Dalam penelitian ini fokus utama dilakukan kepada penataan
produk jadi dan meminimasi jarak perjalanan.
4.2.5. Pengumpulan Data
Data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah: 1.
Data Primer Data ini diperoleh dari observasi langsung terhadap objek penelitian di
lapangan. Data primer yang dikumpulkan adalah: a.
Jenis Produk, diperoleh dari lantai pabrik melalui observasi dan wawancara. b.
Luas Gudang, diperoleh dari lantai pabrik melalui observasi. c.
Produk jadi yang masuk dan keluar gudang, diperoleh dari lantai pabrik melalui observasi dan wawancara.
d. Tata letak gudang yang sekarang, diperoleh melalui observasi dan
dokumentasi. e.
Data lainnya, seperti ukuran muatan pallet, dimensi rak penyimpanan, ukuran forklift, ukuran pallet, dan total slot tersedia, diperoleh melalui
observasi dan dokumentasi. 2.
Data Sekunder Data ini diperoleh tidak berdasarkan pengukuran secara langsung terhadap
objek yang diteliti. Data sekunder ini dikumpulkan dengan cara melakukan
Universitas Sumatera Utara
wawancara dengan pimpinan atau karyawan untuk mendapatkan informasi yang relevan dan mencatat data-data yang diperlukan dari arsip perusahaan.
a. Data penjualan produk di masa lalu, diperoleh melalui dokumentasi.
b. Data proses produksi, diperoleh melalui dokumentasi.
c. Data stok produk, diperoleh melalui dokumentasi.
d. Data
standar operating procedure SOP, diperoleh melalui
dokumentasi.
4.2.6. Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah: 1. Observasi
Melakukan pengamatan dan pengukuran secara langsung dengan pengukuran layout.
2. Wawancara Melakukan tanya jawab dan diskusi dengan pihak perusahaan dan operator
yang bekerja saat kegiatan penelitian berlangsung mengenai hal-hal yang berhubungan dengan objek penelitian dan untuk melengkapi data yang
diperoleh dari observasi. 3. Dokumentasi
Untuk mengumpulkan data sekunder dilakukan dengan mencatat data-data dokumentasi perusahaan yang berhubungan dengan penelitian yang dilakukan.
Universitas Sumatera Utara
4.2.7. Instrumen Penelitian
Dalam penelitian ini instrumen penelitian yang digunakan antara lain: 1. Meteran berupa Hand Measure Merk Krisbow 5 m x 19 mm self lock buatan
Cina yang berfungsi untuk mengukur dimensi pallet dan rak slot pada gudang produk jadi.
2. Meteran berupa Walking Measure Merk Yamayo 100 Meter buatan dari Cina
yang berfungsi untuk mengukur layout aktual pada gudang produk jadi.
4.2.8. Metode Pengolahan Data
Metode yang digunakan dalam pengolahan data adalah metode Fix Slot Storage Dedicated Storage.
Blok diagram pengolahan data dalam pelaksanaan penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 4.3.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 4.3. Blok Diagram Pengolahan Data
Data yang telah dikumpulkan diolah untuk digunakan sebagai masukan dalam pemecahan masalah. Langkah-langkah pengolahan data adalah:
1. Perhitungan Space Requirement Sj untuk setiap produk.
a. Menghitung kebutuhan ruang dengan rumusan:
Universitas Sumatera Utara
Kebutuhan Ruang Sj =
Kebutuhan Penyimpanan Maksimum Tiap Produk per Hari Kapasitas Penyimpanan Produk per Slot
b. Menghitung kebutuhan luas lantai
Kebutuhan Luas Lantai = Kebutuhan Ruang x Dimensi Produk 2.
Perhitungan Throughput Tj untuk setiap produk. Tj =
Aktivitas Penerimaan Rata−rata per Hari Jumlah Pemindahan Sekali Angkut
+
Aktivitas Pengiriman Rata−rata per Hari Jumlah Pemindahan Sekali Angkut
3. Penempatan produk Assignment dengan tahapan:
a. Perangkingan nilai TS terbesar sampai terkecil.
� �
=
Besarnya �ℎ����ℎ��� Besar ����� ����������� Kebutuhan Ruang
b. Perhitungan jarak setiap Slot ke titik IO, dan menempatkan produk
dengan TS terbesar ke Slot dengan jarak perjalanan terkecil. dx = |
� − �| + |� − �| c.
Menempatkan produk dengan TS Terbesar ke Terkecil. 4.
Menghitung kebutuhan luas gudang produk jadi. 5.
Menggambar Layout usulan untuk gudang produk jadi.
4.2.9. Metode Analisis
Pada penelitian ini, analisis dilakukan terhadap hasil tata letak sekarang dan tata letak usulan dengan menggunakan metode Fix Slot Storage. Berdasarkan
penyusunan produk dengan menggunakan metode Fix Slot Storage, akan diperoleh tata letak produk yang tetap sehingga mempermudah operator dan
material handling yang digunakan untuk menyimpanmengambil produk pada slot yang tersedia. Dengan demikian jarak yang ditempuh akan tetap sama selama
melakukan penyimpanan dan pengambilan produk.
Universitas Sumatera Utara
4.2.10. Kesimpulan dan Saran
Penarikan kesimpulan yang berisi hal-hal penting dalam penelitian berdasarkan hasil pengolahan data dan analisis pemecahan masalah yang telah
dilakukan. Kemudian saran-saran diberikan kepada pihak perusahaan untuk mengimplementasikan hasil penelitian dan juga saran untuk penelitian selanjutnya
demi perbaikan hasil penelitian.
Universitas Sumatera Utara
BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1. Pengumpulan Data
Pengumpulan data yang dilakukan pada penelitian ini dilakukan dengan pengukuran atau pengamatan langsung pada gudang produk jadi dengan
menggunakan bantuan alat ukur. Data juga diperoleh dari dokumen atau database perusahaan seperti data produksi, data penjualan dan stok di gudang.
5.1.1. Data Primer Data primer yang dikumpulkan adalah:
1. Jenis Produk, diperoleh dari lantai pabrik melalui observasi dan wawancara.
Adapun jenis produk yang terdapat di gudang produk jadi terdiri dari a.
Minyak Goreng Filma , Kunci Mas, Mitra dan Masku b.
Cocoa Butter SubstitudeCBS Isoc-Premium, Isoc-CF, Isoc-CBF, Delicio Coating Fat
c. MargarinShortening Menara, Mitra, Flagship, Red Rose, Isoc-CBS,
Majestyk, Margarin Palmvita, dan RBD Palm Wax 2.
Luas Gudang, diperoleh dari lantai pabrik melalui observasi. Adapun luas gudang produk yang ada di PT. SMART, Tbk. Medan:
a. Gudang I : 55,5 m x 43 m = 2386,5 m
2
b. Gudang II : 38 m x 15,6 m + 5,5 m x 5 m = 597,5 m
2
Universitas Sumatera Utara
3. Tata letak gudang yang sekarang, diperoleh melalui observasi pengukuran
langsung dan dokumentasi. Tata letak gudang produk jadi I maupun II dapat dilihat pada Lampiran 5.
4. Data Lainnya, diperoleh melalui observasi pengukuran langsung dan
dokumentasi. Data-data tersebut berupa: 1.
Ukuran muatan pallet untuk produk. Untuk produk minyak goreng, margarin dan CBS adalah 56 box kardus dalam satu pallet.
2. Dimensi Rak penyimpanan : 550 cm x 150 cm x 600 cm
3. Ukuran forklift Nichiyu
: 350 cm x 180 cm 4.
Ukuran pallet p x l x t : 150 cm x 110 cm x 14 cm
5. Total slot tersedia
: 612 slot dengan kapasitas 4 pallet dalam satu slot
Dimensi rak penyimpanan barang dapat dilihat pada Gambar 5.1 untuk dimensi rak tampak depan dan Gambar 5.2 untuk dimensi rak tampak samping.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 5.1. Dimensi Slot Penyimpanan Tampak Depan
Gambar 5.2. Dimensi Slot Penyimpanan Tampak Samping Skala 1: 100
Skala 1: 100
Universitas Sumatera Utara
5.1.2. Data Sekunder
Data sekunder yang diperlukan adalah: 1.
Data produksi produk di masa lalu, diperoleh melalui dokumentasi. a.
Produk Minyak Goreng
Tabel 5.1. Data Produksi Minyak Goreng Bulan Oktober 2010 Tanggal
Filma Kunci Mas
Mitra Masku 18 L
1 L 2 L
BIB 18 L 225 ml
2 L 250 ml
1,8 L BIB 18 Kg
1 2
3 4
5 4975
6 2026
5175 1025
7 868
3608 1467
1109 8
2424 6
2533 2049
9 5168
2180 10
11 4470
1874 12
5063 405
2202 2115
13 4437
717 939
1984 14
1210 1356
3872 2171
15 5224
182 2372
2062 16
3501 1487
3633 530
17 18
7813 1518
1135 919
19 10031
1724 31
20 10023
26 57
21 7006
88 1583
22 828
4939 11
23 1507
3487 24
25 26
3448 3579
27 5174
4514 2447
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.1. Data Produksi Minyak Goreng Bulan Oktober 2010 Lanjutan Tanggal
Filma Kunci Mas
Mitra Masku 18 L
1 L 2 L
BIB 18 L 225 ml
2 L 250 ml
1,8 L BIB 18 Kg
28 265
1121 5174
2160 29
1992 5117
30 4354
882 1964
37 31
4730 846
2046 4
Total 69020
7896 7183
29806 2882
50509 20696
1007
Rata- rata
2655 304
276 1146
111 1943
796 39
b. Produk Cocoa Butter Substitude CBS
Tabel 5.2. Data Produksi Cocoa Butter Substitude CBS Bulan Oktober 2010
Tanggal Isoc Premium
Isoc CF Isoc CBS
Delicio Coating
Fat CF
34 CF
38 CF
40 CF
41 SG 36
40 50
Englis h
Mandarin Rusia
1 2
3 4
566 10043
5 5180
6 2170
3815 7
1805 2087
8 3270
1423 9
3325 10
11 1960
12 2415
13 2450
14 2450
15 2065
16 2450
17 18
447 1715
19 1789
389
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.2. Data Produksi Cocoa Butter Substitude CBS Bulan Oktober 2010 Lanjutan
Tanggal Isoc Premium
Isoc CF Isoc CBS
Delicio Coating
Fat CF
34 CF
38 CF
40 CF
41 SG 36
40 50
English Mandarin Rusia
20 21
8890 22
899 23
24 25
26 27
28 210
2905 29
6230 95
30 4585
31 2905
Total 1157
8 1372
566 25017
25017 3000
24652 Rata-rata
445 528
22 962
962 115
Universitas Sumatera Utara
c. Produk MargarinShortening
Tabel 5.3. Data Produksi MargarinShortening Bulan Oktober 2010
Tanggal Menara
Mitra Flag-ship
Red Rose Isoc CBS
Majes- tyk
Marg. Palmvita
RBD Palm
Wax
15 Kg
Krim 15 Kg
Krim 5 Kg
Merk BF.
Lokal BF.
Ekspor Shorte-
ning 39-42 Shorte-
ning 45 Eiffel
Marg. BF.
Polos Krim
SP C
38 -41
39 -41
39- 43
36 -39
Lokal White
BLU LG
Lokal
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 1624
12 5381
3024 13
976 14
5320 15
2180 16
17 1435
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.3. Data Produksi MargarinShortening Bulan Oktober 2010 Lanjutan
Tanggal Menara
Mitra Flag-ship
Red Rose Isoc CBS
Majes- tyk
Marg. Palmvita
RBD Palm
Wax
15 Kg
Krim 15 Kg
Krim 5 Kg
Merk BF.
Lokal BF.
Ekspor Shorte-
ning 39-42 Shorte-
ning 45 Eiffel
Marg. BF.
Polos Krim
SP C
38 -41
39 -41
39- 43
36 -39
Lokal White
BLU LG
Lokal
18 190
1449 19
1652 20
448 21
808 2354
1743 22
6832 23
6832 5
24 173
25 15008
10 26
9240 21
1433 331
27 11256
28 2632
29 6701
30 31
3024 Total
7500 190
45645 2884
5847 10
20842 1433
331 4000
5 3395
Rata-rata 288
7 1756
111 225
802 55
13 154
131
Keterangan: Rata-rata jumlah penjualan produkhari diperoleh berdasarkan pembagian total masing-masing produk dibagi dengan jumlah hari kerja pada bulan Oktober 2010 sebesar 26 hari kerja.
Universitas Sumatera Utara
2. Data penjualan, diperoleh melalui dokumentasi.
a. Produk Minyak Goreng
Tabel 5.4. Data Penjualan Minyak Goreng Bulan Oktober 2010
Tanggal Filma
Kunci Mas Mitra
Masku 18 L 1 L
2 L BIB 18 L
225 ml 2 L
250 ml 1,8 L
BIB 18 Kg
1 4
1 3
2 3
4 5
6 1500
400 6100
7 6112
2432 1109
8 3704
2801 2049
9 4587
700 2180
10 11
3056 1874
12 15280
3400 2115
13 1984
14 2
5 1530
3375 2171
15 150
3022 2062
16 7640
416 3850
530 17
18 1528
919 19
10696 2432
31 20
10696 2
3 57
21 6112
866 412
22 6112
2880 5600
11 23
1 1800
24 25
26 2
5856 27
2200 577
4711 2447
28 16
3427 2162
2160
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.4. Data Penjualan Minyak Goreng Bulan Oktober 2010 Lanjutan
Tanggal Filma
Kunci Mas Mitra
Masku 18 L 1 L
2 L BIB 18 L
225 ml 2 L
250 ml 1,8 L
BIB 18 Kg
29 100
3850 1750
5478 30
7 2000
31 2046
4 Total
1602 68726 6581
2046 21394
2885 50158
20696 1007
Rata-rata 62
2643 253
79 823
111 1929
796 39
b. Produk Cocoa Butter Substitude CBS
Tabel 5.5. Data Penjualan Cocoa Butter Substitude CBSBulan Oktober 2010
Tanggal Isoc Premium
Isoc CF Isoc CBS
Delicio Coating
Fat CF
34 CF
38 CF 40
CF 41 SG
36 40
50 English Mandarin
Rusia
1 2
3 4
21040 5
6 1
7 8
9 3468
10 11
12 13
15780 14
15 16
3156 10520
17 18
1715 19
10520 389
20 21
3
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.5. Data Penjualan Cocoa Butter Substitude CBSBulan Oktober 2010 Lanjutan
Tanggal Isoc Premium
Isoc CF Isoc CBS
Delicio Coating
Fat CF
34 CF
38 CF 40
CF 41 SG
36 40
50 English Mandarin
Rusia
22 5260
23 24
25 2104
26 10520
27 28
1052 270
29 5260
30 31
Total 1
11572 21040 3468 24199
270 30508
Rata-rata 445
809 133
931 10
1173
Universitas Sumatera Utara
c. Produk MargarinShortening
Tabel 5.6. Data Penjualan MargarinShortening Bulan Oktober 2010
Tanggal Menara
Mitra Flag-ship
Red Rose Isoc CBS
Majes- tyk
Marg. Palmvita
RBD Palm
Wax
15 Kg
Krim 15 Kg
Krim 5 Kg
Merk BF.
