Perhitungan Waktu Standar Operator

Sumber : Pengolahan Data Tabel 5.13. Hasil Uji Keseragaman Operator Autogrind Lanjutan No Pengukuran Nugget Original Fiesta Stikie Fiesta Nugget ABC Fiesta Nugget Champ Nugget Coin Champ Nugget Champ ABC Stick Champ Stick Okey Nugget Okey 4 2,48 1,73 2,23 1,73 2,33 2,53 1,80 2,52 2,70 5 2,48 1,85 2,37 1,85 2,78 2,35 1,67 2,52 2,58 6 2,67 1,70 2,35 1,70 2,55 2,32 1,65 2,58 2,38 7 2,53 1,58 2,40 1,58 2,28 2,07 1,70 2,18 2,48 8 2,47 1,52 2,80 1,52 2,22 2,23 1,85 2,73 2,22 9 2,52 1,60 2,68 1,60 2,43 2,28 1,75 2,17 2,80 10 2,52 1,57 2,63 1,57 2,50 2,75 1,85 2,17 2,75 11 2,42 2,35 1,58 12 2,50 2,40 1,60 13 2,38 14 2,22 Rata-rata 2,52 1,65 2,46 1,65 2,48 2,35 1,68 2,41 2,57 Standar Deviasi 0,09 0,13 0,20 0,13 0,19 0,23 0,15 0,20 0,18 BKB 2,35 1,39 2,06 1,39 2,10 1,89 1,37 2,02 2,21 BKA 2,70 1,90 2,87 1,90 2,85 2,80 1,99 2,80 2,92 Keterangan Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Sumber : Pengolahan Data Tabel 5.14. Hasil Uji Keseragaman Operator Bowl Cutter No Pengukuran Nugget Original Fiesta Stikie Fiesta Nugget ABC Fiesta Nugget Champ Nugget Coin Champ Nugget Champ ABC Stick Champ Stick Okey Nugget Okey 1 17,12 20,23 16,68 17,50 16,72 18,03 17,53 12,08 10,95 2 17,20 16,30 17,05 18,73 17,75 17,37 19,32 11,72 12,02 3 20,30 20,08 18,13 18,83 18,67 17,23 20,33 11,92 10,75 4 19,30 18,32 20,22 19,65 19,65 20,33 19,55 12,05 11,32 5 18,77 20,43 18,35 18,75 18,73 18,65 17,75 12,32 12,02 6 20,45 16,53 20,45 18,90 18,27 18,70 19,03 12,23 11,55 7 20,45 18,10 19,30 17,00 18,12 17,68 16,92 12,17 12,28 8 18,48 16,88 18,37 18,78 17,67 20,20 16,55 12,43 12,28 9 20,42 18,92 18,77 21,12 19,72 18,47 18,47 12,63 12,97 10 19,72 20,50 18,35 21,17 19,03 17,67 20,10 12,50 13,55 11 16,57 12 18,88 Rata-rata 19,22 18,63 18,57 19,04 18,43 18,43 18,56 12,21 11,97 Standar Deviasi 1,30 1,66 1,20 1,34 0,93 1,09 1,32 0,28 0,87 BKB 16,63 15,31 16,16 16,37 16,57 16,25 15,91 11,65 10,23 BKA 21,81 21,95 20,97 21,71 20,29 20,62 21,20 12,76 13,71 Keterangan Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Tabel 5.15. Hasil Uji Keseragaman Operator Mixer No Pengukuran Nugget Original Fiesta Stikie Fiesta Nugget ABC Fiesta Nugget Champ Nugget Coin Champ Nugget Champ ABC Stick Champ Stick Okey Nugget Okey 1 5,57 6,22 7,73 5,03 5,57 5,02 4,85 4,80 5,72 2 5,42 5,67 6,67 4,60 6,15 4,82 4,90 5,50 5,75 3 6,48 5,70 6,63 5,15 6,27 4,40 5,20 5,70 5,30 4 5,53 5,87 6,03 4,42 6,70 4,72 4,65 6,03 5,90 5 5,43 5,52 6,55 4,58 5,58 4,53 4,40 6,15 6,23 6 6,32 6,22 7,58 4,65 6,30 4,40 5,50 5,20 5,73 7 6,50 6,22 6,38 4,37 4,92 5,23 4,53 5,82 6,45 8 5,22 6,52 7,08 4,73 5,63 4,87 5,32 6,22 6,13 9 5,75 5,05 7,48 4,85 6,42 4,83 5,55 6,07 5,92 10 5,50 5,17 6,53 5,23 6,12 4,35 5,40 5,32 5,00 11 6,27 12 5,40 Rata-rata 5,77 5,81 6,87 4,76 5,97 4,72 5,03 5,68 5,81 Standar Deviasi 0,48 0,48 0,57 0,30 0,53 0,29 0,42 0,47 0,43 BKB 4,82 4,85 5,73 4,16 4,91 4,13 4,19 4,74 4,96 BKA 6,73 6,78 8,01 5,36 7,02 5,30 5,87 6,62 6,67 Keterangan Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Seragam Sumber : Pengolahan Data Tabel 5.16. Hasil Uji Keseragaman Operator Refoformer dan Sealer No Pengukuran Waktu Siklus Refoformer menit Waktu Siklus Sealer menit 1 0,38 0,25 2 0,37 0,25 3 0,42 0,25 4 0,35 0,22 5 0,40 0,25 6 0,38 0,25 7 0,40 0,25 8 0,38 0,22 9 0,42 0,25 10 0,43 0,20 Rata-rata 0,39 0,24 Standar Deviasi 0,03 0,02 BKB 0,34 0,20 BKA 0,44 0,28 