6.3. Analisis Persepsi Kualitas
Persepsi kualitas perceived quality adalah persepsi pelanggan terhadap
keseluruhan kualitas atau keunggulan suatu produk atau jasa layanan berkaitan dengan apa yang diharapkan oleh pelanggan. Pada penelitian ini digunakan
diagram IPA Importance and Performance Analysis untuk melihat persepsi kualitas dari kelima merek RTD green tea yang diteliti.
Tabel 22. Nilai Rata-rata Importance dan Performance Merek Nu Green Tea Kode
Atribut Atribut
Skor rata-rata Importance
Performance 1
rasa 4,55
4,31 2
komposisi produk 4,24
4,06 3
kemasan 3,45
4,06 4
iklan promosi 3,71
4,17 5
bintang iklan 2,68
2,99 6
image perusahaan 3,35
3,49 7
harga sesuai kualitas 3,97
3,82 8
ketersediaan produk 3,87
4,53 9
varian rasa 3,59
4,03 10
variasi jenis dan ukuran kemasan 3,40
3,36 RATA-RATA TOTAL
3,68 3,88
Pada Tabel 22 terlihat bahwa nilai rata-rata total performance Nu Green Tea 3,88 lebih besar dari nilai importance-nya 3,68. Hal ini berarti kinerja Nu
Green Tea secara keseluruhan sudah lebih baik dari kinerja yang diharapkan oleh responden. Nilai rata-rata yang diperoleh dari hasil perhitungan masing-masing
atribut kemudian dipetakan ke dalam diagram kartesius Importance dan Performance seperti yang terlihat pada Gambar 8.
Atribut prioritas utama yang perlu diperbaiki oleh PT. ABC President sesegera mungkin kuadran I yaitu menyesuaikan harga dengan kualitas produk
dengan cara meningkatkan kualitas produk agar harga premium yang telah
ditetapkan dianggap sesuai dengan kualitas yang didapat. Atribut-atribut yang kinerjanya sudah bagus dan perlu dipertahankan kuadran II ada 4 atribut yaitu;
rasa, komposisi produk, ketersediaan produk, serta iklanpromosi.
Gambar 8. Diagram Importance and Performance Merek Nu Green Tea
Atribut-atribut yang kinerjanya masih kurang tetapi belum terlalu penting bagi konsumen kuadran III yaitu; variasi jenis dan ukuran kemasan, image
perusahaan produsen, serta bintang iklan. Jenis kemasan yang dimiliki Nu Green Tea hanya PET botol plastik ukuran 500 ml dan 350 ml. Sedangkan image PT
ABC President juga dinilai masih belum seterkenal Sosro dan Coca-Cola di industri minuman dalam kemasan ataupun softdrink. Bintang iklan Nu Green Tea
sangat tidak familiar menurut penilaian responden. Dalam jangka pendek atribut- atribut ini masih dinilai kurang begitu penting, tetapi dalam jangka panjang
atribut-atribut ini dapat menjadi penting bagi konsumen. Oleh karena itu
perusahaan sebaiknya terlebih dahulu memperbaiki atribut yang ada di kuadran I meningkatkan kualitas produk. Setelah itu bila ada biaya sumberdaya yang
lebih dapat digunakan untuk membuat variasi jenis dan ukuran kemasan, meningkatkan image perusahaan di industri minuman dalam kemasan, serta
menggunakan artis terkenal sebagai icon atau bintang iklan Nu Green Tea. Atribut-atribut yang kinerjanya terlalu bagus tetapi dinilai tidak terlalu
penting bagi responden sehingga dinilai berlebihan kuadran IV adalah atribut varian rasa dan atribut kemasan. Varian rasa yang dimiliki Nu Green Tea cukup
banyak, yaitu Melati original, Madu, Less Sugar dan No Sugar. Masing-masing memiliki desain kemasan yang berbeda-beda. Varian rasa yang paling sering
dikonsumsi oleh responden adalah rasa madu 62,32 persen. Oleh karena itu produksi varian rasa yang lainnya dapat dikurangi, agar biaya produksi lebih
optimal. Tabel 23. Nilai Rata-rata Importance dan Performance Merek Zestea
Kode Atribut
Atribut Skor rata-rata
Importance Performance
1 rasa
4,60 3,80
2 komposisi produk
4,40 3,57
3 kemasan
3,42 3,90
4 iklan promosi
3,65 3,67
5 bintang iklan
2,82 4,25
6 image perusahaan
3,57 3,53
7 harga sesuai kualitas
4,00 3,70
8 ketersediaan produk
3,92 3,90
9 varian rasa
3,50 3,65
10 variasi jenis dan ukuran kemasan
3,52 3,80
RATA-RATA 3,74
3,78 Nilai rata-rata total performance Zestea 3,78 sedikit di atas nilai
importance-nya 3,74. Hal ini berarti kinerja Zestea secara keseluruhan sudah sesuai atau sama dengan kinerja yang diharapkan oleh responden. Nilai rata-rata
yang diperoleh dari hasil perhitungan masing-masing atribut dipetakan ke dalam diagram kartesius Importance dan Performance seperti yang terlihat pada Gambar
9 berikut ini.