Lokal BF.
Ekspor Shorte-
ning 39-42 Shorte-
ning 45 Eiffel
Marg. BF.
Polos Krim
SP C
38- 41
39 -41
39- 43
36- 39
Lokal White
BLU LG
Lokal
1 7
13 2
3 4
5055 1359
5 5055
6 7000
7002 7
8 9
10 11
12 1461
13 1359
1 14
1 15
1 16
7000 17
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.6. Data Produksi MargarinShortening Bulan Oktober 2010 Lanjutan
Tanggal Menara
Mitra Flag-ship
Red Rose Isoc CBS
Majes- tyk
Marg. Palmvita
RBD Palm
Wax
15 Kg
Krim 15 Kg
Krim 5 Kg
Merk BF.
Lokal BF.
Ekspor Shorte-
ning 39-42 Shorte-
ning 45 Eiffel
Marg. BF.
Polos Krim
SP C
38- 41
39 -41
39- 43
36- 39
Lokal White
BLU LG
Lokal 18
2922
19
1461
20 1461
1 1461
21 1190
339
22
5 13591
1461 16
23
1 1
1 5
5 10
5
24 25
26 27
190
28
100 359
7000
29 21294
1050
30 31
Total 1462
17335 2719
5 7
21294 13691
1825 7007
7015 10
14001 17
1800 5
1050
Rata- rata
56 667
105 819
527 70
270 270
539 1
69 40
Keterangan: Rata-rata jumlah produkhari diperoleh berdasarkan pembagian total masing-masing produk dibagi dengan jumlah hari kerja pada bulan Oktober 2010 sebesar 26 hari kerja.
Universitas Sumatera Utara
3. Data stok produk, diperoleh melalui dokumentasi.
a. Produk Minyak Goreng
Tabel 5.7. Data Stok Produk Minyak Goreng Jadi Bulan Oktober 2010 Tanggal
Filma Kunci Mas
Mitra Masku 18 L
1 L 2 L
BIB 18 L 225 ml
2 L 250 ml
1,8 L BIB 18 Kg
1 3584
9702 328
64 6
8 561
1 71
2 3584
9702 328
64 6
8 561
1 71
3 3584
9702 328
64 6
8 561
1 71
4 3584
9698 328
64 5
5 561
1 71
5 3584
9698 328
64 5
5 561
1 71
6 3584
9698 328
64 5
5 461
1 71
7 3584
9698 2354
64 4780
5 1928
1 71
8 2084
3586 890
64 8388
5 1660
1110 71
9 2084
6010 896
64 4684
5 1660
3159 71
10 2084
6591 896
64 4684
5 1660
3159 71
11 2084
11061 196
64 4684
5 1660
7212 71
12 2084
1278 196
64 1628
5 1660
9384 71
13 2084
5281 196
64 1628
410 462
11368 71
14 2084
5276 196
64 2345
1349 462
13537 71
15 2082
5276 196
64 2025
2705 959
15599 71
16 2082
1137 46
64 7449
2887 309
4609 71
17 2082
1137 46
64 7449
2887 309
4609 990
18 2082
7422 46
64 8520
2887 92
4609 1021
19 2082
6757 1574
64 9655
2887 92
4609 521
20 2082
6154 866
64 9655
2887 92
4609 578
21 2082
7048 892
64 9653
2887 89
4608 78
22 2082
7048 26
252 9241
2887 1669
11 78
23 2082
7048 26
880 3129
2887 1008
11 78
24 2082
7048 26
880 3129
2887 1008
11 77
25 2082
7048 25
880 4636
2887 2695
10 77
26 2082
7048 25
880 4636
2 2695
10 77
27 2082
7048 25
880 8084
2 418
7 77
28 2082
4848 25
880 12681
2 221
2454 77
29 2082
4832 25
1145 10375
2 3233
1158 77
30 1982
982 25
3137 8625
2 2872
1158 77
31 1982
5336 5101
8618 2
909 6
77 Maks.
3584 11061
2354 5101
12681 2887
3233 15599
1021
Universitas Sumatera Utara
b. Produk Cocoa Butter Substitude CBS
Tabel 5.8. Data Stok Cocoa Butter Substitude CBSBulan Oktober 2010
Tanggal Isoc Premium
Isoc CF Isoc CBS
Delicio Coating
Fat CF
34 CF
38 CF 40
CF 41 SG
36 40
50 English Mandarin
Rusia
1 2
2 21077 18 10349
4474 3671
4948 2
9 2
2 2
21077 18 10349 4474
3671 4948
2 9
3 2
2 21077 18 10349
4474 3671
4948 2
9 4
2 2
21077 18 10349 4474
3671 4948
2 9
5 2
2 37
18 10915 4474
3671 14991
2 9
6 2
2 37
18 10915 4474
3671 20171
2 9
7 1
2 37
18 10915 6644
3671 23986
2 9
8 1
2 37
18 10915 8449
3671 26073
2 9
9 1
2 37
18 10915 11719 3671
27496 2
9 10
1 2
37 18 10915 11719
3671 27496
2 9
11 1
2 37
18 1447
15044 3671
27496 2
9 12
1 2
37 18
1447 17044
3671 27496
2 9
13 1
2 37
18 1447
19459 3671
27496 2
9 14
1 2
37 18
1447 21909
3671 11716
2 9
15 1
2 37
18 1447
24359 3671
11716 2
9 16
1 2
37 18
1447 26424
3671 11716
2 9
17 1
2 37
18 1447
26424 3671
11716 2
9 18
1 2
37 18
1447 25718
3671 1196
2 9
19 1
2 37
18 1447
26165 3671
2911 2
9 20
1 2
37 18
1447 26165
3671 3300
2 9
21 1
2 1789
37 18
1447 15645
3671 3300
2 9
22 1
2 10679
37 18
1447 15642
3671 3300
2 9
23 1
2 37
18 1447
15642 3671
3300 2
9 24
1 2
37 18
1447 15642
3671 3300
2 9
25 1
2 6318
37 18
1447 15642
3671 3300
2 9
26 1
2 6318
37 18
1447 15642
3671 3300
2 9
27 1
2 37
18 1447
15642 3671
3300 2
9 28
1 2
37 18
1447 15642
3671 1196
2 9
29 1
2 5266
37 18
1447 5332
6306 1196
2 9
30 1
2 6
6267 18
1447 5332
6401 1196
2 9
31 1
2 6
10852 18 1447
5332 6401
1196 2
9 Maks.
2 2
10679 21077 18 10915 26424 6401
27496 2
9
Universitas Sumatera Utara
c. Produk MargarinShortening
Tabel 5.9. Data Stok Produk MargarinShortening Bulan Oktober 2010
Tanggal Menara
Mitra Flag-ship
Red Rose Isoc CBS
Majeys -tik
Marg. Palmvita
RBD Palm
Wax
15 Kg
Krim 15 Kg
Krim 5 Kg
Merk BF.
Lokal BF.
Ekspor Shorte-
ning 39-42 Shorte-
ning 45 Eiffel
Marg. BF.
Polos Krim
SP C
38- 41
39 -41
39- 43
36- 39
Lokal White
BLU LG
Lokal
1 2914
9076 725
2730 651
274 3
15 40
1825 705
7024 21
7036 272
1171 10
2 2914
9076 725
2730 651
274 3
15 40
1825 705
7024 21
7036 272
1171 10
3 2914
9076 725
2730 651
274 3
15 40
1825 705
7024 21
7036 272
1171 10
4 2914
9076 725
2730 651
274 3
15 40
1825 705
7017 21
7023 272
1171 10
5 2914
9076 725
1371 651
274 3
15 40
1825 705
7017 21
7023 272
1171 10
6 2914
4021 725
1371 651
274 3
15 40
1825 705
7017 21
7023 272
1171 10
7 2914
2560 725
1371 651
274 3
15 40
1825 705
17 21
7023 272
1171 10
8 2914
2560 725
1371 651
274 3
15 40
1825 705
17 21
23 272
1171 10
9 2914
2560 725
1371 651
274 3
15 40
1825 705
17 21
23 272
1171 10
10 2914
2560 725
1371 651
274 3
15 40
1825 705
17 21
23 272
1171 10
11 2914
2560 725
1371 651
274 3
15 40
1825 705
17 21
23 272
1624 1171
10 12
2914 2560
725 1371
651 274
3 15
40 1825
705 17
21 23
272 7005
1171 10
13 2914
1099 725
1371 651
274 3
15 40
1825 705
17 21
23 272
7005 1171
10 14
2914 1099
725 1371
651 274
2 15
40 1825
705 17
21 23
272 7004
1171 10
3024 15
2914 6419
725 1371
651 274
2 15
40 1825
705 17
21 23
272 7004
1171 10
4000 16
2914 8599
725 1371
651 274
213 1
15 40
1825 705
17 21
23 272
7004 1171
10 4000
273 7
17 2914
8599 725
1371 651
274 213
1 15
40 1825
705 17
21 23
272 7004
1171 10
4000 273
7
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.9. Data Stok Produk MargarinShortening Bulan Oktober 2010 Lanjutan
Tanggal Menara
Mitra Flag-ship
Red Rose Isoc CBS
Majeys -tik
Marg. Palmvita
RBD Palm
Wax
15 Kg
Krim 15 Kg
Krim 5 Kg
Mer k
BF. Lokal
BF. Ekspor
Shorte- ning 39-42
Shorte- ning 45
Eiffel Marg.
BF. Polos
Krim SP
C 38-
41 39
-41 39-
43 36-
39 Lokal
White BLU
LG Lokal
18 2914
8599 725
1371 651
274 213
1 15
40 1825
705 17
21 23
272 7004
1171 10
4000 273
7 19
2914 5677
725 1371
651 274
213 191
15 1475
1825 705
17 21
23 272
4 1171
10 4000
273 7
20 2914
4216 725
12 651
274 213
191 15
2924 1825
705 17
21 23
272 4
1171 10
4000 273
1059 21
1453 4216
725 12
651 274
213 191
15 2924
1825 705
17 21
448 23
272 4
1170 10
2539 273
1059 22
1453 3026
725 12
651 274
213 191
823 2924
1825 705
17 21
2802 23
272 4
1170 10
2200 273
1059 23
1453 3026
725 12
651 274
213 191
823 1565
1825 705
17 21
2 23
272 4
1170 10
2200 273
1059 24
1453 3026
725 11
651 274
213 186
823 1564
364 703
17 21
2 23
272 6836
1170 10
2200 268
1059 25
1452 3025
725 11
651 274
208 186
823 1564
364 703
17 21
2 23
262 7009
1170 10
2200 268
1059 26
1452 3025
725 11
651 274
208 186
15831 1564
359 703
17 21
2 23
272 7009
1170 10
2200 268
1059 27
1452 3025
725 11
651 274
208 186
25071 1564
359 703
17 21
23 23
272 7009
1170 1443
331 2200
268 1059
28 1452
2835 725
11 651
274 208
186 36327
1564 359
703 17
21 23
23 272
7009 1170
1443 331
2200 268
1059 29
1452 2835
725 11
651 274
208 186
38959 1464
703 17
21 23
23 272
9 1170
1443 331
2200 268
1059 30
1452 2835
725 11
651 274
208 186
24366 1464
703 17
21 23
23 272
9 1170
1443 331
2200 268
9 31
1452 2835
725 11
651 274
208 186
24366 1464
703 17
21 23
23 272
9 1170
1443 331
2200 268
9 Maks.
2914 9076
725 2730
651 274
213 191
38959 2924
1825 705
7024 21
2802 7036
272 7009
1171 1443
331 4000
273 1059
Universitas Sumatera Utara
4. Standar Operating Procedure SOP, diperoleh melalui dokumentasi Standar Operating Procedure SOP yang dijalankan di perusahaan saat
ini adalah: 1.
Produk disimpan ke areal penyimpanan pada slot yang terdiri atas tiga slot sesuai dengan jenis produk, yaitu minyak goreng, CBS, dan
margarinsortening. 2.
Produk yang disimpandiambil dibawa menggunakan electric countered balanced forklift.
3. Satu slot hanya boleh ditempati oleh masing-masing jenis produk yaitu, slot
1 area D, E, dan F untuk produk minyak goreng, slot 2 area A, B, dan C untuk produk margarinshortening dan slot 3 area G dan H untuk produk
CBS dengan penempatan produk pada rak dan hari yang berbeda. 4.
Produk disimpan dengan menyimpan produk pada rak yang belum terisi pada masing-masing slot untuk wilayah rak yang tidak ditetapkan.
Sedangkan pengambilan produk dilakukan dengan menggunakan prinsip FIFO dengan melakukan aktivitas bongkar muat pada rak yang tersusun
rapat. 5.
Produk yang tidak muat untuk ditempatkan di rak dalam gudang akan ditempatkan di gang antar rak atau diletakkan di areal kosong di sekitar
gudang. 6.
Produk reject dan retour ditempatkan di area sekitar gudang yang masih kosong.
Universitas Sumatera Utara
5.2. Pengolahan Data Metode Fix Slot Storage Adapun langkah-langkah pengolahan data dengan menggunakan metode
fix slot storage adalah:
5.2.1. Space Requirement Kebutuhan Ruang
Kebutuhan ruang merupakan salah satu bagian dari metode fix slot storage dimana produk yang disimpan diletakkan pada lokasi yang spesifik dan juga
hanya satu jenis produk yang ditempatkan pada lokasi penyimpanan. Perhitungan kebutuhan lokasi untuk tiap produk yang akan disimpan dapat dihitung dari
kebutuhan penyimpanan maksimum tiap produk. Setiap produk yang akan disimpan di gudang produk jadi akan disusun di
atas pallet. Pallet dipakai untuk penyimpanan tiga jenis produk, yaitu minyak goreng, margarinshortening, dan Cocoa Butter Substitude CBS. Jumlah satuan
produk yang dapat disusun pada pallet untuk ketiga jenis produk berbeda-beda. Untuk produk minyak goreng adalah 55 kardus box tiap pallet, produk CBS 35
kardus box tiap pallet dan produk margarin sebesar 56 kardus box tiap pallet. Pada lokasi penyimpanan produk, produk diletakkan berdasarkan jenis
tanpa memperhatikan susunan jenis produk. Produk dicampur antara satu jenis dengan jenis yang lain untuk klasifikasi produk yang sama.
