menjadi perusahaan Perseroan. Sehingga, pada Tahun 1975 Dirjen perkebunan melakukan percobaan penanaman tebu di kebun percobaan yang berlokasi di
Tanjung Morawa, batang Kuis dan Sei Semayang meskipun sebelumnya daerah tersebut bukan termasuk daerah penerapan tanaman tebu.
Dengan adanya percobaan penanaman tebu dan selanjutnya ditanami tembakau maka usaha penekanan biaya umum perusahaan tembakau dari segi
efektivitas dan manajemen dinilai cukup baik sehingga proyek pengembangan industri gula dan balai penelitian PTP IX sangat baik untuk masa yang akan
datang. Dan pada Tahun 1982 didirikannya PTP Nusantara II Sei Semayang.
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha
Pembagian Pengelompokkan perusahaan gula Negara sesuai dengan SK Menteri Pertanian No. 59KpstEKKU101997 yang mengelompokkan pabrik
gula berdasarkan kapasitas, yaitu : a.
Golongan A untuk pabrik dengan kapasitas 8000-10.000 ton b.
Golongan B untuk pabrik kapasitas 10.000-15.000 ton c.
Golongan C untuk pabrik kapasitas 15.000-25.000 ton d.
Golongan D untuk pabrik kapasitas 25.000-30.000 ton Selain PTP Nusantara II Sei Semayang, PTP II juga memiliki pabrik gula
yang lain yaitu pabrik gula Kuala Madu dengan kapasitas 15.000 ton.
Universitas Sumatera Utara
2.3. Struktur Organisasi
Struktur organisasi merupakan kerangka antar hubungan satuan-satuan organisasi, dimana pada setiap satuan-satuan tersebut terdapat tanggung jawab,
tugas, dan wewenang tertentu dalam jalinan kesatuan yang lebih utuh. Struktur organisasi dapat digambarkan dalam bentuk skema organisasi Organization
Chart. Skema organisasi ini akan memberikan gambaran mengenai seluruh proses kegiatan yang ada dalam suatu organisasi.
Struktur organisasi merupakan suatu bagan yang menggambarkan hubungan kerja antara dua orang atau lebih dimana terdapat tugas yang saling
berkaitan untuk mencapai suatu tujuan tertentu dan ini merupakan salah satu hal terpenting dalam suatu perusahaan.
Bentuk organisasi yang ada di PTP Nusantara II Sei Semayang adalah berbentuk garis dan fungsional dimana pimpinan tertinggi dipegang oleh
Manager. Organisasi garis dan fungsional mempunyai keuntungan antara lain :
1. Rasa solidaritas yang tinggi karena saling mengenal
2. Garis pimpinan berjalan secara tegas, dan tidak mungkin akan terjadi
kesimpangsiuran karena pimpinan berhubungan langsung dengan bawahan. 3.
Kesatuan pimpinan terjadi sepenuhnya karena pimpinan berada pada satu tangan.
Universitas Sumatera Utara
Struktur organisasi dari PTP Nusantara II Sei Semayang dalam dilihat pada Gambar 2.1.
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
2.4. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab
Salah satu saran agar organisasi dapat berjalan dengan baik dan struktur organisasinya sehat dan efesien haruslah melaksanakan tugas, tanggung jawab,
kewajiban bahkan wewenang masing-masing. Adapun pembagian tugas, tanggung jawab, kewajiban bahkan wewenang masing-masing adalah :
a. Manager Pabrik bertugas melakukan perencanaan, pengorganisasian,
pengendalian serta pengawasan di pabrik sehingga dapat menunjang usaha pokok secara efektif dan efesien.
Manager Pabrik bertanggung jawab pada direksi b.
Kepala Dinas Teknik bertugas melakukan perencanaan, pengorganisasian, pengendalian dan juga pengawasan di pabrik demi menunjang pencapaian
sasaran yang telah ditetapkan oleh manajemen pabrik. Kepala Dinas Teknik
bertanggung jawab mengoptimalkan kerja mesinperlatan di pabrik sehingga proses produksi berjalan dengan efektif dan
efesien. c. Asisten Boiler bertugas dalam mengolah peralatan dan sumber daya lainnya
yang dipimpin oleh staf dan dibantu oleh mandor. Asisten boiler bertanggung jawab terhadap Kepala Asisten Dinas Teknik.