Gambar 9. Diagram Importance and Performance Merek Zestea
Atribut-atribut prioritas utama yang perlu diperbaiki oleh PT. Tang Mas sesegera mungkin kuadran I yaitu memperbaiki komposisi produk misalnya
dengan cara mengurangi kandungan bahan pengawet, serta menyesuaikan harga dengan kualitas produk, yaitu dengan cara meningkatkan kualitas produk Zestea
agar harga yang telah ditetapkan dianggap sesuai dengan kualitas yang didapat. Atribut-atribut yang kinerjanya sudah bagus dan perlu dipertahankan kuadran II
ada 2 atribut yaitu; atribut rasa dan atribut ketersediaan produk. Rasa Zestea dinilai sudah pas dengan selera konsumen. Dan ketersediaan produk Zestea juga
sudah sampai ke warungtoko terdekat, menyaingi merek Nu Green Tea.
Atribut-atribut yang kinerjanya masih kurang tetapi belum terlalu penting bagi konsumen kuadran III yaitu; iklanpromosi, image perusahaan produsen,
serta varian rasa. Dalam jangka pendek atribut-atribut ini masih dinilai kurang begitu penting, tetapi dalam jangka panjang atribut-atribut ini dapat menjadi
penting bagi konsumen. Oleh karena itu perusahaan sebaiknya terlebih dahulu memperbaiki atribut yang ada di kuadran I memperbaiki komposisi produk dan
meningkatkan kualitas produk. Setelah itu bila ada biaya sumberdaya yang lebih dapat digunakan untuk membuat iklanpromosi yang menarik, meningkatkan
image perusahaan di industri minuman teh dalam kemasan, serta menambah varian rasa. Varian rasa yang dimiliki Zestea kemasan tetrapack yaitu apel dan
jambu biji. Sedangkan pada kemasan PET hanya ada satu rasa, yaitu melati. Atribut-atribut yang kinerjanya terlalu bagus tetapi dinilai tidak terlalu
penting bagi responden sehingga dinilai berlebihan kuadran IV adalah variasi jenis dan ukuran kemasan, desain kemasan dan bintang iklan. Zestea memiliki
kemasan PET 500 ml dan 350 ml, serta kemasan tetrapack 200 ml yang bentuknya seperti kemasan Fruitea yang harganya lebih terjangkau + Rp. 1700.
Tetapi responden Zestea lebih banyak membeli produk yang dalam kemasan PET 83,33 persen. Merek Zestea menggunakan Luna Maya sebagai bintang iklan dan
pada desain kemasan PET. Hal tersebut nyatanya tidak berpengaruh terlalu nyata terhadap ekuitas merek Zestea. Dari pada menggunakan bintang iklan terkenal
yang relatif mahal, sebaiknya biaya tersebut digunakan untuk membuat iklanpromosi yang lebih menarik atau untuk memperbaiki atribut-atribut lain
yang kinerjanya masih rendah.
Tabel 24. Nilai Rata-rata Importance dan Performance Merek Frestea Green Kode
Atribut Atribut
Skor rata-rata Importance
Performance 1
rasa 4,55
3,81 2
komposisi produk 4,20
3,75 3
kemasan 3,35
3,91 4
iklan promosi 3,72
3,76 5
bintang iklan 2,61
3,23 6
image perusahaan 3,45
3,73 7
harga sesuai kualitas 4,05
3,80 8
ketersediaan produk 3,89
3,79 9
varian rasa 3,56
3,40 10
variasi jenis dan ukuran kemasan 3,35
3,76 RATA-RATA
3,67 3,69
Nilai rata-rata total performance Frestea Green 3,69 sedikit di atas nilai importance-nya 3,67. Hal ini berarti kinerja Frestea Green secara keseluruhan
sudah sesuai dengan yang diharapkan oleh responden. Nilai rata-rata kemudian dipetakan ke dalam diagram kartesius Importance dan Performance seperti yang
terlihat pada Gambar 10 di bawah ini.