Lokasi penyimpanan produk jadi pada gudang disebut slot. Tiap slot dirancang untuk dapat menyimpan maksimum 4 pallet. Ukuran slot disesuaikan
dengan ukuran pallet yang digunakan, yaitu 150 cm p x 110 cm l x 14 cm t. Dari perhitungan kebutuhan ruangan akan diperoleh kesimpulan bahwa jumlah
Universitas Sumatera Utara
slot dan luas lantai yang dibutuhkan untuk masing-masing jenis produk sesuai dengan masing-masing merek.
Rumus yang digunakan dalam perhitungan kebutuhan ruang adalah:
Kebutuhan Ruang =
Kebutuhan Penyimpanan Maksimum Tiap Produk per Hari Kapasitas Penyimpanan Produk����
Kebutuhan Luas Lantai = Kebutuhan Ruang x Dimensi Produk Pallet Penggunaan slot wilayah dapat dilihat pada Gambar 5.3. dan Gambar 5.4.
5.2.1.1. Space Requirement Kebutuhan Ruang untuk Produk Minyak Goreng
Untuk produk minyak goreng, slot yang digunakan adalah wilayah slot D, E, dan F. Jumlah slot yang digunakan untuk produk minyak goreng adalah 129
slot untuk penggunaan wilayah slot D, E, dan F. Dari Tabel 5.9. jumlah stok maksimum untuk keseluruhan produk minyak goreng dalam satu bulan adalah
57.521 kardus. Dengan jumlah slot sebesar 129, jumlah produk yang dapat disimpan pada wilayah slot D, E, dan F adalah :
Jumlah produk yang dapat disimpan = Jumlah slot x tingkatan slot x jumlah produk dalam satu pallet
= 129 x 4 x 55 kardus box = 28.380 kardus box
Dengan kapasitas penyimpanan produk dalam satu slot sebesar 220 produk, maka kebutuhan slot dengan jumlah produk maksimum adalah:
Kebutuhan Ruang =
Kebutuhan Penyimpanan Maksimum Tiap Produk per Hari Kapasitas Penyimpanan Produk per Slot
Universitas Sumatera Utara
= 57.521 220 �
≈ 262 slot. Kebutuhan luas lantai = Kebutuhan Ruang x Dimensi Produk Pallet
= 262 x 1,1 x 1,5 = 432,3 m
2
. Maka dapat dihitung jumlah slot tambahan adalah jumlah slot hasil
perhitungan dikurangi dengan jumlah slot yang tersedia, sebesar 133 slot. Sedangkan luas lantai tambahan yang diperlukan adalah 133 x 1,1 x 1,5 =
219,45 m
2
.
5.2.1.2. Space Requirement Kebutuhan Ruang untuk Cocoa Butter Substitude CBS
Untuk produk minyak goreng, slot yang digunakan adalah wilayah slot G dan H. Jumlah slot yang digunakan untuk produk CBS adalah 240 slot untuk
penggunaan wilayah slot G dan H. Dari Tabel 5.9. jumlah stok maksimum untuk keseluruhan produk CBS adalah 93.628 produk. Dengan jumlah slot sebesar 240,
jumlah produk yang dapat disimpan pada wilayah slot G dan H adalah : Jumlah produk yang dapat disimpan = Jumlah slot x tingkatan slot x jumlah
produk dalam satu pallet = 240 x 4 x 35 kardus box
= 33.600 kardus box Dengan kapasitas penyimpanan produk dalam satu slot sebesar 140
produk, maka kebutuhan slot dengan jumlah produk maksimum adalah: Kebutuhan Ruang =
Kebutuhan Penyimpanan Maksimum Tiap Produk per Hari Kapasitas Penyimpanan Produk per Slot
Universitas Sumatera Utara
= 103.025 140 �
≈ 736 slot. Kebutuhan luas lantai = Kebutuhan Ruang x Dimensi Produk Pallet
= 736 x 1,1 x 1,5 = 1214,4 m
2
. Maka dapat dihitung jumlah slot tambahan adalah jumlah slot hasil
perhitungan dikurangi dengan jumlah slot yang tersedia, sebesar 536 slot. Sedangkan luas lantai tambahan yang diperlukan adalah 536 x 1,1 x 1,5 = 884,4
m
2
.
5.2.1.3. Space Requirement Kebutuhan Ruang untuk Produk MargarinShortening
Untuk produk margarinshortening, slot yang digunakan adalah wilayah slot A, B, dan C. Jumlah slot yang digunakan untuk produk margarinshortening
adalah 243 slot untuk penggunaan wilayah slot A, B, dan C. Dari Tabel 5.9. jumlah stok maksimum untuk keseluruhan produk margarinshortening adalah
103.025 produk. Dengan jumlah slot sebesar 243, jumlah produk yang dapat disimpan pada wilayah slot A, B, dan C adalah :
Jumlah produk yang dapat disimpan = Jumlah slot x tingkatan slot x jumlah produk dalam satu pallet
= 243 x 4 x 56 kardus box = 54.432 kardus box
Dengan kapasitas penyimpanan produk dalam satu slot sebesar 224 produk, maka kebutuhan slot dengan jumlah produk maksimum adalah:
Universitas Sumatera Utara
Kebutuhan Ruang =
Kebutuhan Penyimpanan Maksimum Tiap Produk per Hari Kapasitas Penyimpanan Produk per Slot
= 93.628 224 �
≈ 418 slot. Kebutuhan luas lantai = Kebutuhan Ruang x Dimensi Produk Pallet
= 418 x 1,1 x 1,5 = 689,7 m
2
. Maka dapat dihitung jumlah slot tambahan adalah jumlah slot hasil
perhitungan dikurangi dengan jumlah slot yang tersedia, sebesar 194 slot. Sedangkan luas lantai tambahan yang diperlukan adalah 194 x 1,1 x 1,5 = 320,1
m
2
.
Tabel 5.10. Total Space Requirement untuk Ketiga Jenis Produk No.
Jenis Produk Perhitungan Space
Requirement Slot Perhitungan Kebutuhan
Luas Lantai m
2
1. Minyak Goreng
262 432,3
2. CBS
736 1214,4
3. MargarinShortening
418 689,7
Total 1416
2336,4
5.2.2. Perhitungan Throughput
Throughput adalah ukuran jumlah aktivitas penyimpananpenarikan yang terjadi untuk tiap periode waktu. Perhitungan dilakukan berdasarkan pada
aktivitas penerimaanpengiriman pada gudang produk jadi rata-rata per harinya. Aktivitas penerimaan dan pengiriman pada gudang produk jadi
menggunakan forklift sebagai material handling. Dalam sekali pengangkutan forklift dapat memindahkan satu pallet yang berisi 55 kardus box tiap pallet,
produk CBS 35 kardus box tiap pallet dan produk margarin sebesar 56 kardus box tiap pallet. Rata-rata aktivitas penerimaan dan pengiriman produk jadi
dikonversikan ke dalam satuan pallet dengan data produk per pallet sama seperti
Universitas Sumatera Utara
yang dijelaskan pada bab sebelumnya. Throughput yang terjadi dihitung dari jumlah aktivitas penerimaan dan pengiriman tersebut. Rumus yang digunakan
adalah: T =
Aktivitas penerimaan rata−ratahari Jumlah pemindahan sekali angkut
+
Aktivitas pengiriman rata−ratahari Jumlah pemindahan sekali angkut
5.2.2.1. Perhitungan Throughput untuk Produk Minyak Goreng
Dari Tabel 5.1. dan Tabel 5.4. diketahui penerimaan dan pengiriman harian rata-rata untuk produk minyak goreng adalah 7269 box dan 6734 box,
sedangkan dalam sekali pemindahan dengan menggunakan forklift dapat memindahkan satu pallet yang berisi 55 box. Maka besarnya throughput untuk
produk minyak goreng adalah: T =
Aktivitas penerimaan rata−ratahari Jumlah pemindahan sekali angkut
+
Aktivitas pengiriman rata−ratahari Jumlah pemindahan sekali angkut
T = �
7269 55
� + �
6734 55
� ≈ 255 Aktivitas
5.2.2.2. Perhitungan Throughput untuk Produk Cocoa Butter Substitude CBS
Dari Tabel 5.2. dan Tabel 5.5. diketahui penerimaan dan pengiriman harian rata-rata untuk produk CBS adalah 3021 box dan 3502 box, sedangkan
dalam sekali pemindahan dengan menggunakan forklift dapat memindahkan satu pallet yang berisi 35 box. Maka besarnya throughput untuk produk CBS adalah:
T =
Aktivitas penerimaan rata−ratahari Jumlah pemindahan sekali angkut
+
Aktivitas pengiriman rata−ratahari Jumlah pemindahan sekali angkut
T = �
3021 35
� + �
3502 35
�≈ 187 Aktivitas
Universitas Sumatera Utara
5.2.2.3. Perhitungan Throughput untuk Produk MargarinShortening
Dari Tabel 5.3. dan Tabel 5.6. diketahui penerimaan dan pengiriman harian rata-rata untuk produk margarin adalah 3542 box dan 3432 box, sedangkan
dalam sekali pemindahan dengan menggunakan forklift dapat memindahkan satu pallet yang berisi 56 box. Maka besarnya throughput untuk produk
margarinshortening adalah: T =
Aktivitas penerimaan rata−ratahari Jumlah pemindahan sekali angkut
+
Aktivitas pengiriman rata−ratahari Jumlah pemindahan sekali angkut
T = �
3542 56
� + �
3432 56
�≈ 125Aktivitas
5.2.3. Penempatan Produk Assignment
Dalam menempatkan produk pada lokasi penyimpanan, dilakukan tahapan-tahapan perhitungan. Tahapan-tahapan penempatan produk tersebut
adalah: 1.
Perangkingan Produk Berdasarkan Perbandingan throughput Tj dan space requirement Sj.
�� ��
= Besarnya
�ℎ����ℎ��� Besar
����� ����������� Kebutuhan Ruang 2.
Perhitungan jarak perjalanan distance travel antara tiap slot penyimpanan dengan titik IO.
dx = | � − �| + |� − �|
3. Menempatkan produk dengan TjSj terbesar ke terkecil.
Universitas Sumatera Utara
5.2.3.1. Perangkingan Produk Berdasarkan Perbandingan Throughput Tj dan Space Requirement Sj
Dalam perhitungan sebelumnya, pada sub bab 5.2.1.1. sampai dengan sub bab 5.2.1.3. telah diketahui kebutuhan ruang dalam satuan slot Sj dan kebutuhan
luas lantai dalam satuan m
2
. Dari perhitungan aktivitas penyimpanan dan pengiriman pada sub bab 5.2.2.1. sampai dengan sub bab 5.2.2.3. telah diketahui
jumlah aktivitas penyimpanan dan penarikan rata-rata per hari Tj untuk tiap produk. Maka dapat dihitung perbandingan antara throughput Tj dan space
requirement Sj untuk tiap produk. Sebagai contoh, perhitungan untuk produk minyak goreng adalah:
� �
= 255
262 = 0,97
Perbandingan throughput Tj dan space requirement Sj untuk CBS adalah:
� �
= 187
736 = 0,26
Perbandingan throughput Tj dan space requirement Sj untuk produk
margarinshortening adalah:
� �
= 125
418 = 0,3
Perbandingan throughput Tj dan space requirement Sj untuk produk yang telah diranking dapat dilihat pada Tabel 5.10.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.11. Perbandingan Throughput dan Space Requirement Produk Minyak Goreng, CBS, dam Margarin
No. Nama Produk
Space Requirement Slot
Throughput Aktivitashari
TS AtivitasSlot
1. Minyak goreng
262 255
0,97 2.
CBS 669
187 0,26
3. Margarinshortening
460 125
0,3
5.2.3.2. Perhitungan Jarak Perjalanan Travel Distance Antara Tiap Wilayah Penyimpanan dengan Titik IO
Travel distance adalah jarak yang ditempuh material handling menuju slot yang ada dengan titik IO sebagai titik awal perjalanannya. Jarak perjalanan antara
tiap slot dengan titik IO diukur dengan menggunakan metode rectilinear distance, dimana jarak diukur sepanjang lintasan dengan menggunakan garis
tegak lurus orthogonal satu dengan lainnya. Peletakkan produk didasarkan atas tiga wilayah, yaitu wilayah slot minyak
goreng, CBS dan margarinshortening. Tiap wilayah akan dihitung jaraknya dari titik IO dengan menggunakan garis lurus. Salah satu pertimbangan dalam
menghitung jarak adalah lebarnya gang pada gudang. Ukuran lebar gang pada gudang dapat dihitung dengan menghitung panjang diagonal dari material
handling yang akan dipakai. Material handling yang dipakai adalah forklift. Ukuran panjang diagonal forklift dapat dihitung sebagai berikut:
Panjang diagonal =
�lebar ��������
2
+panjang ��������
2
= �1,225
2
+3,5
2
= 3,71 m Sebagai contoh, untuk wilayah minyak goreng, jarak perjalannya adalah:
Universitas Sumatera Utara
d
minyak goreng
= | � − �| + |� − �|
= | 18,77
− 33,65| + |45,37 − 15,71| =
44,54 m Dimana diketahui berdasarkan grid pada Gambar 5.3 dan Gambar 5.4
koordinat titik IO untuk Gudang I dan Gudang II adalah 18,77;45,37 dan 0;2,95. Untuk wilayah CBS dan margarinshortening, jarak perjalanantravel
distancenya adalah: d
CBS
= | � − �| + |� − �|
= | − 22,38| + |2,95 − 19,22|
= 38,65 m
d
margarin
= | � − �| + |� − �|
= | 18,77
− 9,23| + |45,37 − 28,25| =
26,66 m Maka jarak perjalanan total yang terjadi tiap hari di gudang produk jadi
untuk masing-masing produk adalah: fx
minyak goreng
= d
minyak goreng
x Aktivitas Throughput = 44,54 m x 225hari
= 10.021,5 mhari fx
CBS
= d
minyak goreng
x Aktivitas Throughput = 38,65 m x 187hari
= 7227,56 mhari fx
MargarinShort.
