Tabel 18. Jumlah Penjualan Susu dan Harga Susu di Peternakan Pondok Ranggon Tahun 2013
No. Pembeli
Jumlah susu liter Harga susu RpLiter
1 Koperasi
37.375 3 400.000
2 Konsumen
21.833 6 645.833
3 Loper
208.417 4 887.500
4 Kelompok Tani
2.625 3 300.000
Sumber : Data Primer Diolah 2013
Tabel 18 menunjukkan bahwa susu di peternakan sapi perah Pondok Ranggon dijual ke loper, koperasi, konsumen, dan kelompok tani. Susu peternak
dijual ke loper sebanyak 208.417 literhari. Peternak lebih suka menjual ke loper, karena loper merupakan pembeli tetap dengan harga yang sudah ditetapkan. Para
loper langsung datang ke peternak untuk mengambil susu dan biasanya pembayaran dilakukan secara bulanan. Apabila loper mengambil jumlah susu
lebih sedikit, maka susu sisanya akan di jual ke konsumen, koperasi, atau kelompok tani. Tabel 18 menunjukkan jumlah susu yang dijual ke konsumen,
koperasi, dan kelompok tani lebih sedikit daripada loper.Koperasi dan kelompok tani melakukan sistem pembayaran secara bulanan, sedangkan konsumen
langsung membayar ketika membeli, berarti sistem penjualan output di peternakan sapi perah tersebar dan bervariasi.
VI. FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI, EFISIENSI PRODUKSI, DAN PENDAPATAN USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH
6.1. Faktor-Faktor Produksi Susu Sapi Perah
Analisis faktor produksi susu menjelaskan tentang faktor-faktor yang mempengaruhi produksi usaha peternakan sapi perah. Analisis faktor produksi
susu bertujuan agar peternak dapat mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat produktivitas sapi perah. Berikut ini akan dijelaskan hasil analisis faktor
produksi peternakan sapi perah. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi susu sapi perah
dianalisis berdasarkan fungsi Cobb-Douglas yang menunjukkan hubungan matematis antara produksi susu dengan faktor-faktor produksi yang
digunakannya. Fungsi produksi usaha peternakan sapi perah didapatkan dengan memasukkan variabel independen yang diestimasi mempengaruhi produksi susu
ke dalam persamaan regresi linear berganda. Pengolahan data menggunakan metode OLS Ordinary Least Square dengan bantuan program Minitab 14. Hasil
estimasi fungsi produksi usaha peternakan sapi perah disajikan pada Tabel 19.
Tabel 19. Hasil Estimasi Fungsi Produksi Susu Sapi Perah di Peternakan Pondok Ranggon Tahun 2013
No. Variabel
Koefisien Simpangan
Baku t-hit
P VIF
1. Konstanta
0.9674 0.2305
4.20 0.001
2. Pakan Hijauan
KgSTHari 0.13997
0.07281 1.92
0.071
1.9 3.
Pakan Konsentrat
KgSTHari 0.012136
0.008265 1.47
0.159 1.1
4. Pakan Ampas
Tahu KgSTHari
0.5552 0.1969
2.82 0.011
3.0
5. Pakan Ampas
Tempe KgSTHari
0.00997 0.01072
0.93 0.364
2.0
6. Tenaga Kerja
Orang 0.10093
0.03962 2.55
0.020
1.6 R
-sq
= 0.800 R
-sqadj
= 0.744
DW = 1.87193 F
hit
= 14.38
Prob F
hit
= 0.000
Sumber : Data Primer Diolah 2014 Keterangan :
Nyata pada taraf α = 0.10