Gambar 10. Diagram Importance and Performance Merek Frestea Green
Tidak ada atribut prioritas utama yang perlu diperbaiki oleh PT. Coca-cola Bottling kuadran I kosong. Atribut-atribut yang kinerjanya sudah bagus dan
perlu dipertahankan kuadran II ada 5 atribut yaitu; rasa, komposisi produk, harga sesuai kualitas, ketersediaan produk, serta iklanpromosi. Hal ini berarti
perusahaan telah mampu mengelola produk dengan baik sehingga memiliki nilai perceived quality yang sangat bagus menurut responden.
Atribut-atribut yang kinerjanya masih kurang tetapi belum terlalu penting bagi konsumen kuadran III yaitu; varian rasa dan bintang iklan. Dalam jangka
pendek atribut-atribut ini masih dinilai kurang begitu penting, tetapi dalam jangka panjang atribut-atribut ini dapat menjadi penting bagi konsumen. Oleh karena itu
perusahaan sebaiknya mempertimbangkan untuk menambah varian rasa yang diminati oleh konsumennya di masa mendatang, karena selama ini Frestea Green
hanya memiliki satu rasa saja. Bila ada biaya yang cukup, perusahaan juga dapat mempertimbangkan untuka menggunakan artis terkenal sebagai icon atau bintang
iklan Frestea Green. Atribut-atribut yang kinerjanya terlalu bagus tetapi dinilai tidak terlalu penting bagi responden sehingga dinilai berlebihan kuadran IV
adalah image perusahaan, variasi jenis dan ukuran kemasan dan desain kemasan. PT. Coca-cola Bottling memang sudah menguasai sebagian besar pasar minuman
ringan di Indonesia lebih dari 90 persen. Frestea Green memiliki jenis kemasan yang paling lengkap di antara merek lainnya, yaitu kemasan PET botol plastik,
RGB botol kaca dan tetrapack kotak. Desain logo , tulisan nama merek yang ada di kemasan Frestea Green juga dinilai sangat unik dan sesuai dengan
kepribadian generasi fresh.
Tabel 25. Nilai Rata-rata Importance dan Performance Merek Sosro Green-t Kode
Atribut Atribut
Skor rata-rata Importance
Performance 1
rasa 4,67
3,38 2
komposisi produk 4,36
3,62 3
kemasan 3,33
3,51 4
iklan promosi 3,72
3,21 5
bintang iklan 2,23
3,18 6
image perusahaan 3,46
4,00 7
harga sesuai kualitas 3,77
3,74 8
ketersediaan produk 3,92
3,46 9
varian rasa 3,38
3,74 10
variasi jenis dan ukuran kemasan 3,46
3,59 RATA-RATA
3,63 3,54
Nilai rata-rata total performance Sosro Green-t 3,54 masih sedikit di bawah nilai importance-nya 3,63. Hal ini berarti kinerja Sosro Green-t secara
keseluruhan belum sesuai dengan harapan responden. Nilai rata-rata kemudian dipetakan ke dalam diagram kartesius Importance dan Performance seperti yang
terlihat pada Gambar 11 di bawah ini.
Gambar 11. Diagram Importance and Performance Merek Sosro Green-t
Atribut-atribut prioritas utama yang perlu diperbaiki oleh PT. Sinar Sosro sesegera mungkin kuadran I yaitu rasa, ketersediaan produk, serta iklan
promosi. Perpaduan rasa buah dan rempah yang digunakan Sosro Green-t honey- lemon, apple-cinamon dinilai kurang cocok dengan selera konsumen. Dan varian
rasa original-nya no sugar dirasa terlalu pahit bagi para pecinta RTD green tea. Atribut-atribut yang kinerjanya sudah bagus dan perlu dipertahankan kuadran II
ada 2 atribut yaitu; komposisi produk dan harga yang sesuai dengan kualitasnya. Atribut-atribut yang kinerjanya masih kurang tetapi belum terlalu penting bagi
konsumen kuadran III yaitu; desain kemasan dan bintang iklan. Dalam jangka pendek atribut-atribut ini masih dinilai kurang begitu penting, tetapi dalam jangka
panjang atribut-atribut ini dapat menjadi penting bagi konsumen. Oleh karena itu perusahaan sebaiknya terlebih dahulu memperbaiki atribut yang ada di kuadran I
memperbaiki rasa teh yang sesuai dengan selera konsumen, meningkatkan saluran distribusi dan membuat iklanpromosi yang menarik. Setelah itu bila ada
biaya sumberdaya yang lebih dapat digunakan untuk membuat desain kemasan yang lebih bagus, serta menggunakan bintang iklan yang cukup terkenal.
Atribut-atribut yang kinerjanya terlalu bagus tetapi dinilai tidak terlalu penting bagi responden sehingga dinilai berlebihan kuadran IV adalah variasi
jenis dan ukuran kemasan, image perusahaan, dan varian rasa. Sosro Green-t tersedia dalam kemasan PET dan kotak tetrapack. Varian rasa yang dimiliki
Sosro Green-t cukup banyak yaitu jasmine, honey-lemon, apple-cinamon dan original no sugar. Sedangkan image PT. Sinar Sosro memang sudah dikenal
luas di Indonesia sebagai “ahlinya Teh” sejak dulu kala.