= d
minyak goreng
x Aktivitas Throughput = 26,66 m x 125hari
= 3332,5 mhari Maka jarak perjalanan total selama satu hari adalah:
Universitas Sumatera Utara
fx
Total
= fx
minyak goreng
+ fx
CBS
+ fx
MargarinShort
= 10.021,5 mhari + 7227,56 mhari + 3332,5 mhari = 20581,56 mhari.
Gambar 5.3. Tata Letak Gudang I dalam Koordinat Cartesius Skala 1: 250
Universitas Sumatera Utara
Gambar 5.4. Tata Letak Gudang II dalam Koordinat Cartesius
5.3. Usulan Perbaikan Tata Letak Gudang
Usulan dilakukan dengan menambah daya tampung slot yang semula dapat menampung 4 pallet satu slot menjadi 6 pallet satu slot dengan menambah
rak satu tingkat ke atas, sehingga dimensi rak akan berubah. Hal ini disesuaikan dengan jangkauan garpu forklift yang dapat menjangkau ketinggian 7,5 m. Pada
Gambar 5.5 dan Gambar 5.6 ukuran dimensi slot menunjukkan bahwa ukuran slot bertambah.
Skala 1: 250
Universitas Sumatera Utara
110 cm
750 cm 150 cm
Gambar 5.5. Dimensi Slot Usulan Tampak Depan
Gambar 5.6. Dimensi Slot Usulan Tampak Samping Skala 1: 100
Skala 1: 100
Universitas Sumatera Utara
Jumlah satuan produk yang dapat disusun pada pallet untuk ketiga jenis produk berbeda-beda. Untuk produk minyak goreng adalah 55 kardus box,
margarinshortening 56 kardus box, dan CBS adalah 35 kardus box. Lokasi penyimpanan produk jadi pada gudang disebut slot. Tiap slot
dirancang untuk dapat menyimpan maksimum 6 pallet. Ukuran slot disesuaikan dengan ukuran pallet yang digunakan, yaitu 150 cm p x 110 cm l x 14 cm t.
Dari perhitungan kebutuhan ruangan akan diperoleh kesimpulan bahwa jumlah slot dan luas lantai yang dibutuhkan untuk masing-masing jenis produk sesuai
dengan masing-masing merek. Rumus yang digunakan dalam perhitungan kebutuhan ruang adalah:
Kebutuhan Ruang =
Kebutuhan Penyimpanan Maksimum Tiap Produk per Hari Kapasitas Penyimpanan Produk����
Kebutuhan Luas Lantai = Kebutuhan Ruang x Dimensi Produk Pallet. 5.3.1. Space Requirement Kebutuhan Ruang
5.3.1.1. Space Requirement Kebutuhan Ruang untuk Produk Minyak Goreng
Sebagai contoh, untuk perhitungan kebutuhan slot untuk produk minyak goreng merek Filma 1 L. Dari penjelasan sebelumnya diketahui bahwa satu slot
dapat menyimpan maksimum 6 pallet dengan banyaknya unit produk untuk satu pallet 55 box, maka total produk yang akan disimpan adalah 330 box. Dari Tabel
5.7. Diketahui bahwa penyimpanan maksimum untuk produk minyak goreng merek Filma 1 L adalah 3584 box. Maka space Requirement kebutuhan ruang
untuk produk minyak goreng merek Filma 1 L adalah:
Universitas Sumatera Utara
Space Requirement Kebutuhan Ruang = 3584 330
� ≈ 11 slot.
Kebutuhan luas lantai = 11 x 1,1x 1,5 m
2
= 17,92 m
2
. Space Requirement kebutuhan ruang untuk tiap jenis produk minyak
goreng dapat dilihat pada Tabel 5.12.
Tabel 5.12. Space Requirement Produk Minyak Goreng untuk Tiap Merek No.
Nama Produk Penyimpanan
Maksimum Unit Perhitungan Space
Requirement Slot Perhitungan Kebutuhan
Luas Lantai m
2
1. Filma 1 L
3584
11 17,92
2. Filma 2 L
11061
34 55,31
3. Filma BIB 18 L 2354
7 11,77
4. Kunci Mas 225 ml
5101
15 25,51
5. Kunci Mas 2 L
12681
38 63,41
6. Mitra 250 ml
2887
9 14,44
7. Mitra 1.8 L 3233
10 16,17
8. Mitra BIB 18 Kg
15599
47 78,00
9. Masku 18 L
1021
3 5,11
Total 174
287,6
5.3.1.2. Space Requirement Kebutuhan Ruang untuk Cocoa Butter Substitude CBS
Sebagai contoh, untuk perhitungan kebutuhan slot untuk produk CBS merek Isoc Premium CF 40. Dari penjelasan sebelumnya diketahui bahwa satu
slot dapat menyimpan maksimum 6 pallet dengan banyaknya unit produk untuk satu pallet 35 box, maka total produk yang akan disimpan adalah 210 box. Dari
Tabel 5.8. Diketahui bahwa penyimpanan maksimum untuk produk CBS merek Isoc Premium CF 40 adalah 10679 box. Maka space Requirement kebutuhan
ruang untuk produk CBS merek Isoc Premium CF 40 adalah: Space Requirement Kebutuhan Ruang
= 10679 210 �
≈ 51 slot. Kebutuhan luas lantai = 51 x 1,1 x 1,5 m
2
= 83,91m
2
.
Universitas Sumatera Utara
Space Requirement kebutuhan ruang untuk tiap jenis produk CBS dapat dilihat pada Tabel 5.13.
Tabel 5.13. Space Requirement Produk Cocoa Butter Substitude CBS untuk Tiap Merek
No. Nama Produk
Penyimpanan Maksimum Unit
Perhitungan Space Requirement Slot
Perhitungan Kebutuhan Luas Lantai m
2
1. Isoc Premium CF 34
2 1
1,65 2.
Isoc Premium CF 38 2
1 1,65
3. Isoc Premium CF 40
10679 51
83,91 4.
Isoc Premium CF 41 21077
100 165,61
5. Isoc CF 36
18 1
1,65 6.
Isoc CF 40 10915
52 85,76
7. Isoc CBS 50
26424 126
207,62 8.
Isoc CBS English 6401
30 50,29
9. Isoc CBS Mandarin
27496 131
216,04 10. Isoc CBS Rusia
2 1
1,65 11. Delicio Coating Fat
9 1
1,65 Total
495 814,31
5.3.1.3. Space Requirement Kebutuhan Ruang untuk Produk MargarinShortening
Sebagai contoh, untuk perhitungan kebutuhan slot untuk produk margarin merek Menara 15 Kg. Dari penjelasan sebelumnya diketahui bahwa satu slot
dapat menyimpan maksimum 6 pallet dengan banyaknya unit produk untuk satu pallet 56 box, maka total produk yang akan disimpan adalah 336 box. Dari Tabel
5.9. Diketahui bahwa penyimpanan maksimum untuk produk margarin merek Menara 15 Kg adalah 2914 box. Maka space Requirement kebutuhan ruang
untuk produk margarin merek Menara 15 Kg adalah: Space Requirement Kebutuhan Ruang
= 2914 336 �
≈ 9 slot. Kebutuhan luas lantai = 9 x 1,1 x 1,5 m
2
= 14,31m
2
.
Universitas Sumatera Utara
Space Requirement kebutuhan ruang untuk tiap jenis produk margarinshortening dapat dilihat pada Tabel 5.14.
Tabel 5.14. Space Requirement Produk MargarinShortening untuk Tiap Merek
No. Nama Produk
Penyimpanan Maksimum Unit
Perhitungan Space Requirement Slot
Perhitungan Kebutuhan Luas Lantai m
2
1. Menara 15 Kg
2914
9 14,31
2. Menara Krim 15 Kg
9076
27 44,57
3. Menara Krim 5 Kg
725
2 3,56
4. Menara Merk
2730
8 13,41
5. Menara BF. Lokal
651
2 3,20
6. Menara BF. Ekspor
274
1 1,35
7. Menara Shortening 39-42
213
1 1,05
8. Menara Shortening 45
191
1 0,94
9. Menara Eiffel
38959
116 191,32
10. Mitra BF. Polos 2924
9 14,36
11. Mitra Krim 1825
5 8,96
12. Mitra SPC 705
2 3,46
13. Flagship 38-41 7024
21 34,49
14. Flagship 39-41 21
1 1,65
15. Flagship 39-43 2802
8 13,76
16. Flagship 36-39 7036
21 34,55
17. Red Rose Lokal 272
1 1,34
18. Red Rose White 7009
21 34,42
19. Red Rose BLU 1171
3 5,75
20. Isoc CBS LG 1443
4 7,09
21. Isoc CBS Lokal 331
1 1,63
22. Majestyk Margarin 4000
12 19,64
23. Margarin Palmvita 273
1 1,34
24. RBD Palm Wax Stearin 1059
3 5,20
Total 280
461,33
Dari perhitungan di atas maka dapat dihitung total kebutuhan ruang untuk ketiga jenis produk. Total kebutuhan ruang untuk ketiga jenis produk dapat
dilihat pada Tabel 5.15.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.15. Total Space Requirement untuk Ketiga Jenis Produk No.
Jenis Produk Perhitungan Space
Requirement Slot Perhitungan Kebutuhan
Luas Lantai m
2
1. Minyak Goreng
174 287,6
2. CBS
495 814,31
3. MargarinShortening
280 461,33
Total 949
1539,65 Berdasarkan hasil perhitungan di atas, dimana jumlah slot yang
dibutuhkan untuk menampung seluruh produk dalam keadaan maksimum adalah 949 slot, maka diperlukan tambahan gudang, yaitu Gudang III. Total jumlah slot
yang tersedia di Gudang I dan II pada kondisi awal 612 slot tidak dapat menampung keseluruhan produk dalam keadaan maksimum.
5.3.2. Perhitungan Throughput
Dalam sekali pengangkutan forklift dapat memindahkan satu pallet yang berisi produk minyak goreng sebesar 55 kardus box, margarinshortening 56
kardus box, dan CBS 35 kardus box. Rata-rata aktivitas penerimaan dan pengiriman produk jadi dikonversikan ke dalam satuan pallet dengan data produk
per pallet sama seperti yang dijelaskan pada bab sebelumnya. Throughput yang terjadi dihitung dari jumlah aktivitas penerimaan dan pengiriman tersebut. Rumus
yang digunakan adalah: T =
Aktivitas penerimaan rata−ratahari Jumlah pemindahan sekali angkut
+
Aktivitas pengiriman rata−ratahari Jumlah pemindahan sekali angkut
5.3.2.1. Perhitungan Throughput untuk Produk Minyak Goreng
Sebagai contoh, perhitungan throughput untuk produk minyak goreng merek Kunci Mas 225 ml. Dari Tabel 5.1. dan Tabel 5.4. diketahui penerimaan
Universitas Sumatera Utara
dan pengiriman harian rata-rata untuk produk minyak goreng merek Kunci Mas 225 ml adalah 276 box dan 79 box, sedangkan dalam sekali pemindahan dengan
menggunakan forklift dapat memindahkan satu pallet yang berisi 55 box. Maka besarnya throughput untuk produk minyak goreng merek Kunci Mas 225 ml
adalah: T =
�
276 55
� + �
79 55
� ≈ 7 Aktivitas Perhitungan Throughput untuk produk minyak goreng merek lain dapat
dilihat pada Tabel 5.16.
Tabel 5.16. Throughput untuk Tiap Jenis Produk Minyak Goreng No.
Nama Produk Penerimaan Rata-rata
Pengiriman Rata-rata Throughput
Aktivitas Unit
Pallet Unit
Pallet
1. Filma 1 L
62 2
2 2.
Filma 2 L 2655
49 2643
49 98
3. Filma BIB 18 L 304
6 253
5 11
4. Kunci Mas 225 ml
276 5
79 2
7 5.
Kunci Mas 2 L 1146
21 823
15 36
6. Mitra 250 ml
111 2
111 3
5 7. Mitra 1.8 L
1943 36
1929 36
72 8.
Mitra BIB 18 Kg 796
15 796
15 30
9. Masku 18 L
39 1
39 1
2
5.3.2.2. Perhitungan Throughput untuk Produk Cocoa Butter Substitude CBS
Sebagai contoh, perhitungan throughput untuk produk CBS merek Isoc Premium CF 40. Dari Tabel 5.2. dan Tabel 5.5. diketahui penerimaan dan
pengiriman harian rata-rata untuk produk CBS merek Isoc Premium CF 40 adalah 445 box dan 445 box, sedangkan dalam sekali pemindahan dengan menggunakan
forklift dapat memindahkan satu pallet yang berisi 35 box. Maka besarnya throughput untuk produk CBS merek Isoc Premium CF 40 adalah:
Universitas Sumatera Utara
T = �
445 35
� + �
445 35
� ≈ 26 Aktivitas Perhitungan Troughput untuk produk CBS merek lain dapat dilihat pada
Tabel 5.17.
Tabel 5.17. Throughput untuk Tiap Jenis Produk Cocoa Butter Substitude CBS
No. Nama Produk
Penerimaan Rata-rata Pengiriman Rata-rata
Throughput Aktivitas
Unit Pallet
Unit Pallet
1. Isoc Premium CF 34
2. Isoc Premium CF 38
3. Isoc Premium CF 40
445 13
445 13
26 4.
Isoc Premium CF 41 528
16 809
24 40
5. Isoc CF 36
6. Isoc CF 40
22 1
133 4
5 7.
Isoc CBS 50 962
28 931
27 55
8. Isoc CBS English
962 28
10 1
29 9.
Isoc CBS Mandarin 115
4 1173
34 38
10. Isoc CBS Rusia 11. Delicio Coating Fat
5.3.2.3. Perhitungan Throughput untuk Produk MargarinShortening
Sebagai contoh, perhitungan throughput untuk produk margarin merek Mitra BF polos. dari Tabel 5.3. dan Tabel 5.6. diketahui penerimaan dan
pengiriman harian rata-rata untuk produk margarin merek Mitra BF polos adalah 111 box dan 527 box, sedangkan dalam sekali pemindahan dengan menggunakan
forklift dapat memindahkan satu pallet yang berisi 56 box. Maka besarnya throughput untuk produk margarin merek Mitra BF polos adalah:
T = �
111 56
� + �
527 56
� ≈ 12 Aktivitas Perhitungan Troughput untuk produk margarin merek lain dapat dilihat
pada Tabel 5.18.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.18. Throughput untuk Tiap Jenis Produk MargarinShortening No.
