1.4. Asumsi dan Batasan Penelitian
Asumsi yang digunakan dalam penelitian adalah sebagai berikut: 1. Kondisi perusahaan tidak berubah selama penelitian.
2. Proses produksi di perusahaan berlangsung normal. 3. Harga bahan baku dan harga jual produk selama penelitian tidak berubah.
4. Setiap mesin yang digunakan selama proses produksi dalam kondisi baik tanpa ada gangguan.
5. Operator pada bagian lantai produksi adalah pekerja normal pada saat dilakukan penelitian.
Sedangkan Batasan penelitian adalah 1. Penelitian dilakukan pada lantai produksi pada PT. Jakarana Tama Food
Industry Jl. Tanjung Morawa Km 9,5 - Medan. 2. Data penjualan yang digunakan untuk meramalkan permintaan adalah Data
penjualan mulai dari Januari 2009 sampai dengan Oktober 2011. 3. Ukuran produk mie yang diteliti mie 100 berbagai rasa dan mie 1000
berbagai rasa
1.5. Manfaat Penelitian
Manfaat yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah :
Universitas Sumatera Utara
1. Hasil penelitian ini, diharapkan dapat digunakan sebagai masukan
untuk perbaikan sistem perencanaan produksi yang optimal di perusahaan.
2. Sebagai salah satu penerapan ilmu yang didapat oleh mahasiswa
selama masa perkuliahan dan memberikan pengalaman dalam menerapkan teori yang didapat di perguruan tinggi kedalam
lingkungan industri secara nyata dalam menyelesaikan suatu permasalahan.
3. Penelitian bermanfaat sebagai tambahan referensi yang dapat
memperkaya laporan – laporan penelitian Teknik Industri serta dapat digunakan sebagai acuan bagi peneliti – peneliti selanjutnya.
1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir
Sistematika yang digunakan dalam penulisan laporan tugas akhir ini adalah:
Bab I : Pendahuluan, Menguraikan latar belakang permasalahan, rumusan masalah, tujuan penelitian, batasan dan asumsi penelitian, manfaat penelitian serta
sistematika penulisan tugas akhir. Bab II Gambaran umum perusahaan, menjelaskan sejarah dan gambaran
umum perusahaan, organisasi dan manajemen. Bab III Landasan teori, Menampilkan teori-teori dan tinjauan-tinjauan
kepustakaan yang berisi teori-teori yang digunakan dalam analisis pemecahan masalah. Teori dalam penelitian ini diantaranya mengenai perencanaan produksi,
Universitas Sumatera Utara
tujuan perencanaan produksi, karakteristik perencanaan produksi, pengendalian produksi, pengertian produksi optimal, faktor-faktor yang membatasi produksi
optimal, pengertian dan tujuan perencanaan agregat, strategi perencanaan agregat, peramalan, teknik peramalan, goal programming konsep dan terminologi goal
programming. Bab IV Metodologi Penelitian, menggambarkan jenis penelitian, lokasi
dan tempat penelitian, kerangka konseptual, langkah-langkah dan tahapan-tahapan penelitian mulai dari persiapan hingga penyusunan laporan tugas akhir.
Bab V Pengumpulan dan pengolahan data, memuat data hasil penelitian yang diperoleh dari hasil pengamatan dan pengukuran yang dilakukan di lapangan
sebagai bahan untuk melakukan pengolahan data yang digunakan sebagai dasar pada pemecahan masalah. Data yang diambil berdasarkan data primer dan data
sekunder, data primer adalah data yang diambil waktu proses pengerjaan produk. Pengukuran produk dilakukan dengan menggunakan stopwatch. Sedangkan data
sekundernya berdasarkan data penjualan periode data penjualan mulai dari Januari 2009 sampai dengan Oktober 2011, harga pokok produksi dan harga penjualan,
jumlah jam kerja dan harga bahan baku. Bab VI Analisis pemecahan masalah, dalam bab ini akan dianalisis hasil
pengolahan data dan pemecahan masalah. Bab VII Kesimpulan dan saran pada bab ini berisikan kesimpulan yang
dapat dari hasil pemecahan masalah serta saran-saran yang diberikan bagi pihak perusahaan.
Universitas Sumatera Utara
BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
Kategori