13
b. Alat Pembedah Tikus
Alat yang digunakan dalam pembedahan tikus adalah gunting, pinset, jarum suntik, papan pembedahan, dan alat-alat gelas.
c. Alat Analisis
Alat yang digunakan untuk analisis proksimat antara lain oven, tanur, ekstraktor soxhlet, labu kjeldahl, alat-alat gelas, cawan
aluminium, cawan porselen. Alat-alat yang digunakan untuk analisis kolesterol, trigliserida, HDL, LDL, dan malonaldehida meliputi
spektrofotometer, sentrifuse, penangas air, tabung reaksi, tabung
sentrifuse, pipet mikro, kuvet, dan kuvet mikro. B.
Metoda Penelitian
Tahap pertama penelitian ini adalah persiapan sampel, yaitu tepung tempe kacang komak. Tepung tempe dianalisis nilai gizinya yang terdiri dari
kadar protein, lemak, karbohidrat, air, abu, dan serat kasar. Data tersebut digunakan untuk merancang komposisi ransum tikus. Setelah sampel
disiapkan, tikus mulai dipelihara. Masa adaptasi tikus adalah 1 minggu. Masa perlakuan selama 36 hari. Selama masa perlakuan, secara berkala dilakukan
penghitungan jumlah konsumsi ransum dan pengukuran berat badan. Pada akhir perlakuan, dilakukan pembedahan tikus. Serum darah tikus digunakan
untuk menentukan total kolesterol, HDL, trigliserida, LDL, dan indeks aterogenik. Hati dan limpa digunakan untuk analisis MDA malonaldehida.
Organ tikus hati, ginjal, dan limpa ditimbang sebagai data pendukung. Secara garis besar, rancangan penelitian yang dilakukan beserta output yang
diharapkan dapat dilihat pada Gambar 1.
1. Tahap 1 Persiapan Sampel
a. Pembuatan Tempe Kacang Komak Harnani 2009
Kacang komak kering direbus dalam larutan abu 5 dari berat kacang selama 30 menit, kemudian direndam selama 48 jam. Setelah
direndam, lendir dihilangkan dan dikupas kulitnya. Kacang komak tanpa kulit kemudian dikukus selama 15 menit dan ditiriskan lalu
14
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian.
Tahapan Penelitian Luaran
Tujuan
Mengetahui profil lipid darah tikus. Profil lipid tersebut
mencakup total kolesterol, trigliserida, HDL, dan LDL.
Mengetahui kadar produk peroksidasi lipid
malonaldehida pada hati dan limpa tikus.
Tepung Tempe Kacang Komak
Data kadar air, protein, lemak, abu,
karbohidrat, dan serat kasar sampel
Data berat badan dan jumlah konsumsi
ransum
Data berat organ Data kadar kolesterol,
HDL, trigliserida, LDL, indeks
aterogenik , dan malonaldehida
Pembuatan Tepung Tempe Kacang Komak
Analisis Proksimat dan serat kasar
Pengujian In Vivo •
Masa adaptasi •
Masa perlakuan
Pembedahan Tikus
ginjal Hati, limpa
Darah
Ditimbang Analisis
malonaldehida Analisis kadar total kolesterol,
HDL, trigliserida, LDL, indeks aterogenik
Kategori