Nama Produk Penerimaan Rata-rata
Pengiriman Rata-rata Throughput
Aktivitas Unit
Pallet Unit
Pallet
1. Menara 15 Kg
56 1
1 2.
Menara Krim 15 Kg 288
6 667
12 18
3. Menara Krim 5 Kg
4. Menara Merk
105 2
2 5.
Menara BF. Lokal 6.
Menara BF. Ekspor 7.
Menara Shortening 39-42 8.
Menara Shortening 45 7
1 1
9. Menara Eiffel
1756 32
819 15
47 10. Mitra BF. Polos
111 2
527 10
12 11. Mitra Krim
70 2
2 12. Mitra SPC
13. Flagship 38-41 270
5 5
14. Flagship 39-41 15. Flagship 39-43
225 5
5 16. Flagship 36-39
270 5
5 17. Red Rose Lokal
18. Red Rose White 802
15 539
10 25
19. Red Rose BLU 1
1 1
20. Isoc CBS LG 55
1 1
Tabel 5.18. Throughput untuk Tiap Jenis Produk MargarinShortening Lanjutan
No. Nama Produk
Penerimaan Rata-rata Pengiriman Rata-rata
Throughput Aktivitas
21. Isoc CBS Lokal 13
1 1
22. Majestyk Margarin 154
3 69
2 5
23. Margarin Palmvita 24. RBD Palm Wax Stearin
131 3
40 1
4
5.3.3. Penempatan Produk Assignment
Dalam menempatkan produk pada lokasi penyimpanan, dilakukan tahapan-tahapan perhitungan. Tahapan-tahapan penempatan produk tersebut
adalah:
Universitas Sumatera Utara
1. Perangkingan Produk Berdasarkan Perbandingan throughput Tj dan space
requirement Sj. ��
�� =
Besarnya �ℎ����ℎ���
Besar ����� ����������� Kebutuhan Ruang
2. Perhitungan jarak perjalanan distance travel antara tiap slot penyimpanan
dengan titik IO. dx = |
� − �| + |� − �| 3.
Menempatkan produk dengan TjSj Terbesar ke Terkecil.
5.3.3.1. Perangkingan Produk Berdasarkan Perbandingan Throughput Tj dan Space Requirement Sj
Dalam perhitungan sebelumnya, pada sub bab 5.3.1.1. sampai dengan sub bab 5.3.1.3. telah diketahui kebutuhan ruang dalam satuan slot Sj dan kebutuhan
luas lantai dalam satuan m
2
. Dari perhitungan aktivitas penyimpanan dan pengiriman pada sub bab 5.3.2.1. sampai dengan sub bab 5.3.2.3. telah diketahui
jumlah aktivitas penyimpanan dan penarikan rata-rata per hari Tj untuk tiap produk. Maka dapat dihitung perbandingan antara throughput Tj dan space
requirement Sj untuk tiap produk. Sebagai contoh, perhitungan untuk produk minyak goreng jenis Mitra 250 ml adalah:
� �
= 5
9 = 0,56
Perbandingan throughput Tj dan space requirement Sj untuk produk minyak goreng yang telah diranking dapat dilihat pada Tabel 5.19.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.19. Perbandingan Throughput Tj dan Space Requirement Sj untuk Produk Minyak Goreng
No. Nama Produk
Space Requirement Slot
Throughput Aktivitas
TS AtivitasSlot
1. Mitra 1.8 L
10
72 7,20
2. Filma 2 L
34
98 2,88
3. Filma BIB 18 L
7
11 1,57
4. Kunci Mas 2 L
38
36 0,95
5. Masku 18 L
3
2 0,67
6. Mitra BIB 18 Kg
47
30 0,64
7. Mitra 250 ml
9
5 0,56
8. Kunci Mas 225 L
15
7 0,47
9. Filma 1 L
11
2 0,18
Perbandingan throughput Tj dan space requirement Sj untuk produk CBS yang telah diranking dapat dilihat pada Tabel 5.20.
Tabel 5.20. Perbandingan Throughput Tj dan Space Requirement Sj untuk Produk CBS
No. Nama Produk
Space Requirement Slot
Throughput Aktivitas
TS AtivitasSlot
1. Isoc CBS English
30 29
0,97 2.
Isoc Premium CF 40 51
26 0,51
3. Isoc CBS 50
126 55
0,44 4.
Isoc Premium CF 41 100
40 0,40
5. Isoc CBS Mandarin
131 38
0,29 6.
Isoc CF 40 52
5 0,10
7. Isoc CF 36
1 8.
Isoc Premium CF 38 1
9. Isoc CBS Rusia
1 10.
Delicio Coating Fat 1
11. Isoc Premium CF 34
1
Perbandingan throughput Tj dan space requirement Sj untuk produk margarinshortening yang telah diranking dapat dilihat pada Tabel 5.21.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.21. Perbandingan Throughput Tj dan Space Requirement Sj untuk Produk MargarinShortening
No. Nama Produk
Space Requirement Slot
Throughput Aktivitas
TS AtivitasSlot
1. RBD Palm Wax Stearin
3
4 1,33
2. Mitra BF. Polos
9
12 1,33
3. Red Rose White
21
25 1,19
4. Isoc CBS Lokal
1
1 1,00
5. Menara Shortening 45
1
1 1,00
6. Menara Krim 15 Kg
27
18 0,67
7. Flagship 39-43
8
5 0,63
8. Majestyk Margarin
12
5 0,42
9. Menara Eiffel
116
47 0,41
10. Mitra Krim
5
2 0,40
11. Red Rose BLU
3
1 0,33
12. Menara Merk
8
2 0,25
13. Isoc CBS LG
4
1 0,25
14. Flagship 38-41
21
5 0,24
15. Flagship 36-39
21
5 0,24
16. Menara 15 Kg
9
1 0,11
17. Menara Krim 5 Kg
2
0,00 18.
Menara BF. Lokal
2
0,00 19.
Mitra SPC
2
0,00 20.
Flagship 39-41
1
0,00 21.
Margarin Palmvita
1
0,00 22.
Red Rose Lokal
1
0,00 23.
Menara BF. Ekspor
1
0,00 24.
Menara Shortening 39-42
1
0,00
Universitas Sumatera Utara
5.3.3.2. Perhitungan Jarak Perjalanan Distance Travel Antara Tiap Slot Penyimpanan dengan Titik IO
Jumlah slot yang dibutuhkan adalah 949 slot. Tiap slot akan dihitung jaraknya dari titik IO dengan menggunakan garis lurus. Salah satu pertimbangan
dalam menghitung jarak adalah lebarnya gang pada gudang. Ukuran lebar gang pada gudang dapat dihitung dengan menghitung panjang diagonal dari material
handling yang akan dipakai. Material handling yang dipakai adalah forklift. Ukuran panjang diagonal forklift dapat dihitung sebagai berikut:
Panjang diagonal =
�lebar ��������
2
+panjang ��������
2
= �1,225
2
+3,5
2
= 3,71 m Penyesuian diagonal forklift dapat dilihat pada Lampiran 2. Menngenai
spesifikasi forklift. Sebagai contoh, untuk slot I1, jarak perjalanannya adalah:
di = | � − �| + |� − �|
= | 18,77
− 4,9| + |45.37 − 42,34|
= 16,9 m
Berdasarkan perhitungan pada sub bab 5.3.1.3., diketahui bahwa jumlah slot yang dibutuhkan untuk menampung seluruh produk dalam keadaan
maksimum adalah sebesar 949 slot. Bila dibandingkan dengan jumlah slot yang tersedia pada Gudang I dan Gudang II untuk kondisi awal sebesar 612 slot, maka
gudang pada kondisi awal tidak dapat menampung keseluruhan produk. Untuk itu dilakukan perancangan ulang tata letak Gudang I dan II, dan dilakukan
Universitas Sumatera Utara
penambahan gudang, yaitu Gudang III. Rancangan usulan tata letak gudang produk jadi untuk kondisi sekarang dapat dilihat pada Lampiran 6.
Berdasarkan usulan rancangan tata letak gudang produk jadi, diketahui bahwa koordinat titik IO untuk Gudang I, II, dan III adalah 18,77;45,37,
0;2,95 dan 0;20,05 yang disajikan pada Lampiran 7. Jarak perjalanan tiap slot terhadap titik IO masing masing gudang dapat
dilihat pada Tabel 5.22. yang dihitung berdasarkan koordiant titik tengah tiap slot Lampiran 7 terhadap koordianat titik IO pada masing-masing gudang dimana
slot berada.
Tabel 5.22. Jarak Perjalanan Antara tiap Slot dengan Titik IO Masing- masing Gudang
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
I1 16,9
I5 21,22
I9 25,54
I13 29,86
I17 15,4
I2 17,98
I6 22,3
I10 26,62
I14 30,94
I18 16,48
I3 19,06
I7 23,38
I11 27,7
I15 32,02
I19 17,56
I4 20,14
I8 24,46
I12 28,78
I16 33,1
I20 18,64
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.22. Jarak Perjalanan Antara tiap Slot dengan Titik IO Masing- masing Gudang Lanjutan
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
I21 19,72
I55 14,92
I89 13,26
I123 22,42
I157 31,58
I22 20,8
I56 16
I90 14,34
I124 23,5
I158 32,66
I23 21,88
I57 17,08
I91 15,42
I125 24,58
I159 33,74
I24 22,96
I58 18,16
I92 16,5
I126 25,66
I160 34,82
I25 24,04
I59 19,24
I93 17,58
I127 26,74
I161 36,86
I26 25,12
I60 20,32
I94 18,66
I128 27,82
I162 35,78
I27 26,2
I61 21,4
I95 19,74
I129 17,12
I163 34,7
I28 27,28
I62 22,48
I96 20,82
I130 18,2
I164 30,56
I29 28,36
I63 23,56
I97 10,12
I131 19,28
I165 31,64
I30 29,44
I64 24,64
I98 11,2
I132 20,36
I166 32,72
I31 30,52
I65 3,12
I99 12,28
I133 21,44
I167 51,29
I32 31,6
I66 4,2
I100 13,36
I134 22,52
I168 51,21
I33 9,94
I67 5,28
I101 14,44
I135 23,6
I169 36,07
I34 11,02
I68 6,36
I102 15,52
I136 24,68
I170 37,15
I35 12,1
I69 7,44
I103 16,6
I137 25,76
I171 38,23
I36 13,18
I70 8,52
I104 17,68
I138 26,84
I172 39,31
I37 14,26
I71 9,6
I105 18,76
I139 27,92
I173 40,39
I38 15,34
I72 10,68
I106 19,84
I140 29
I174 41,47
I39 16,42
I73 11,76
I107 20,92
I141 30,08
I175 42,55
I40 17,5
I74 12,84
I108 22
I142 31,16
I176 43,63
I41 18,58
I75 13,92
I109 23,08
I143 32,24
I177 44,71
I42 19,66
I76 15
I110 24,16
I144 33,32
I178 45,79
I43 20,74
I77 16,08
I111 25,24
I145 18,62
I179 46,87
I44 21,82
I78 17,16
I112 26,32
I146 19,7
I180 47,95
I45 22,9
I79 18,24
I113 11,62
I147 20,78
I181 49,03
I46 23,98
I80 19,32
I114 12,7
I148 21,86
I182 50,11
I47 25,06
I81 4,62
I115 13,78
I149 22,94
I183 51,19
I48 26,14
I82 5,7
I116 14,86
I150 24,02
I184 52,27
I49 8,44
I83 6,78
I117 15,94
I151 25,1
I185 53,35
I50 9,52
I84 7,86
I118 17,02
I152 26,18
I186 54,43
I51 10,6
I85 8,94
I119 18,1
I153 27,26
I187 55,51
I52 11,68
I86 10,02
I120 19,18
I154 28,34
I188 56,59
I53 12,76
I87 11,1
I121 20,26
I155 29,42
I189 57,67
I54 13,84
I88 12,18
I122 21,34
I156 30,5
I190 58,75
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.22. Jarak Perjalanan Antara tiap Slot dengan Titik IO Masing- masing Gudang Lanjutan
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
I191 59,83
I225 35,66
I259 34,44
I293 41,84
I327 45,79
I192 60,91
I226 36,74
I260 35,52
I294 42,92
I328 46,87
I193 61,99
I227 37,82
I261 36,6
I295 44
I329 47,95
I194 63,07
I228 38,9
I262 37,68
I296 45,08
I330 49,03
I195 64,15
I229 39,98
I263 38,76
I297 46,16
I331 50,11
I196 65,23
I230 41,06
I264 39,84
I298 47,24
I332 51,19
I197 66,31
I231 42,14
I265 40,92
I299 48,32
I333 52,27
I198 67,39
I232 43,22
I266 42
I300 49,4
I334 53,35
I199 68,47
I233 44,3
I267 43,08
I301 50,48
I335 54,43
I200 28,52
I234 24,49
I268 25,8
I302 38,89
I336 55,51
I201 29,6
I235 25,57
I269 32,78
I303 39,97
I337 56,59
I202 30,68
I236 26,65
I270 33,86
I304 41,05
I338 57,67
I203 31,76
I237 27,73
I271 34,94
I305 42,13
I339 58,75
I204 32,84
I238 28,81
I272 36,02
I306 43,21
I340 59,83
I205 33,92
I239 29,89
I273 37,1
I307 44,29
I341 53,1
I206 35
I240 30,97
I274 38,18
I308 45,37
I342 53,52
I207 36,08
I241 32,05
I275 39,26
I309 46,45
II1 17,08
I208 37,16
I242 33,13
I276 40,34
I310 47,53
II2 16
I209 38,24
I243 34,21
I277 41,42
I311 48,61
II3 14,92
I210 39,32
I244 35,29
I278 42,5
I312 49,69
II4 13,84
I211 40,4
I245 36,37
I279 43,58
I313 50,77
