Tabel 4.7 Distribusi Berdasarkan Jenis Bahan Makanan Buah dan Frekuensi Makan Siswa SD Negeri No.142442 Kota Padangsidimpuan
Jenis dan
Bahan Makanan
Frekuensi Jumlah
1xsehari 2-3xhari
1-3xmgg 1-2xbulan
Tdk pernah
Buah – buahan n
n n
n n
n 1. Pisang
29 53,7 11
20,4 12
22,2 2
3,7 54
100 2. Papaya
8 14,8 5
9,3 30
55,6 10
18,5 1
1,9 54
100 3. Jeruk
18,5 1 1,9
29 53,7
24 44,4
54 100
4. Nenas 17
31,5 31
57,4 6
11,1 54
100 5. Apel
12 22,2
42 77,8
54 100
6. Mangga 13
24,1 41
75,9 54
100 7. Melon
5 9,3
40 74,1
9 16,7
54 100
8. Anggur 7
13,0 40
74,1 7
13,0 54
100 Untuk konsumsi jenis bahan makanan buah, 29 siswa 53,7 buah pisang
dengan frekuensi 1xhari, 30 siswa 55,6 buah papaya 29 siswa 53,7 buah jeruk dengan frekuensi 1-3xminggu, sedangkan untuk konsumsi buah nenas, apel, mangga,
melon dan anggur sangat jarang sekali dengan frekuensi makan 1-2xbulan.
Tabel 4.8 Distribusi Berdasarkan Jenis Bahan Makanan Lain –lain Makanan dan
minuman dan Frekuensi Makan Siswa SD Negeri No.142442 Kota Padangsidimpuan
Jenis dan
Bahan Makanan
Frekuensi Jumlah
1xsehari 2-3xhari
1-3xmgg 1-2xbulan
Tdk pernah
a. Minuman
n n
n n
n n
1. Susu
18 33,3 14
25,9 9
16,7 6
11,1 7
13,0 54
100
2. Susu
kedelai
3 5,6 0
9 16,7
15 27,8
27 50,0
54 100
3. Teh manis
25 46,3 7
13,0 18
33,3 4
7,4 54
100
4. Air mineral 1
1,9 53 88,1
54 100
5. Ice cream
28 59,1
26 48,9
54 100
B.makanan 1.
Gorengan 35
64,8 8 14,8
8 14,8
3 5,6
54 100
2. Sate
2 3,7 1
1,9 32
59,3 17
31,5 2
3,7 54
100
3. Baso
16 29,6 4
7,4 17
31,5 17
31,5 54
100
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan jenis minuman susu, teh manis dan air mineral sering dikonsumsi siswa yaitu dengan frekuensi 1 xhari dan 2-3 xhari, sedangkan untuk ice cream sangat jarang
dikonsumsi siswa yaitu dengan frekuensi 1-2 xbulan. Untuk konsumsi gorengan dan baso sangat sering di konsumsi siswa dengan frekuensi 2-3 xhari, sedangkan untuk sate jarang
dengan frekunsi 1-2 xminggu.
Distribusi responden berdasarkan jenis makanan dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 4.9 Distribusi Berdasarkan Jenis Bahan Makanan Siswa SD Negeri
No.142442 Kota Padangsidimpuan
Jenis makan n
1. Beragam 3. Tidak beragam
9 45
16,7 83,3
Jumlah 54
100
Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat bahwa pola makan berdasarkan jenis
makanan yang lebih banyak dikonsumsi siswa adalah kategori tidak beragam yaitu sebanyak 45 siswa 83,4
4.5.2. Jumlah Zat Gizi
Jumlah zat gizi terdiri dari zat gizi makro energy dan protein dan zat gizi mikro vitamin dan mineral yang didapatkan melalui wawancara food recall 2 x 24
jam. Hasil perhitungan dibandingkan dengan Angka Kecukupan Gizi AKG. Distribusi responden berdasarkan tingkat kecukupan zat gizi dapat dilihat pada tabel
dibawah ini.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.10 Distribusi Berdasarkan Jumlah Zat Gizi Siswa SD Negeri No.142442 Kota Padangsidimpuan
No Tingkat Kecukupan zat gizi Jumlah
n 1.
Energi 1. Baik
2. Sedang 3. Kurang
4. Defisit 2
3 13
36 3,7
5,6 24,1
66,7
2. Protein
1. Baik 2. Sedang
3. Kurang 4. Defist
30 10
13 3
55,6 18,5
20,4 5,4
3. Vit.A
1. Kurang Baik 2. Baik
33 21
61,1 38,9
4. Iodium
