variabel meliputi biaya bahan baku. Penyusunan aliran kas cash flow dilakukan untuk mengetahui nilai manfaat bersih dan nilai manfaat bersih
tambahan. Komponen manfaat dan biaya dilakukan melalui penyusunan cash flow ini, dengan mengelompokkan komponen-komponen terlebih
dahulu mana yang masuk ke dalam manfaat dan mana yang biaya.
Proyeksi permintaan dilakukan untuk memperoleh proyeksi penjualan dari tahun 2009 sampai dengan tahun 2012. Perhitungan proyeksi penjualan
dilakukan dengan menggunakan analisis trend, sedangkan untuk pengolahan
data peramalan menggunakan Minitab 16.
Langkah – langkah dalam pengolahan dan analisis data adalah sebagai
berikut : 1. Mengidentifikasi informasi yang diperoleh dari hasil wawancara dengan
pemilik dan manager pelaksana usaha rumah makan Sagita. 2. Mengkaji kelayakan usaha rumah makan Sagita dilihat dari aspek
finansial dan non finansial.
3.5.1 Aspek Non Finansial
Aspek non finansial meliputi aspek pemasaran, aspek teknis dan teknologi, aspek manajemen dan hukum, aspek sosial dan
ekonomi, dan aspek lingkungan, berikut penjelasannya :
1. Aspek Pemasaran
Aspek-aspek yang dikaji di dalam rencana pemasaran meliputi potensi pasar, strategi pemasaran yang meliputi STP
Segmentation, Targeting, Positioning dan bauran pemasaran marketing mix.
Pada dasarnya segmentasi pasar adalah proses membagi pasar keseluruhan suatu produk atau jasa kedalam beberapa segmen.
Dengan melakukan segmentasi pasar, pemasaran akan lebih terarah dan efektif sehingga dapat memberikan kepuasan kepada
konsumen. Segmentasi pasar dibagi menjadi : a.Segmentasi Geografis, yaitu pasar disesuaikan dengan kondisi
wilayah, pembagian pasar menjadi unit geografis, seperti : 1 Bangsa
2 Propinsi 3 Kabupaten
4 Kecamatan 5 Iklim
b. Segmentasi Demografis, yaitu pasar dibagi menjadi kelompok- kelompok berdasarkan variabel demografis, seperti :
1 Usia 2 Jenis kelamin
3 Ukuran keluarga 4 Penghasilan
5 Pekerjaan 6 Agama
7 Ras 8 Kebangsaan
c. Segmentasi Psikografis, yaitu pasar dibagi menjadi kelompok- kelompok berdasarkan variabel psikografis, seperti :
1 Kelas sosial 2 Gaya hidup
3 Karakteristik kepribadian d. Segmentasi Perilaku, yaitu pasar dibagi menjadi kelompok-
kelompok berdasarkan variabel perilaku, seperti : 1 Pengetahuan
2 Sikap 3 Kegunaan
4 Tanggap terhadap suatu produk Setelah proses segmentasi pasar berhasil dilakukan, maka
dapat diketahui beberapa segmen yang dianggap potensial untuk dimasuki targeting, kemudian harus pula menentukan posisi
mana yang ingin ditempati dalam segmen tersebut positioning. Komponen-komponen pokok strategi bauran pemasaran marketing
mix terdiri dari Produk Product, Harga Price, Tempat Place, Promosi Promotion, Orang People, Proses Process, dan Bukti
Fisik Physical Evidence. Melalui analisis aspek ini dapat dilihat kondisi pasar yang terjadi dan dapat diperkirakan penjualan yang
mungkin terjadi, yang nantinya dapat memperkirakan anggaran usaha.
2. Aspek Teknis dan Teknologi
Penilaian dalam aspek ini dilakukan dengan menganalisis apakah dari segi pembangunan usaha dan segi implementasinya
dapat di laksanakan. Hal-hal yang akan dianalisis adalah tata letak, tata kelola, pemilihan lokasi usaha, kebutuhan bahan baku, proses
produksi, fasilitas transportasi, kemudian mesin dan peralatan, dan sebagainya. Setiap penelitian memerlukan beberapa pertimbangan
yang harus diperhatikan, salah satunya seperti penelitian mengenai lokasi meliputi berbagai pertimbangan seperti dekat dengan pasar,
dekat konsumen, dekat pemerintahan, dekat tenaga kerja, atau pertimbangan lainnya. Kemudian dalam melakukan pertimbangan
adalah faktor biaya yang harus dikeluarkan untuk suatu lokasi. Secara keseluruhan rencana atau aspek teknis ini akan dinilai
apakah sudah bekerja secara efisien atau tidak, karena pada akhirnya efisiensilah yang akan menentukan salah satu faktor besar
kecilnya laba yang akan diperoleh perusahaan.
3. Aspek Manajemen dan Hukum