II5 12,76
I212 41,48
I246 37,45
I280 44,66
I314 51,85
II6 11,68
I213 42,56
I247 38,53
I281 45,74
I315 52,93
II7 10,6
I214 43,64
I248 39,61
I282 46,82
I316 54,01
II8 9,52
I215 44,72
I249 40,69
I283 47,9
I317 55,09
II9 8,44
I216 45,8
I250 41,77
I284 48,98
I318 56,17
II10 7,36
I217 27,02
I251 25,8
I285 31,7
I319 57,25
II11 6,28
I218 28,1
I252 26,88
I286 34,28
I320 58,33
II12 5,2
I219 29,18
I253 27,96
I287 35,36
I321 59,41
II13 4,62
I220 30,26
I254 29,04
I288 36,44
I322 40,39
II14 18,58
I221 31,34
I255 30,12
I289 37,52
I323 41,47
II15 17,5
I222 32,42
I256 31,2
I290 38,6
I324 42,55
II16 16,42
I223 33,5
I257 32,28
I291 39,68
I325 43,63
II17 15,34
I224 34,58
I258 33,36
I292 40,76
I326 44,71
II18 14,26
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.22. Jarak Perjalanan Antara tiap Slot dengan Titik IO Masing- masing Gudang Lanjutan
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
II19 13.18
II53 30,83
II87 28,81
II121 4248
III25 16,85
II20 12,1
II54 29,75
II88 27,73
II122 41,4
III26 17,93
II21 11,02
II55 28,67
II89 26,65
II123 40,32
III27 19,01
II22 9,94
II56 27,59
II90 25,57
II124 39,24
III28 20,09
II23 8,86
II57 26,51
II91 24,99
II125 38,16
III29 21,17
II24 7,78
II58 25,43
II92 39,25
II126 37,08
III30 22,25
II25 6,7
II59 24,35
II93 38,17
II127 36
III31 23,85
II26 6,12
II60 23,27
II94 37,09
II128 34,92
III32 22,77
II27 23,84
II61 22,19
II95 36,01
II129 33,84
III33 21,69
II28 22,76
II62 21,11
II96 34,93
II130 33,26
III34 20,61
II29 21,68
II63 20,03
II97 33,85
III1 22,35
III35 19,53
II30 20,6
II64 18,95
II98 32,77
III2 21,27
III36 18,45
II31 19,52
II65 18,37
II99 31,69
III3 20,19
III37 17,37
II32 18,44
II66 32,33
II100 30,61
III4 19,11
III38 16,29
II33 17,36
II67 31,25
II101 29,53
III5 18,03
III39 15,21
II34 16,28
II68 30,17
II102 28,45
III6 16,95
III40 14,13
II35 15,2
II69 29,09
II103 27,37
III7 15,87
III41 13,05
II36 14,12
II70 28,01
II104 26,79
III8 14,79
III42 11,97
II37 13,04
II71 26,93
II105 44,22
III9 13,71
III43 10,89
II38 11,96
II72 25,85
II106 43,14
III10 12,63
III44 9,81
II39 11,38
II73 24,77
II107 42,06
III11 11,55
III45 8,73
II40 25,34
II74 23,69
II108 40,98
III12 10,47
III46 8,63
II41 24,26
II75 22,61
II109 39,9
III13 9,39
III47 9,71
II42 23,18
II76 21,53
II110 38,82
III14 8,31
III48 10,79
II43 22,1
II77 20,45
II111 37,74
III15 7,23
III49 11,87
II44 21,02
II78 19,87
II112 36,66
III16 7,13
III50 12,95
II45 19,94
II79 37,45
II113 35,58
III17 8,21
III51 14,03
II46 18,86
II80 36,37
II114 34,5
III18 9,29
III52 15,11
II47 17,78
II81 35,29
II115 33,42
III19 10,37
III53 16,19
II48 16,7
II82 34,21
II116 32,34
III20 11,45
III54 17,27
II49 15,62
II83 33,13
II117 31,76
III21 12,53
III55 18,35
II50 14,54
II84 32,05
II118 45,72
III22 13,61
III56 19,43
II51 13,46
II85 30,97
II119 44,64
III23 14,69
III57 20,51
II52 12,88
II86 29,89
II120 43,56
III24 15,77
III58 21,59
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.22. Jarak Perjalanan Antara tiap Slot dengan Titik IO Masing- masing Gudang Lanjutan
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
III59 22,67
III93 28,44
III127 29,24
III161 26,42
III195 27,35
III60 23,75
III94 27,36
III128 28,16
III162 25,34
III196 27,25
III61 29,1
III95 26,28
III129 27,08
III163 24,26
III197 28,33
III62 28,02
III96 25,2
III130 26
III164 23,18
III198 29,41
III63 26,94
III97 24,12
III131 24,92
III165 22,1
III199 30,49
III64 25,86
III98 23,04
III132 23,84
III166 22
III200 31,57
III65 24,78
III99 21,96
III133 22,76
III167 23,08
III201 32,65
III66 23,7
III100 20,88
III134 21,68
III168 24,16
III202 33,73
III67 22,62
III101 19,8
III135 20,6
III169 25,24
III203 34,81
III68 21,54
III102 18,72
III136 20,5
III170 26,32
III204 35,89
III69 20,46
III103 17,64
III137 21,58
III171 27,4
III205 36,97
III70 19,38
III104 16,56
III138 22,66
III172 28,48
III206 38,05
III71 18,3
III105 15,48
III139 23,74
III173 29,56
III207 39,13
III72 17,22
III106 15,38
III140 24,82
III174 30,64
III208 40,21
III73 16,14
III107 16,46
III141 25,9
III175 31,72
III209 41,29
III74 15,06
III108 17,54
III142 26,98
III176 32,8
III210 42,37
III75 13,98
III109 18,62
III143 28,06
III177 33,88
III211 43,97
III76 13,88
III110 19,7
III144 29,14
III178 34,96
III212 42,89
III77 14,96
III111 20,78
III145 30,22
III179 36,04
III213 41,81
III78 16,04
III112 21,86
III146 31,3
III180 37,12
III214 40,73
III79 17,12
III113 22,94
III147 32,38
III181 42,47
III215 39,65
III80 18,2
III114 24,02
III148 33,46
III182 41,39
III216 38,57
III81 19,28
III115 25,1
III149 34,54
III183 40,31
III217 37,49
III82 20,36
III116 26,18
III150 35,62
III184 39,23
III218 36,41
III83 21,44
III117 27,26
III151 37,22
III185 38,15
III219 35,33
III84 22,52
III118 28,34
III152 36,14
III186 37,07
III220 34,25
III85 23,6
III119 29,42
III153 35,06
III187 35,99
III221 33,17
III86 24,68
III120 30,5
III154 33,98
III188 34,91
III222 32,09
III87 25,76
III121 35,72
III155 32,9
III189 33,83
III223 31,01
III88 26,84
III122 34,64
III156 31,82
III190 32,75
III224 29,93
III89 27,92
III123 33,56
III157 30,74
III191 31,67
III225 28,85
III90 29
III124 32,48
III158 29,66
III192 30,59
III226 28,75
III91 30,6
III125 31,4
III159 28,58
III193 29,51
III227 29,83
III92 29,52
III126 30,32
III160 27,5
III194 28,43
III228 30,91
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.22. Jarak Perjalanan Antara tiap Slot dengan Titik IO Masing- masing Gudang Lanjutan
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
III229 31,99
III263 41,81
III297 47,63
III332 56,57
III331 57,65
III230 33,07
III264 42,89
III298 48,71
III333 55,49
III332 56,57
III231 34,15
III265 43,97
III299 49,79
III334 54,41
III333 55,49
III232 35,23
III266 45,05
III300 50,87
III335 53,33
III334 54,41
III233 36,31
III267 46,13
III301 56,1
III336 52,25
III335 53,33
III234 37,39
III268 47,21
III302 55,02
III337 51,17
III336 52,25
III235 38,47
III269 48,29
III303 53,94
III338 50,09
III337 51,17
III236 39,55
III270 49,37
III304 52,86
III339 49,01
III338 50,09
III237 40,63
III271 50,97
III305 51,78
III340 47,93
III339 49,01
III238 41,71
III272 49,89
III306 50,7
III341 46,85
III340 47,93
III239 42,79
III273 48,81
III307 49,62
III342 45,77
III341 46,85
III240 43,87
III274 47,73
III308 48,54
III343 44,69
III342 45,77
III241 49,47
III275 46,65
III309 47,46
III344 43,61
III343 44,69
III242 48,39
III276 45,57
III310 46,38
III345 42,53
III344 43,61
III243 47,31
III277 44,49
III311 45,3
III346 42,43
III345 42,53
III244 46,23
III278 43,41
III312 44,22
III347 43,51
III346 42,43
III245 45,15
III279 42,33
III313 43,14
III348 44,59
III347 43,51
III246 44,07
III280 41,25
III314 42,06
III349 45,67
III348 44,59
III247 42,99
III281 40,17
III315 40,98
III350 46,75
III349 45,67
III248 41,91
III282 39,09
III316 40,88
III351 47,83
III350 46,75
III249 40,83
III283 38,01
III317 41,96
III352 48,91
III351 47,83
III250 39,75
III284 36,93
III318 43,04
III353 49,99
III352 48,91
III251 38,67
III285 35,85
III319 44,12
III354 51,07
III353 49,99
III252 37,59
III286 35,75
III320 45,2
III355 52,15
III354 51,07
III253 36,51
III287 36,83
III321 46,28
III356 53,23
III355 52,15
III254 35,43
III288 37,91
III322 47,36
III357 54,31
III356 53,23
III255 34,35
III289 38,99
III323 48,44
III358 55,39
III357 54,31
III256 34,25
III290 40,07
III324 49,52
III359 56,47
III358 55,39
III257 35,33
III291 41,15
III325 50,6
III360 57,55
III359 56,47
III258 36,41
III292 42,23
III326 51,68
III361 62,86
III360 57,55
III259 37,49
III293 43,31
III327 52,76
III362 61,78
III361 62,86
III260 38,57
III294 44,39
III328 53,84
III363 60,7
III362 61,78
III261 39,65
III295 45,47
III329 54,92
III364 59,62
III363 60,7
III262 40,73
III296 46,55
III330 6
III365 58,54
III364 59,62
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.22. Jarak Perjalanan Antara tiap Slot dengan Titik IO Masing- masing Gudang Lanjutan
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
No. Slot
Distance m
III365 58,54
III399 55,72
III433 56,7
III467 57,02
III366 57,46
III400 54,64
III434 55,62
III468 58,1
III367 56,38
III401 53,56
III435 54,54
III469 59,18
III368 55,3
III402 52,48
III436 54,44
III470 60,26
III369 54,22
III403 51,4
III437 55,52
III471 61,34
III370 53,14
III404 50,32
III438 56,6
III472 62,42
III371 52,06
III405 49,24
III439 57,68
III473 63,5
III372 50,98
III406 49,14
III440 58,76
III474 64,58
III373 49,9
III407 50,22
III441 59,84
III475 65,66
III374 48,82
III408 51,3
III442 60,92
III476 66,74
III375 47,74
III409 52,38
III443 62
III477 67,82
III376 47,64
III410 53,46
III444 63,08
III478 68,9
III377 48,72
III411 54,54
III445 64,16
III479 69,98
III378 49,8
III412 55,62
III446 65,24
III480 71,06
III379 50,88
III413 56,7
III447 66,32
III380 51,96
III414 57,78
III448 67,4
III381 53,04
III415 58,86
III449 68,48
III382 54,12
III416 59,94
III450 69,56
III383 55,2
III417 61,02
III451 71,16
III384 56,28
III418 62,1
III452 70,08
III385 57,36
III419 63,18
III453 69
III386 58,44
III420 64,26
III454 67,92
III387 59,52
III421 69,66
III455 66,84
III388 60,6
III422 68,58
III456 65,76
III389 61,68
III423 67,5
III457 64,68
III390 62,76
III424 66,42
III458 63,6
III391 64,36
III425 65,34
III459 62,52
III392 63,28
III426 64,26
III460 61,44
III393 62,2
III427 63,18
III461 60,36
III394 61,12
III428 62,1
III462 59,28
III395 60,04
III429 61,02
III463 58,2
III396 58,96
III430 59,94
III464 57,12
III397 57,88
III431 58,86
III465 56,04
III398 56,8
III432 57,78
III466 55,94
Universitas Sumatera Utara
5.3.3.3. Penempatan Produk Fix Slot
Penempatan produk dilakukan dengan cara menempatkan produk dengan nilai TS tertinggi pada slot dengan jarak terkecil, lalu produk tertinggi kedua pada
slot terkecil kedua, dan seterusnya. Sebagai contoh, produk minyak goreng Mitra 1,8 L memiliki perbandingan TS yang paling tinggi akan menempati slot dengan
jarak yang terkecil sesuai dengan kebutuhan slotnya 10 slot. Hasil penempatan produk pada tiap slot dapat dilihat pada Tabel 5.23.