Keterangan Seragam Seragam Sumber : Pengolahan Data 2. Uji Kecukupan Data Uji kecukupan data dilakukan untuk melihat apakah data yang telah diperoleh dari pengamatan mencukupi untuk dilakukan perhitungan atau tidak. Dalam uji kecukupan ini digunakan tingkat kepercayaan 95 dimana nilai k = 1,96 dan tingkat keyakinan 5 dimana nilai s = 0,05. N’ = � ���� ∑ �� 2 −∑ �� 2 ∑ �� � 2 Dimana: N = jumlah data pengamatan Xi = data pengamatan ke i untuk i = 1,2,3,... Hasil perhitungan N’ dapat dilihat pada Tabel 5.17. berikut ini. Tabel 5.17. Uji Kecukupan Data Mesin Produk �� �� � N’ Keterangan Autogrind Nugget Original Fiesta 25,2167 63,6558 1,70612 Cukup Stikie Fiesta 16,4500 27,2108 8,90359 Cukup Nugget ABC Fiesta 29,5333 73,1378 9,97101 Cukup Nugget Champ 16,4500 27,2108 8,90359 Cukup Nugget Coin Champ 24,7500 61,5669 8,11527 Cukup Nugget Champ ABC 32,8167 77,4069 10,04870 Cukup Stick Champ 19,9667 33,4472 10,83160 Cukup Stick Okey 24,0833 58,3486 9,59759 Cukup Nugget Okey 25,6500 66,0786 6,96401 Cukup Bowl Cutter Nugget Original Fiesta 192,2000 3709,2100 6,55313 Cukup Stikie Fiesta 221,7500 4126,5700 11,25190 Cukup Nugget ABC Fiesta 185,6670 3460,2300 6,04134 Cukup Nugget Champ 190,4330 3642,5300 7,07981 Cukup Nugget Coin Champ 184,3170 3405,0200 3,65535 Cukup Nugget Champ ABC 184,3330 3408,6200 5,05649 Cukup Stick Champ 185,5500 3458,6300 7,32050 Cukup Stick Okey 122,0500 1490,3200 0,74951 Cukup Nugget Okey 119,6830 1439,2300 7,62069 Cukup Tabel 5.17. Uji Kecukupan Data Lanjutan Mesin Produk �� �� � N’ Keterangan Mixer Nugget Original Fiesta 57,7167 335,1770 9,87308 Cukup Stikie Fiesta 58,1333 340,0570 9,98390 Cukup Nugget ABC Fiesta 68,6833 474,6660 9,92345 Cukup Nugget Champ 47,6167 227,5360 5,65340 Cukup Nugget Coin Champ 71,3167 426,7610 11,03240 Cukup Nugget Champ ABC 47,1667 223,2410 5,54983 Cukup Stick Champ 50,3000 254,5860 9,96996 Cukup Stick Okey 56,8000 324,5960 9,77760 Cukup Nugget Okey 58,1333 339,5960 7,79817 Cukup Refoformer 3,9300 1,5500 5,86038 Cukup Sealer 2,3833 0,5713 9,46746 Cukup Sumber: Pengolahan Data Dari Tabel 5.20. dapat dilihat bahwa nilai N’ N. Hal ini berarti bahwa jumlah data pengamatan yang diperlukan telah cukup dan data dapat digunakan untuk perhitungan selanjutnya 3. Penentuan Rating Factor dan Allowance Penentuan rating factor dilakukan dengan menggunakan metode Westinghouse, yang mengarahkan penilaian pada empat faktor yang dianggap menentukan kewajaran dalam bekerja, yaitu: keterampilan, usaha, kondisi kerja dan konsistensi. 4. Perhitungan waktu normal dan waktu standar Dengan menggunakan rating factor dan allowance, dapat dihitung waktu normal dan waktu standar masing-masing operator. Rekapitulasi waktu standar operator ditunjukkan pada Tabel 5.18. Tabel 5.18. Rekapitulasi Waktu Standar Operator Operator Produk Waktu Siklus Rating Factor Waktu Normal Allowance Waktu Standar Autogrind Nugget Original Fiesta 2,52 1 2,52 13,7 2,92 Stikie Fiesta 1,65 1,65 1,91 Nugget ABC Fiesta 2,46 2,46 2,85 Nugget Champ 1,65 1,65 1,91 Nugget Coin Champ 2,48 2,48 2,87 Nugget Champ ABC 2,35 2,35 2,72 Stick Champ 1,68 1,68 1,94 Stick Okey 2,41 2,41 2,79 Nugget Okey 2,57 2,57 2,97 Bowl Cutter Nugget Original Fiesta 19,22 1 19,22 13,7 22,27 Stikie Fiesta 18,63 18,63 21,59 Nugget ABC Fiesta 18,57 18,57 21,51 Nugget Champ 19,04 19,04 22,07 Nugget Coin Champ 18,43 18,43 21,36 Nugget Champ ABC 18,43 18,43 21,36 Stick Champ 18,56 18,56 21,50 Stick Okey 12,21 12,21 14,14 Nugget Okey 11,97 11,97 13,87 Mixer Nugget Original Fiesta 5,77 1 5,77 13,7 6,69 Stikie Fiesta 5,81 5,81 6,74 Nugget ABC Fiesta 6,87 6,87 7,96 Nugget Champ 4,76 4,76 5,52 Nugget Coin Champ 5,97 5,97 6,91 Nugget Champ ABC 4,72 4,72 5,47 Stick Champ 5,03 5,03 5,83 Stick Okey 5,68 5,68 6,58 Nugget Okey 5,81 5,81 6,74 Refoformer 0,34 1 0,34 13,7 0,39 Sealer 0,20 1 0,20 15,0 0,24 Sumber: Pengolahan Data