Universitas Sumatera Utara
d. Asisten Milling bertugas dalam mengolah peralatan dan tenaga kerja di stasiun milling. Stasiun milling dipimpin oleh seorang staf dan dibantu oleh mandor.
Asisten milling bertanggung jawab terhadap Kepala Asisten Dinas Teknik. e. Asisten ListrikInstrumen bertugas mengolah peralatan dan sumber daya
lainnya yang berkaitan yang dipimpin oleh staf dan dibantu oleh mandor. f. Asisten Workshop bertugas dalam melayani perbaikan pembuatan suku
cadang yang dipimpin oleh seorang staf dan dibantu oleh mandor serta tenaga administrasi.
Asisten workshop bertanggung jawab terhadap Kepala Asisten Dinas Teknik. g. Asisten Cane Yard bertugas mengatur kelancaran dan pengolahan tebu serta
memelihara lingkungan bahkan infrastruktur yang dimiliki pabrik yang dipimpin oleh seorang staf dan tenaga administrasi.
Asisten Cane Yard bertanggung Jawab terhadap manager pabrik. h. Kepala Dinas Pengolahan bertugas melakukan koordinasi dengan Kepala
Dinas Teknik yang dibantu oleh asisten dan mengoptimalkan kerja dari mesinperalatan.
Kepala Dinas Pengolahan bertanggung jawab terhadap manager pabrik. i. Asisten Pemurnian bertugas memaksimalkan rendemen, menekan kehilangan
dengan kualitas sebaik mungkin secara efesien. Asisten pemurnian bertanggung jawab terhadap Kepala Asisten Pengolahan.
Universitas Sumatera Utara
j. Asisten Putaran bertugas memisahkan kristal dan melakukan pengeringan dengan prinsip efisien.
Asisten Putaran bertanggung jawab terhadap Kepala Asisten Dinas Pengolahan.
k. Asisten Penguapan bertugas Mengentalkan nira dengan kecepatan penguapan yang sesuai agar tidak terjadi kerusakan dan biaya seekonomis mungkin.
Asisten penguapan bertanggung jawab terhadap Kepala Asisten Dinas Pengolahan.
l. Asisten Masakan bertugas melakukan pemasakan nira hingga terbentuk kristal-kristal gula.
Asisten masakan bertanggung jawab terhadap Kepala Dinas Pengolahan. m. Kepala Tata Usaha bertugas mengelola administrasi pabrik ataupun kebun
secara menyeluruh. n. Asisten Umum bertugas melakukan pengawasan pada bagian umum seperti
bagian personalia dan koperasi. Asisten umum bertanggung jawab terhadap Kepala Tata Usaha yang dibantu
oleh seorang koordinator. o. Asisten Kantor bertugas melakukan pengawasan di bagian akuntansi,
finansial, dan perencanaan perusahaan.
Universitas Sumatera Utara
Asisten kantor bertanggunng jawab terhadap kepala asisten tata usaha mengenai kondisi kantor yang dibantu oleh koordinator.
p. Asisten Gudang bertugas membantu kepala asisten tata usaha dalam melakukan pengawasan di bagian gudang di pabrik.
Asisten gudang bertanggung jawab dalam melakukan pengawasan di bagian gudang.
q. Kepala Laboratorium bertugas membantu manager pabrik dalam melakukan pekerjaan di bagian laboratorium sebagai alat kontrol.
Asisten laboratorium bertanggung jawab terhadap manager. r. Asisten Laboratorium bertugas membantu tugas dari Kepala Asisten
Laboratorium dalam melakukan pengawasan di laboratoriu Asisten laboratorium bertanggung jawab langsung terhadap Kepala Asisten
laboratorium yang dibantu oleh seorang koordinator. s.
Perwira Pengaman Papam bertugas asisten keamananperwira oleh seorang bintaraperwiraABRI yang dibantu oleh regu hansip.
Papam bertanggung jawab terhadap manager perusahaan. t.
Komandan Regu Danru bertugas melakukan pengawasan terhadap keamanan aset perusahaan, tenaga kerja beserta keluarganya.
Universitas Sumatera Utara
2.5. Proses Produksi