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
1 I65
3,12
7,2 Mitra 1,8 L
Minyak Goreng
2 I66
4,2 3
I81 4,62
4 II13
4,62 5
II12 5,2
6 I67
5,28 7
I82 5,7
8 II26
6,12 9
II11 6,28
10 I68
6,36 11
II25 6,7
2,88 Filma 2 L
Minyak Goreng
12 I83
6,78 13
III16 7,13
14 III15
7,23 15
II10 7,36
16 I69
7,44 17
II24 7,78
18 I84
7,86 19
III17 8,21
20 III14
8,31 21
I49 8,44
22 II9
8,44 23
I70 8,52
24 III46
8,63
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk Jenis Produk
25 III45
8,73
2,88 Filma 2 L
Minyak Goreng 26
II23 8,86
27 I85
8,94 28
III18 9,29
29 III13
9,39 30
I50 9,52
31 II8
9,52 32
I71 9,6
33 III47
9,71 34
III44 9,81
35 I33
9,94 36
II22 9,94
37 I86
10,02 38
I97 10,12
39 III19
10,37 40
III12 10,47
41 I51
10,6 42
II7 10,6
43 I72
10,68 44
III48 10,79
45 III43
10,89
1,57 Filma BIB 18 L
Minyak Goreng 46
I34 11,02
47 II21
11,02 48
I87 11,1
49 I98
11,2 50
II39 11,38
51 III20
11,45 52
III11 11,55
1,33 RBD Palm Wax
Stearin MargarinShortening
53 I113
11,62 54
I52 11,68
55 II6
11,68
1,33 Mitra BF Polos MargarinShortening
56 I73
11,76 57
III49 11,87
58 II38
11,96 59
III42 11,97
60 I35
12,1 61
II20 12,1
62 I88
12,18
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
63 I99
12,28 1,33
Mitra BF Polos MargarinShortening
64 III21
12,53
1,19 Red Rose White Fat
MargarinShortening 65
III10 12,63
66 I114
12,7 67
I53 12,76
68 II5
12,76 69
I74 12,84
70 II52
12,88 71
III50 12,95
72 II37
13,04 73
III41 13,05
74 I36
13,18 75
II19 13,18
76 I89
13,26 77
I100 13,36
78 II51
13,46 79
III22 13,61
80 III9
13,71 81
I115 13,78
82 I54
13,84 83
II4 13,84
84 III76
13,88 85
I75 13,92
1 Isoc CBS Lokal
MargarinShortening 86
III75 13,98
1 Menara Shortening
MargarinShortening 87
III51 14,03
0,97 Isoc CBS English
CBS 88
II36 14,12
89 III40
14,13 90
I37 14,26
91 II18
14,26 92
I90 14,34
93 I101
14,44 94
II50 14,54
95 III23
14,69 96
III8 14,79
97 I116
14,86 98
I55 14,92
99 II3
14,92 100 III77
14,96
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
101 I76
15
0,97 Isoc CBS English
CBS 102
III74 15,06
103 III52
15,11 104
II35 15,2
105 III39
15,21 106
I38 15,34
107 II17
15,34 108 III106
15,38 109
I17 15,4
110 I91
15,42 111 III105
15,48 112
I102 15,52
113 II49
15,62 114
III24 15,77
115 III7
15,87 116
I117 15,94
117 I56
16
0,95 Kunci Mas 2 L
Minyak Goreng 118
II2 16
119 III78
16,04 120
I77 16,08
121 III73
16,14 122
III53 16,19
123 II34
16,28 124
III38 16,29
125 I39
16,42 126
II16 16,42
127 III107 16,46
128 I18
16,48 129
I92 16,5
130 III104 16,56
131 I103
16,6 132
II48 16,7
133 III25
16,85 134
I1 16,9
135 III6
16,95 136
I118 17,02
137 I57
17,08 138
II1 17,08
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
139 I129
17,12
0,95 Kunci Mas 2 L
Minyak Goreng 140
III79 17,12
141 I78
17,16 142
III72 17,22
143 III54
17,27 144
II33 17,36
145 III37
17,37 146
I40 17,5
147 II15
17,5 148
III108 17,54
149 I19
17,56 150
I93 17,58
151 III103
17,64 152
I104 17,68
153 II47
17,78 154
III26 17,93
155 I2
17,98 0,67
Masku 18 L Minyak Goreng
156 III5
18,03 157
I119 18,1
158 I58
18,16
0,67 Menara Krim 15 Kg
MargarinShortening 159
I130 18,2
160 III80
18,2 161
I79 18,24
162 III71
18,3 163
III55 18,35
164 II65
18,37 165
II32 18,44
166 III36
18,45 167
I41 18,58
168 II14
18,58 169
I145 18,62
170 III109
18,62 171
I20 18,64
172 I94
18,66 173
III102 18,72
174 I105
18,76 175
II46 18,86
176 II64
18,95
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot
Merek Produk Jenis Produk
177 III27
19,01
0,67 Menara Krim 15 Kg MargarinShortening
178 I3
19,06 179
III4 19,11
180 I120
19,18 181
I59 19,24
182 I131
19,28 183
III81 19,28
184 I80
19,32 185
III70 19,38
0,64 MitraBIB 18 Kg
Minyak Goreng 186
III56 19,43
187 II31
19,52 188
III35 19,53
189 I42
19,66 190
I146 19,7
191 III110
19,7 192
I21 19,72
193 I95
19,74 194
III101 19,8
195 I106
19,84 196
II78 19,87
197 II45
19,94 198
II63 20,03
199 III28
20,09 200
I4 20,14
201 III3
20,19 202
I121 20,26
203 I60
20,32 204
I132 20,36
205 III82
20,36 206
II77 20,45
207 III69
20,46 208
III136 20,5
209 III57
20,51 210
II30 20,6
211 III135
20,6 212
III34 20,61
213 I43
20,74 214
I147 20,78
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot
Merek Produk Jenis Produk
215 III111
20,78
0,64 MitraBIB 18 Kg
Minyak Goreng 216
I22 20,8
217 I96
20,82 218
III100 20,88
219 I107
2092 220
II44 21,02
221 II62
21,11 222
III29 21,17
223 I5
21,22 224
III2 21,27
225 I122
21,34 226
I61 21,4
227 I133
21,44 228
III83 21,44
229 II76
21,53 230
III68 21,54
231 III137
21,58 232
III58 21,59
0,63 Flagship 39-43
CBS 233
II29 21,68
234 III134
21,68 235
III33 21,69
236 I44
21,82 237
I148 21,86
238 III112
21,86 239
I23 21,88
240 III99
21,96
0,56 Mitra 250 ml
Minyak Goreng 241
I108 22
242 III166
22 243
II43 22,1
244 III165
22,1 245
II61 22,19
246 III30
22,25 247
I6 22,3
248 III1
22,35 249
I123 22,42
0,51 Isoc Premium CF 40
CBS 250
I62 22,48
251 I134
22,52 252
III84 22,52
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
253 II75
22,61
0,51 Isoc Premium CF 40
CBS 254
III67 22,62
255 III138
22,66 256
III59 22,67
257 II28
22,76 258
III133 22,76
259 III32
22,77 260
I45 22,9
261 I149
22,94 262
III113 22,94
263 I24
22,96 264
III98 23,04
265 I109
23,08 266
III167 23,08
267 II42
23,18 268
III164 23,18
269 II60
23,27 270
I7 23,38
271 I124
23,5 272
I63 23,56
273 I135
23,6 274
III85 23,6
275 II74
23,69 276
III66 23,7
277 III139
23,74 278
III60 23,75
279 II27
23,84 280
III132 23,84
281 III31
23,85 282
I46 23,98
283 I150
24,02 284
III114 24,02
285 I25
24,04 286
III97 24,12
287 I110
24,16 288
III168 24,16
289 II41
24,26 290
III163 24,26
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot
Merek Produk Jenis Produk
291 II59
24,35
0,51 Isoc Premium CF 40
CBS 292
I8 24,46
293 I234
2449 294
I125 24,58
295 I64
24,64 296
I136 24,68
297 III86
24,68 298
II73 24,77
299 III65
24,78 300
III140 24,82
0,47 Kunci Mas 225 ml
Minyak Goreng 301
III131 24,92
302 II91
24,99 303
I47 25,06
304 I151
25,1 305
III115 25,1
306 I26
25,12 307
III96 25,2
308 I111
25,24 309
III169 25,24
310 II40
25,34 311
III162 25,34
312 II58
25,43 313
I9 25,54
314 II90
25,57 315
I235 25,57
0,44 Isoc CBS 50
CBS 316
I126 25,66
317 I137
25,76 318
III87 2576
319 I251
25,8 320
I268 25,8
321 II72
25,85 322
III64 25,86
323 III141
25,9 324
III130 26
325 I48
26,14 326
I152 26,18
327 III116
26,18 328
I27 26,2
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
329 III95
26,28
0,44 Isoc CBS 50
CBS 330
I112 26,32
331 III170
26,32 332
III161 26,42
333 II57
26,51 334
I10 26,62
335 I236
26,65 336
II89 26,65
337 I127
26,74 338
II104 26,79
339 I138
26,84 340
III88 26,84
341 I252
26,88 342
II71 26,93
343 III63
26,94 344
III142 26,98
345 I217
27,02 346
III129 27,08
347 III196
27,25 348
I153 27,26
349 III117
27,26 350
I28 27,28
351 III195
27,35 352
III94 27,36
353 II103
27,37 354
III171 27,4
355 III160
27,5 356
II56 27,59
357 I11
27,7 358
I237 27,73
359 II88
27,73 360
I128 27,82
361 I139
27,92 362
III89 27,92
363 I253
27,96 364
II70 28,01
365 III62
28,02 366
III143 28,06
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
367 I218
28,1
0,44 Isoc CBS 50
CBS 368
III128 28,16
369 III197
28,33 370
I154 28,34
371 III118
28,34 372
I29 28,36
373 III194
28,43 374
III93 28,44
375 II102
28,45 376
III172 28,48
377 I200
28,52 378
III159 28,58
379 II55
28,67 380
III226 28,75
381 I12
28,78 382
I238 28,81
383 II87
28,81 384
III225 28,85
385 I140
29 386
III90 29
387 I254
29,04 388
II69 29,09
389 III61
29,1 390
III144 29,14
391 I219
29,18 392
III127 29,24
393 III198
29,41 394
I155 29,42
395 III119
29,42 396
I30 29,44
397 III193
29,51 398
III92 29,52
399 II101
29,53 400
III173 29,56
401 I201
29,6 402
III158 29,66
403 II54
29,75 404
III227 29,83
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
405 I13
29,86
0,44 Isoc CBS 50
CBS 406
I239 29,89
407 II86
29,89 408 III224
29,93 409
I141 30,08
410 I255
30,12 411
II68 30,17
412 III145 30,22
413 I220
30,26 414 III126
3032 415 III199
30,49 416
I156 30,5
417 III120 30,5
418 I31
30,52 419
I164 30,56
420 III192 30,59
421 III91 30,6
422 II100 30,61
423 III174 30,64
424 I202
30,68 425 III157
30,74 426
II53 30,83
427 III228 30,91
428 I14
30,94 429
I240 30,97
430 II85
30,97 431 III223
31,01 432
I142 31,16
433 I256
31,2 434
II67 31,25
435 III146 31,3
436 I221
31,34 437 III125
31,4 438 III200
31,57 439
I157 31,58
440 I32
31,6 441
I165 31,64
0,42 Majestyk Margarin
MargarinShortening 442 III191
31,67
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
443 II99
31,69
0,42 Majestyk Margarin
MargarinShortening 444
I285 31,7
445 III175 31,72
446 I203
31,76 447 II117
31,76 448 III156
31,82 449 III229
31,99 450
I15 32,02
451 I241
32,05 452
II84 32,05
453 III222 32,09
0,41 Menara Eiffel
MargarinShortening 454
I143 32,24
455 I257
32,28 456
II66 32,33
457 II116 32,34
458 III147 32,38
459 I222
32,42 460 III124
32,48 461 III201
32,65 462
I158 32,66
463 I166
32,72 464 III190
32,75 465
II98 32,77
466 I269
32,78 467 III176
32,8 468
I204 32,84
469 III155 32,9
470 III230 33,07
471 I16
33,1 472
I242 33,13
473 II83
33,13 474 III221
33,17 475 II130
33,26 476
I144 33,32
477 I258
33,36 478 II115
33,42 479 III148
33,46 480
I223 33,5
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk Jenis Produk
481 III123
33,56
0,41 Menara Eiffel
MargarinShortening 482
III202 33,73
483 I159
33,74 484
III189 33,83
485 II129
33,84 486
II97 33,85
487 I270
33,86 488
III177 33,88
489 I205
33,92 490
III154 33,98
491 III231
34,15 492
I243 34,21
493 II82
34,21 494
III256 34,25
495 III220
34,25 496
I286 34,28
497 III255
34,35 498
I259 34,44
499 II114
34,5 500
III149 34,54
501 I224
34,58 502
III122 34,64
503 I163
34,7 504
III203 34,81
505 I160
34,82 506
III188 34,91
507 II128
34,92 508
II96 34,93
509 I271
34,94 510
III178 34,96
511 I206
35 512
III153 35,06
513 III232
35,23 514
I244 35,29
515 II81
35,29 516
III257 35,33
517 III219
35,33 518
I287 35,36
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek
Produk Jenis Produk
519 III254
35,43
0,41 Menara Eiffel MargarinShortening
520 I260
35,52 521
II113 35,58
522 III150
35,62 523
I225 35,66
524 III121
35,72 525
III286 35,75
526 I162
35,78 527
III285 35,85
528 III204
35,89 529
III187 35,99
530 II127
36 531
II95 36,01
532 I272
36,02 533
III179 36,04
534 I169
36,07 535
I207 36,08
536 III152
36,14 537
III233 36,31
538 I245
36,37 539
II80 36,37
540 III258
36,41 541
III218 36,41
542 I288
36,44 543
III253 36,51
544 I261
36,6 545
II112 36,66
546 I226
36,74 547
III287 36,83
548 I161
36,86 549
III284 36,93
550 III205
36,97 551
III186 37,07
552 II126
37,08 553
II94 37,09
554 I273
37,1 555
III180 37,12
556 I170
37,15
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
557 I208
37,16
0,41 Menara Eiffel
MargarinShortening 558
III151 37,22
559 III234
37,39 560
I246 37,45
561 II79
37,45 562
III259 37,49
563 III217
37,49 564
I289 37,52
565 III252
37,59 566
I262 37,68
567 II111
37,74 568
I227 37,82
569 III288
37,91
0,4 Isoc Premium CF 41
CBS 570
III283 38,01
571 III206
38,05 572
III185 38,15
573 II125
38,16 574
II93 38,17
575 I274
38,18 576
I171 38,23
577 I209
38,24 578
III235 38,47
579 I247
38,53 580
III260 38,57
581 III216
38,57 582
I290 38,6
583 III251
38,67 584
I263 38,76
585 II110
38,82 586
I302 38,89
587 I228
38,9 588
III289 38,99
589 III282
39,09 590
III207 39,13
591 III184
39,23 592
II124 39,24
593 II92
39,25 594
I275 39,26
Universitas Sumatera Utara
Tabl 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
595 I172
39,31
0,4 Isoc Premium CF 41
CBS 596
I210 39,32
597 III236
39,55 598
I248 39,61
599 III215
39,65 600
III261 39,65
601 I291
39,68 602
III250 39,75
603 I264
39,84 604
II109 39,9
605 I303
39,97 606
I229 39,98
607 III290
40,07 608
III281 40,17
609 III208
40,21 610