Tabel 26. Nilai Rata-rata Importance dan Performance Merek JoyTea Kode
Atribut Atribut
Skor rata-rata Importance
Performance 1
rasa 4,60
3,20 2
komposisi produk 4,27
3,20 3
kemasan 3,27
3,50 4
iklan promosi 3,73
3,93 5
bintang iklan 2,40
3,07 6
image perusahaan 3,50
4,07 7
harga sesuai kualitas 3,70
3,80 8
ketersediaan produk 4,03
3,33 9
varian rasa 3,37
3,70 10
variasi jenis dan ukuran kemasan 3,47
3,60 RATA-RATA
3,63 3,54
Nilai rata-rata total performance Sosro Green-t 3,54 masih di bawah nilai importance-nya 3,63. Hal ini berarti kinerja JoyTea secara keseluruhan
belum sesuai dengan yang diharapkan oleh responden. Nilai rata-rata kemudian dipetakan ke dalam diagram kartesius Importance dan Performance seperti yang
terlihat pada Gambar 12 di bawah ini.
Gambar 12. Diagram Importance and Performance Merek JoyTea
Atribut-atribut prioritas utama yang perlu diperbaiki oleh PT. Sinar Sosro sesegera mungkin kuadran I yaitu rasa, komposisi produk dan ketersediaan
produk. Perpaduan rasa buah dan rempah yang digunakan oleh JoyTea sama persis dengan Sosro Green-t honey-lemon, apple-cinamon juga dinilai kurang
cocok dengan selera konsumen. Dan varian rasa original-nya kemasan botol kaca RGB dirasa kurang pas di lidah. Kebanyakan responden membeli merek JoyTea
hanya karena penasaran ingin mencoba 33,17 persen, terpengaruh iklan 26,67 persen dan harganya lebih murah 32,33 persen. Merek JoyTea juga sulit
ditemui di warungtoko maupun swalayan terdekat menurut responden, padahal iklanpromosinya sudah sangat gencar. Atribut-atribut yang kinerjanya sudah
bagus dan perlu dipertahankan kuadran II ada 2 atribut yaitu; iklanpromosi dan harga sesuai kualitas. Atribut-atribut yang kinerjanya masih kurang tetapi belum
terlalu penting bagi konsumen kuadran III yaitu; desain kemasan dan bintang iklan. Dalam jangka pendek atribut-atribut ini masih dinilai kurang begitu penting,
tetapi dalam jangka panjang atribut-atribut ini dapat menjadi penting bagi konsumen. Oleh karena itu perusahaan sebaiknya terlebih dahulu memperbaiki
atribut yang ada di kuadran I memperbaiki rasa teh yang sesuai dengan selera konsumen, memperbaiki komposisi produk, serta meningkatkan saluran
distribusi. Setelah itu bila ada biaya sumberdaya yang lebih dapat digunakan untuk membuat desain kemasan yang lebih bagus, serta menggunakan bintang
iklan yang cukup terkenal. Atribut-atribut yang kinerjanya terlalu bagus tetapi dinilai tidak terlalu
penting bagi responden sehingga dinilai berlebihan kuadran IV adalah variasi jenis dan ukuran kemasan, image perusahaan, dan varian rasa. Varian rasa JoyTea
cukup beragam dan sangat mirip dengan Sosro green-t yaitu jasmine, honey- lemon dan apple-cinamon. Hal yang perlu diperhatikan oleh PT. Sinar Sosro
adalah agar perusahaan tidak hanya menciptakan merek baru hanya untuk merebut pangsa pasar pesaing, tetapi juga harus memperhatikan diferensiasi dengan merek
yang sudah ada di pasar, serta menjaga kualitas produk dari “Sang Ahli” supaya image perusahaan tidak rusak. Jika diperhatikan, hasil analisis perceived value
merek Sosro Green-t dan JoyTea sangat mirip. Dengan kata lain kedua merek tersebut adalah produk yang sama tidak ada diferensiasi yang cukup nyata
dengan merek yang berbeda multi merek dari produsen yang sama. Secara umum dapat disimpulkan merek Frestea Green memiliki elemen
perceived quality yang paling baik di antara kelima merek lainnya, diikuti oleh merek Nu Green Tea dan merek Zestea. Merek Sosro Green-t dan JoyTea
memiliki nilai perceived quality yang sangat mirip.
6.4. Analisis Loyalitas Merek
Kategori