Data Penjualan Produk Mie mulai dari Januari 2009 sampai dengan Desember 2011 Data Harga Pokok dan Harga Penjualan.

BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

5.1. Pengumpulan Data

Untuk menganalisa permasalahan perencanaan produksi, dibutuhkan data dari PT. Jakarana Tama food Industry sebagai berikut : a. Data penjualan mulai dari Januari 2009 sampai dengan Desember 2011. b. Harga pokok dan harga penjualan produk yang akan dianalisa. c. Kecepatan mesin dan hari kerja untuk mengetahui kertersediaan jam kerja. d. Pemakaian dan ketersediaan bahan baku untuk mengetahui komposisi pemakaian bahan baku utama dan pembatas pemakaian bahan baku.

5.1.1. Data Penjualan Produk Mie mulai dari Januari 2009 sampai dengan Desember 2011

Data penjualan Mie pada PT. Jakarana Tama Food Industry dapat dilihat pada Tabel 5.1 di bawah ini.

5.1.2. Data Harga Pokok dan Harga Penjualan.

Harga pokok dan harga penjualan Gaga Mie untuk berbagai rasa per karton dapat dilihat Pada tabel 5.2 di bawah ini. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.1. Data Penjualan Mie mulai dari Januari 2009 sampai dengan Desember 2011 di PT. Jakarana Tama Food Industry Tahun Bulan Gaga 100 Gaga 1000 Ayam Bawang Soto Mi Kaldu Ayam Goreng Extra Pedas Soto Cabe Rawit Ayam Bawang Rasa Soto Goreng Spsesial Kaldu Ayam 2009 Jan 27475 136550 1390 72250 23955 59565 94725 Feb 31780 154260 1425 97390 16100 55700 79900 Mar 27927 141040 2245 82417 17362 53656 56594 15000 Apr 15930 111475 1820 69070 8620 5105 50065 20100 Mei 16100 130475 1995 88080 15730 38350 72895 13250 Jun 18510 75540 2100 71020 11000 38925 49875 11550 Jul 18535 82265 2595 65595 10000 37925 51575 15100 Agu 24475 118530 1550 90150 5385 25900 58600 17600 Sept 17740 102040 990 93940 7545 26800 63375 15630 Okt 15075 118201 955 74487 9570 34600 52322 35200 Nop 17520 131335 1310 79735 9655 39120 60950 36330 Des 16940 64630 390 43985 8260 32110 57400 25000 2010 Jan 16450 87330 1000 79990 2500 7860 30900 57200 19850 Feb 20160 121380 1735 84925 3400 6380 37670 61725 17750 Mar 13305 78765 735 48680 3050 6255 28150 44400 18675 Apr 15780 66685 1085 46470 5400 5820 29760 47440 21650 Mei 10025 64095 920 40235 600 3555 25740 46490 13425 Jun 17425 70135 805 49165 1200 4700 27900 52130 17475 Jul 17335 103070 865 72600 1000 5850 31875 58952 12138 Agu 20735 96840 315 67653 1500 6675 39965 67742 21250 Sept 13460 86685 520 61770 2060 5530 38660 70625 23680 Okt 14200 60655 2110 51385 1980 3545 24700 52760 22000 Nop 14925 73905 1465 63285 14520 5380 43400 79325 28310 Des 13245 112500 1405 78440 8840 9845 43750 74010 4150 2011 Jan 11125 59005 585 78570 8120 3060 23830 35030 33150 Feb 10035 98850 315 93730 8286 4750 32199 51900 18050 Mar 8905 96335 300 82920 7880 4750 32560 61625 29600 Apr 7180 65494 130 56388 5635 1575 32000 24715 34735 Mei 8755 85955 120 63000 14055 3400 16375 22875 18320 Jun 8755 55955 120 43000 4055 3400 16375 22875 18320 Jul 3220 77380 225 63160 6770 3670 20226 36960 14175 Agu 4625 59225 265 61500 5065 985 22860 33745 25550 Sept 4380 56240 1130 55850 8370 295 17360 30786 12505 Okt 3925 60440 1170 52080 5350 4015 13975 26110 11550 Nop 17895 63430 1405 71300 7062 18010 48070 60450 23980 Des 20765 56762 1246 70405 6885 15450 30080 72150 19950 Sumber : PT Jakarana Tama Food Industry Universitas Sumatera Utara Tabel 5.2. Harga Pokok dan Harga Penjualan Gaga Mie untuk berbagai rasa per karton No Product Item Sat HARGA Rp Pokok Jual Keuntungan 1 Gaga 100 Ayam Bawang Krt 48.300 56.000 7.700 2 Gaga 100 Soto Mi Krt 48.300 56.000 7.700 3 Gaga 100 Kaldu Ayam Krt 47.550 56.000 8.450 4 Gaga 100 Goreng Extra Pedas Krt 53.700 60.000 6.300 5 Gaga 100 Soto Cabe Rawit Krt 48.300 56.000 7.700 6 Gaga 1000 Ayam Bawang Krt 36.000 40.000 4.000 7 Gaga 1000 Rasa Soto Krt 36.000 40.000 4.000 8 Gaga 1000 Goreng Spsesial Krt 36.000 40.000 4.000 9 Gaga 1000 Kaldu Ayam Krt 33.000 40.000 7.000

5.1.3. Waktu Penyelesaian Produk