III183 40,31
611 II123
40,32 612
I276 40,34
613 I173
40,39 614
I322 40,39
615 I211
40,4 616
III237 40,63
617 I249
40,69 618
III214 40,73
619 III262
40,73 620
I292 40,76
621 III249
40,83 622
III316 40,88
623 I265
40,92 624
II108 40,98
625 III315
40,98 626
I304 41,05
627 I230
41,06 628
III291 41,15
629 III280
41,25 630
III209 41,29
631 III182
41,39 632
II122 41,4
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot
Merek Produk Jenis Produk
633 I277
41,42
0,4 Isoc Premium CF 41
CBS 634
I174 41,47
635 I323
41,47 636
I212 41,48
637 III238
41,71 638
I250 41,77
639 III213
41,81 640
III263 41,81
641 I293
41,84 642
III248 41,91
643 III317
41,96 644
I266 42
645 II107
42,06 646
III314 42,06
647 I305
42,13 648
I231 42,14
649 III292
42,23 650
III279 42,33
651 III210
42,37 652
III346 42,43
653 III181
42,47 654
II121 42,48
655 I278
42,5 656
III345 42,53
657 I175
42,55 658
I324 42,55
659 I213
42,56 660
III239 42,79
661 III212
42,89 662
III264 42,89
663 I294
42,92 664
III247 42,99
665 III318
43,04 666
I267 43,08
667 II106
43,14 668
III313 43,14
669 I306
43,21 0,4
Mitra Krim MargarinShortening
670 I232
43,22
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot
Merek Produk Jenis Produk
671 III293
43,31 0,4
Mitra Krim MargarinShortening
672 III278
43,41 673
III347 43,51
674 II120
43,56 0,33
Red Rose BLU MargarinShortening
675 I279
4358 676
III344 43,61
677 I176
43,63
0,29 Isoc CBS
Mandarin CBS
678 I325
43,63 679
I214 43,64
680 III240
43,87 681
III211 43,97
682 III265
43,97 683
I295 44
684 III246
44,07 685
III319 44,12
686 II105
44,22 687
III312 44,22
688 I307
44,29 689
I233 44,3
690 III294
44,39 691
III277 44,49
692 III348
44,59 693
II119 44,64
694 I280
44,66 695
III343 44,69
696 I177
44,71 697
I326 44,71
698 I215
44,72 699
III266 45,05
700 I296
45,08 701
III245 45,15
702 III320
45,2 703
III311 45,3
704 I308
45,37 705
III295 45,47
706 III276
45,57 707
III349 45,67
708 II118
45,72
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk Jenis Produk
709 I281
45,74
0,29 Isoc CBS
Mandarin CBS
710 III342
45,77 711
I178 45,79
712 I327
45,79 713
I216 45,8
714 III267
46,13 715
I297 46,16
716 III244
46,23 717
III321 46,28
718 III310
46,38 719
I309 46,45
720 III296
46,55 721
III275 46,65
722 III350
46,75 723
I282 46,82
724 III341
46,85 725
I179 46,87
726 I328
46,87 727
III268 47,21
728 I298
47,24 729
III243 47,31
730 III322
47,36 731
III309 47,46
732 I310
47,53 733
III297 47,63
734 III376
47,64 735
III274 47,73
736 III375
47,74 737
III351 47,83
738 I283
47,9 739
III340 47,93
740 I180
47,95 741
I329 47,95
742 III269
48,29 743
I299 48,32
744 III242
48,39 745
III323 48,44
746 III308
48,54
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk Jenis Produk
747 I311
48,61
0,29 Isoc CBS
Mandarin CBS
748 III298
48,71 749
III377 48,72
750 III273
48,81 751
III374 48,82
752 III352
48,91 753
I284 48,98
754 III339
49,01 755
I181 49,03
756 I330
49,03 757
III406 49,14
758 III405
49,24 759
III270 49,37
760 I300
49,4 761
III241 49,47
762 III324
49,52 763
III307 49,62
764 I312
49,69 765
III299 49,79
766 III378
49,8 767
III272 49,89
768 III373
49,9 769
III353 49,99
770 III338
50,09 771
I182 50,11
772 I331
50,11 773
III407 50,22
774 III404
50,32 775
I301 50,48
776 III325
50,6 777
III306 50,7
778 I313
50,77 779
III300 50,87
780 III379
50,88 781
III271 50,97
782 III372
50,98 783
III354 51,07
784 III337
51,17
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot
Merek Produk Jenis Produk
785 I183
51,19
0,29 Isoc CBS
Mandarin CBS
786 I332
51,19 787
I168 51,21
788 I167
51,29 789
III408 51,3
790 III403
51,4 791
III326 51,68
792 III305
51,78 793
I314 51,85
794 III380
51,96 795
III371 52,06
796 III355
52,15 797
III336 52,25
798 I184
52,27 799
I333 52,27
800 III409
52,38 801
III402 52,48
802 III327
52,76 803
III304 52,86
804 I315
52,93 805
III381 53,04
806 I341
53,1 807
III370 53,14
808 III356
53,23
0,25 Menara Merk
MargarinShortening 809
III335 53,33
810 I185
53,35 811
I334 53,35
812 III410
53,46 813
I342 53,52
814 III401
53,56 815
III328 53,84
816 III303
53,94 0,25
Isoc CBS LG MargarinShortening
817 I316
54,01 818
III382 54,12
819 III369
54,22 820
III357 54,31
0,24 Flagship 38-41
MargarinShortening 821
III334 54,41
822 I186
54,43
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
823 I335
54,43
0,24 Flagship 38-41
MargarinShortening 824 III436
54,44 825 III411
54,54 826 III435
54,54 827 III400
54,64 828 III329
54,92 829 III302
55,02 830
I317 55,09
831 III383 55,2
832 III368 55,3
833 III358 55,39
834 III333 55,49
835 I187
55,51 836
I336 55,51
837 III437 55,52
838 III412 55,62
839 III434 55,62
840 III399 55,72
841 III466 55,94
0,24 Flagship 36-39
MargarinShortening 842 III330
56 843 III465
56,04 844 III301
56,1 845
I318 56,17
846 III384 56,28
847 III367 56,38
848 III359 56,47
849 III332 56,57
850 I188
56,59 851
I337 56,59
852 III438 56,6
853 III413 56,7
854 III433 56,7
855 III398 56,8
856 III467 57,02
857 III464 57,12
858 I319
57,25 859 III385
57,36 860 III366
57,46
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
861 III360
57,55 0,24
Flagship 36-39 MargarinShortening
862 III331
57,65
0,18 Filma 1 L
Minyak Goreng 863
I189 57,67
864 I338
57,67 865
III439 57,68
866 III414
57,78 867
III432 57,78
868 III397
57,88 869
III468 58,1
870 III463
58,2 871
I320 58,33
872 III386
58,44 873
III365 58,54
0,11 Menara 15 Kg
MargarinShortening 874
I190 58,75
875 I339
58,75 876
III440 58,76
877 III415
58,86 878
III431 58,86
879 III396
58,96 880
III469 59,18
881 III462
59,28 882
I321 59,41
0,1 Isoc CF 40
CBS 883
III387 59,52
884 III364
59,62 885
I191 59,83
886 I340
59,83 887
III441 59,84
888 III416
59,94 889
III430 59,94
890 III395
60,04 891
III470 60,26
892 III461
60,36 893
III388 60,6
894 III363
60,7 895
I192 60,91
896 III442
60,92 897
III417 61,02
898 III429
61,02
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan No.
No. slot
Distance TSAktivitasSlot Merek Produk
Jenis Produk
899 III394
61,12
0,1 Isoc CF 40
CBS 900
III471 61,34
901 III460
61,44 902
III389 61,68
903 III362
61,78 904
I193 61,99
905 III443
62 906
III418 62,1
907 III428
62,1 908
III393 62,2
909 III472
62,42 910
III459 62,52
911 III390
62,76 912
III361 62,86
913 I194
63,07 914
III444 63,08
915 III419
63,18 916
III427 63,18
917 III392
63,28 918
III473 63,5
919 III458
63,6 920
I195 64,15
921 III445
64,16 922
III420 64,26
923 III426
64,26 924
III391 64,36
925 III474
64,58 926
III457 64,68
927 I196
65,23 928
III446 65,24
929 III425
65,34 930
III475 65,66
931 III456
65,76 932
I197 66,31
933 III447
66,32 934
III424 66,42
Isoc CF 36 CBS
935 III476
66,74 Isoc Premium CF 38
936 III455
66,84 Isoc CBS Rusia
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot Lanjutan
No. No.
slot Distance TSAktivitasSlot
Merek Produk Jenis Produk
937 I198
67,39 Delicio Coating Fat
CBS 938
III448 67,4
Isoc Premium CF 34 939
III423 67,5
Menara Krim 5 Kg
MargarinShortening 940
III477 67,82
941 III454
67,92 Menara BF. Lokal
942 I199
68,47 943
III449 68,48
Mitra SPC 944
III422 68,58
945 III478
68,9 Flagship 39-41
946 III453
69 Margarin Palmvita
947 III450
69,56 Red Rose Lokal
948 III421
69,66 Menara BF. Ekspor
949 III479
69,98 Menara Shortening 39-42
5.3.4. Jarak Perjalanan Total
Maka jarak perjalanan total total distance traveled yang diharapkan per hari adalah:
fx = ∑
∑ ∑
�� ��
��
�,�
�
�,�
�
�,�
�
� �=1
� �=1
� �=1
fx = 3,12 + 4,2 + 4,62 +…+ 6,36 7,2 + 6,7 + 6,78 +…+ 10,79 2,88 + 10,89 + 11,02 +…+ 11,45 1,57 + 11,55 +…+ 11,68 1,33 + 11,68 +…+ 12,28
1,33 + 12,53 +…+ 13,88 1,19 + 13,92 1 + 13,98 1 + 14,03 +…+ 15,94 0,97 + 16 +…+ 17,93 0,95 + 17,98 +…+ 18,1 0,67 + 18,16
+…+ 19,32 0,67 + 19,38 +…+ 21,58 0,64 + 21,59 +…+ 21,88 0,63 + 21,96 +…+ 22,35 0,56 + 22,42 +…+ 24,78 0,51 + 24,82 +…+ 25,57
0,47 + 25,57 +…+ 31,60 0,44 + 31,64 +…+32,05 0,42 + 32,09 +…+
Universitas Sumatera Utara
37,82 0,41 + 37,91 +…+ 43,14 0,4 + 43,21 +…+ 43,51 0,4 + 43,56 +…+ 43,61 0,33 + 43,63 +…+ 53,14 0,29 + 53,23 +…+ 53,84 0,25 +
53,94 +…+ 54,22 0,25 + 54,31 +…+ 55,72 0,24 + 55,94 +…+ 57,55 0,24 + 57,65 +…+ 58,44 0,18 + 58,54 +…+ 59,28 0,11 + 59,41 +…+
66,32 + 66,42 0 + 66,74 0 + 66,84 0 + 67,39 0 + 67,4 0 + 67,5 + 67,82 0 + 67,92 + 68,47 0 + 68,48 + 68,58 0 + 68,9 0 + 69 0 +
69,56 0 + 69,66 0 + 69,98 0 = 370,8 + 880,50 + 122,55 + 46,35 + 143,51 + 329,92 + 13,92 + 13,98 +
436,42 + 610,25 + 36,25 + 338,47 + 616,38 + 109,66 + 111,58 + 612,95 + 177,66 + 1584,79 + 160,39 + 1665,00 + 1625,00 + 86,66 + 43,15 +
1829,53 + 106,91 + 54,07 + 277,36 + 285,53 + 114,69 + 58,29 +324,53 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0
= 13.187,06 meterhari.
5.3.5. Standard Operating Procedure SOP Usulan
Dalam penelitian ini, SOP yang akan diamati adalah SOP penyusunan produk jadi di gudang produk jadi. hal ini dilakukan untuk mengetahui apakah
terdapat perbedaan antara prosedur yang digunakan untuk kondisi tata letak gudang awal terhadap prosedur yang digunakan untuk kondisi tata letak usulan.
Standard operating procedure SOP untuk kondisi tata letak usulan adalah:
Universitas Sumatera Utara
1. Produk disimpan ke areal penyimpanan pada slot yang terdiri atas 949 slot
sesuai dengan merek produk untuk tiap jenis produk minyak goreng, CBS, dan margarinsortening.
2. Satu slot terdiri atas 6 pallet yang hanya boleh ditempati oleh satu jenis produk
sesuai dengan hasil rancangan. 3.
Produk yang akan disimpandiambil dibawa menggunakan electric picking forklift dan electric countered balanced forklift.
4. Produk disimpan dengan menyimpan produk pada rak yang belum terisi pada
masing-masing slot untuk wilayah rak yang telah ditetapkan sesuai dengan merek produk. Pengambilan produk dilakukan dengan menggunakan prinsip
FIFO. 5.
Produk reject dan retour ditempatkan di luar gudang.
Universitas Sumatera Utara
BAB VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH
6.1. Space Requirement Kebutuhan Ruang
Kebutuhan ruang dinyatakan dalam slot dan luas lantai yang dibutuhkan untuk menempatkan produk. Dengan jumlah total slot untuk kondisi awal sebesar
612 slot, maka gudang tidak dapat menampung kebutuhan slot untuk kondisi stok maksimum sebesar 1416 slot. Kebutuhan slot untuk kondisi stok maksimum
dengan kondisi penggunaan 4 pallet dalam satu slot dapat dilihat pada Tabel 6.1.
Tabel 6.1. Total Space Requirement untuk Produk Minyak Goreng, CBS, dan MargarinShortening Kondisi Awal
No. Jenis Produk
Perhitungan Space Requirement Slot
Perhitungan Kebutuhan Luas Lantai m
2
1. Minyak Goreng
262 432,3
2. CBS
736 1214,4
3. MargarinShortening
418 689,7
Total 1416
2336,4
Jumlah slot yang dibutuhkan berdasarkan usulan rancangan adalah 949 slot. Rancangan ukuran slot yang diubah dari slot yang dapat menampung 4
pallet dalam satu slot menjadi 6 pallet dalam satu slot dapat meminimumkan kebutuhan slot yang dibutuhkan berdasarkan kebutuhan stok maksimum dengan
besar penghematan adalah 467 slot. Kebutuhan slot untuk kondisi stok maksimum dengan kondisi penggunaan 6 pallet dalam satu slot dapat dilihat pada Tabel 6.2
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6.2. Total Space Requirement untuk Tata Letak Usulan No.
Jenis Produk Perhitungan Space
Requirement Slot Perhitungan Kebutuhan
Luas Lantai m
2
1. Minyak Goreng
174 287,6
2. CBS
495 814,31
3. MargarinShortening
280 461,33
Total 949
1539,65
Kebutuhan luas lantai untuk tiap slot hasil rancangan adalah sebesar 1.539,65 m
2
. Jika dibandingkan dengan kebutuhan luas lantai untuk kondisi awal dengan stok maksimum sebesar 2.336,4 m
2
maka terjadi penghematan kebutuhan luas lantai. Penghematan luas lantai yang digunakan adalah 796,75 m
2
.
6.2. Hasil Penempatan Produk Fix Slot Storage