5.2.3. Penentuan Flowtime tiap Job

Dalam menjadwalkan sejumlah job di PT. Charoen Pokphand Indonesia Food Division dengan menggunakan algoritma genetik, waktu proses tiap job harus ditentukan terlebih dahulu untuk menentukan besar flowtime. PT. Charoen Pokphand Indonesia Food Division menggunakan sistem batch dalam proses produksinya dimana ukuran 1 batch sebesar 1 ton 200 dus. Jumlah batch tiap job yang akan diproduksi dari hasil peramalan dapat dilihat pada Tabel 5.19. Tabel 5.19. Jumlah Batch pada Tiap Job Produk Job Jumlah produksi dus Jumlah produksi batch Nugget Original Fiesta A 4.478 23 Stikie Fiesta B 4.067 21 Nugget ABC Fiesta C 2.917 15 Nugget Champ D 4.560 23 Nugget Coin Champ E 2.866 15 Nugget Champ ABC F 3.378 17 Stick Champ G 3.755 19 Stick Okey H 18.586 93 Nugget Okey I 3.858 20 Sumber: Pengolahan Data Tahap perhitungan pada flowtime A, yaitu: 1. Waktu start mesin Autogrind batch 1 dimulai dengan menit ke 0. Waktu pengerjaan pada mesin Autogrind batch 1 adalah jumlah dari waktu mesin Autogrind yaitu 12,000 menit dan waktu standar operator mesin Autogrind yaitu 2,922 menit. Sehingga diperoleh waktu pengerjaan pada mesin Autogrind batch 1 adalah 14,922 menit. Waktu end mesin Autogrind batch 1 adalah jumlah waktu start 0,000 menit dan waktu pengerjaan yaitu 14,922 menit. Sehingga diperoleh waktu end mesin Autogrind batch 1 adalah 14,922 menit. Untuk waktu start mesin Autogrind batch berikutnya yaitu batch 2 dimulai pada saat mesin Autogrind menyelesaikan batch sebelumnya yaitu batch 1 adalah 14,922 menit. Untuk perhitungan waktu pengerjaan dan waktu end mesin Autogrind batch selanjutnya sesuai dengan perhitungan batch sebelumnya. 2. Waktu start mesin Bowl Cutter batch 1 dimulai dengan menit ke 0. Waktu pengerjaan pada mesin Bowl Cutter batch 1 adalah jumlah dari waktu mesin Bowl Cutter yaitu 20,000 menit dan waktu standar operator mesin Bowl Cutter yaitu 22,271 menit. Sehingga diperoleh waktu pengerjaan pada mesin Bowl Cutter batch 1 adalah 42,271 menit. Waktu end mesin Bowl Cutter batch 1 adalah jumlah waktu start 0,000 menit dan waktu pengerjaan yaitu 42,271 menit. Sehingga diperoleh waktu end mesin Bowl Cutter batch 1 adalah 42,271 menit. Untuk waktu start mesin Bowl Cutter batch berikutnya yaitu batch 2 dimulai pada saat mesin Bowl Cutter menyelesaikan batch sebelumnya yaitu batch 1 adalah 42,271 menit. Untuk perhitungan waktu pengerjaan dan waktu end mesin Bowl Cutter batch selanjutnya sesuai dengan perhitungan batch sebelumnya. 3. Waktu start mesin Mixer batch 1 berdasarkan waktu end terbesar antara mesin Autogrind batch 1 yaitu 14,922 menit dan mesin Bowl Cutter batch 1 yaitu 42,271 menit. Sehingga diperoleh waktu start mesin Mixer batch 1 adalah 42,271 menit. Waktu pengerjaan pada mesin Bowl Cutter batch 1 adalah jumlah dari waktu mesin Mixer yaitu 42,000 menit dan waktu standar operator mesin Mixer yaitu 6,688 menit. Sehingga diperoleh waktu