Proses Penggemukan Domba dan Kambing

Peternak yang menjadi pemasok perusahaan sebagian besar berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Perusahaan jarang mengambil bakalan dari daerah Jawa Barat karena harga bakalan relatif lebih mahal dibandingkan dengan membeli dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bakalan domba dan kambing yang dibeli untuk digemukkan memiliki beberapa kriteria tertentu. Kriteria yang menjadi bahan pertimbangan antara lain: usia bakalan antara 4 – 8 bulan dengan bobot rata-rata berkisar 10 – 15 kg, dan tampilan domba dan kambing seperti tubuh sehat, lincah, tidak cacat, dan bulunya tidak kusam. Beberapa jenis domba yang dijual MT Farm adalah Domba Tanduk, Domba Tidak Bertanduk, Domba Ekor Tipis, Domba Garut, Domba Ekor Gemuk, dan Domba Wonosobo. Teknis pengiriman dan pembayaran bakalan domba dari pemasok hingga ke perusahaan cukup fleksibel. Untuk pengiriman, ada pemasok yang mengirimkan langsung ke perusahaan, atau perusahaan yang mengambil sendiri bakalan langsung dari tempat pemasok berasal. Sistem pembayaran antara pemasok dengan perusahaan dapat dilakukan dengan beberapa cara yang disesuaikan dengan hasil kesepakatan antara pemasok dengan perusahaan. Sistem pembayaran yang dilakukan perusahaan kepada pemasok yaitu membayar lunas ketika bakalan diterima, atau membayar uang muka terlebih dahulu dan pelunasan pembayaran pada saat bakalan diterima, dan atau perusahaan baru akan melunasi pembayaran ketika bakalan terjual habis. Bahan baku lainnya adalah pakan dan obat. MT Farm memiliki pemasok pakan tetap yang dibeli sesuai dengan kebutuhan. Obat-obatan diperoleh perusahaan dari agen obat yang datang ke perusahaan. MT Farm tidak hanya membeli obat untuk keperluan hewan ternak yang ada disana, tetapi juga untuk dijual kembali kepada konsumen yang membeli domba atau kambing untuk dipelihara kembali.

4.2.2 Proses Penggemukan Domba dan Kambing

Dalam proses penggemukan domba dan kambing, hal utama yang perlu disediakan adalah kandang. Kandang yang digunakan untuk penggemukan adalah kandang panggung. Kandang penggemukan domba dan kambing yang dimiliki MT Farm merupakan tipe kandang koloni, yang dapat menampung 4-5 ekor dalam satu sekat. Sebelum digunakan, kandang dibersihkan terlebih dahulu dan diberi desinfeksi. Sebelum dimasukkan ke dalam kandang, bakalan yang datang ditimbang terlebih dahulu untuk mengetahui bobot badan awal sebelum digemukkan. Timbangan yang digunakan berupa timbangan duduk. Untuk mengetahui pertambahan bobot badan harian, biasanya perusahaan akan menimbang sebulan sekali. Domba yang datang akan diberi identitas berupa kalung yang berisikan keterangan nama perusahaan dan urutan domba atau kambing. Perusahaan menggunakan kalung sebagai identitas agar tidak melukai domba dan kambing, karena dalam memberikan identitas terdapat cara lain, yaitu tato dan pengeretan, namun kedua metode tersebut dapat menyakiti domba dan kambing. Selain itu, keuntungan menggunakan kalung adalah dapat dipakai berkali-kali, meskipun memiliki resiko dapat lepas ketika domba dan kambing beraktivitas di dalam kandang. Setelah domba dan kambing diberi identitas, tahap selanjutnya adalah dengan mencukur bulu domba atau kambing. Tujuan dari pencukuran bulu ini adalah untuk menghilangkan kutu, mengurangi stres dari panas tubuh yang berlebihan, dan memperbaiki penampilan agar terlihat lebih bersih. Selama penggemukan, domba dan kambing hanya sekali dilakukan pencukuran. Tahapan terakhir sebelum dimasukkan ke dalam kandang penggemukan adalah dengan memandikan domba atau kambing terlebih dahulu. Tujuannya adalah selain untuk membersihkan bulu-bulunya juga untuk menghilangkan sarang kuman penyakit. Domba atau kambing dibersihkan menggunakan spray. Setelah bersih, domba atau kambing dikeringkan dan dimasukkan ke kandang penggemukan.

4.2.3 Pemberian Pakan dan Obat-obatan