Mr. Celup’s membagi produknya dalam berbagai macam harga berdasarkan warna tusukannya, yaitu : hijau tua = Rp 3.000,
polos = Rp 2.500, merah = Rp 2.000, biru = Rp 1.500, dan kuning = Rp 1.000. Harga-harga makanan yang diterapkan oleh
CV. Celup Mitra Saudara untuk jenis-jenis makanan steamboat merupakan harga yang relatif dan terjangkau. Cara penetapan
harga yang digunakan oleh CV. Celup Mitra Saudara adalah
Bagi konsumen yang memesan dalam jumlah banyak minimal 1,5juta akan diberikan diskon 5 persen -10 persen untuk
potongan tunai atau mendapatkan produk.
3. Tempat Place
Sistem saluran distribusi Mr. Celup’s
Bahan baku yang berasal dari supplier dikirim langsung ke gudang yang berada di daerah Bondongan Bogor dengan
menggunakan mobil pengiriman berpendingin cold storage. Gudang berfungsi sebagai tempat untuk menyimpan stock bahan
baku yang nantinya akan dikirim ke kantor franchisor yang berada di Danau Tondano Blok E V No. 8, Bogor dan franchisee
baik yang berada di pulau Jawa maupun di luar pulau Jawa. Pengiriman bahan baku untuk franchisee yang berada di pulau
Jawa menggunakan mobil berpendingin cold storage, sedangkan untuk franchisee yang berada di luar pulau Jawa
pengiriman bahan baku menggunakan kargo. Setelah itu bahan baku di proses untuk menjadi produk siap jual dimana lokasi
produksinya berada dalam satu atap dengan kantor, agar proses produksi tersebut dapat dikontrol setiap hari dan menghemat
waktu. Supplier
Konsumen Proses produksi
Net = harga bahan baku x 2 – biaya variabel
dilakukan dengan beberapa cara, yaitu : 1.
Ada beberapa bahan baku yang harus di proses terlebih dulu untuk menjadi produk siap jual, seperti cakwe dan tahu.
Sebelumnya harus membuat adonan isi cakwe dan isi tahu tersebut untuk menjadi cakwe isi dan tahu isi, kemudian di
tusuk. 2.
Ada beberapa bahan baku yang proses produksinya hanya di rebus terlebih dahulu lalu di tusuk, seperti telur burung puyuh
dan kerang hijau. 3.
Ada beberapa bahan baku yang proses produksinya hanya di potong-potong lalu di tusuk, seperti sosis dan kepiting imi
crab stick. 4.
Ada beberapa bahan baku yang proses produksinya hanya memerlukan proses tusuk, seperti siomay udang, baso, tuna
roll , dan lain-lain.
Produk yang sudah siap jual kemudian dikirim ke gerai-gerai untuk dipasarkan. Lokasi gerai yang dimiliki oleh Mr. Celup’s di
kota Bogor adalah sebagai berikut : 1.
Jalan Pajajaran samping Apotik Indonesia 2.
Jalan Sudirman depan Asrama Kodim 3.
Perumahan Yasmin sabtu-minggu 4.
Taman Kencana sabtu-minggu Awalnya makanan disajikan dengan tataan rapi diatas satu mobil
yang didesain khusus, namun dengan adanya perkembangan, terjadi perubahan konsep penjualan dimana beberapa gerai
berbentuk cafe dan lokasi gerai yang di Purwakarta berada di area food court Sadang Terminal Square.
4. Promosi Promotion
