penggemukan adalah kandang panggung. Kandang penggemukan domba dan kambing yang dimiliki MT Farm merupakan tipe kandang koloni,
yang dapat menampung 4-5 ekor dalam satu sekat. Sebelum digunakan, kandang dibersihkan terlebih dahulu dan diberi desinfeksi.
Sebelum dimasukkan ke dalam kandang, bakalan yang datang ditimbang terlebih dahulu untuk mengetahui bobot badan awal sebelum
digemukkan. Timbangan yang digunakan berupa timbangan duduk. Untuk mengetahui pertambahan bobot badan harian, biasanya perusahaan akan
menimbang sebulan sekali. Domba yang datang akan diberi identitas berupa kalung yang
berisikan keterangan nama perusahaan dan urutan domba atau kambing. Perusahaan menggunakan kalung sebagai identitas agar tidak melukai
domba dan kambing, karena dalam memberikan identitas terdapat cara lain, yaitu tato dan pengeretan, namun kedua metode tersebut dapat
menyakiti domba dan kambing. Selain itu, keuntungan menggunakan kalung adalah dapat dipakai berkali-kali, meskipun memiliki resiko dapat
lepas ketika domba dan kambing beraktivitas di dalam kandang. Setelah domba dan kambing diberi identitas, tahap selanjutnya
adalah dengan mencukur bulu domba atau kambing. Tujuan dari pencukuran bulu ini adalah untuk menghilangkan kutu, mengurangi stres
dari panas tubuh yang berlebihan, dan memperbaiki penampilan agar terlihat lebih bersih. Selama penggemukan, domba dan kambing hanya
sekali dilakukan pencukuran. Tahapan terakhir sebelum dimasukkan ke dalam kandang
penggemukan adalah dengan memandikan domba atau kambing terlebih dahulu. Tujuannya adalah selain untuk membersihkan bulu-bulunya juga
untuk menghilangkan sarang kuman penyakit. Domba atau kambing dibersihkan menggunakan spray. Setelah bersih, domba atau kambing
dikeringkan dan dimasukkan ke kandang penggemukan.
4.2.3 Pemberian Pakan dan Obat-obatan
Pakan yang diberikan MT Farm pada domba dan kambing terdiri dari konsentrat dan pakan hijauan berupa rumput. Komposisi dari pakan
untuk penggemukan domba dan kambing disesuaikan dengan bobot badan. Untuk bakalan yang baru masuk kandang penggemukan, komposisi pakan
yang diberikan sebagian besar masih berupa hijauan, karena pada umumnya bakalan tidak mengkonsumsi konsentrat ketika masih di petani,
sehingga domba atau kambing perlu beradaptasi .
Domba dan kambing diberi pakan seharga Rp 1.500,00 per hari per ekor.
Rumput yang digunakan perusahaan untuk dijadikan pakan adalah jenis rumput gajah dan rumput lapang. Rumput gajah diperoleh dari lahan
rumput yang dimiliki oleh perusahaan, sedangkan rumput lapang diperoleh dari daerah sekitar perusahaan.
Obat-obatan yang biasa diberikan perusahaan adalah obat yang bertujuan untuk mencegah penyakit dan menyembuhkan penyakit pada
hewan ternak. Beberapa jenis obat yang diberikan pada hewan ternak adalah obat anti stres yang disuntikkan pada bakalan yang baru menempuh
perjalanan jauh. Selain itu, sebagai tindakan preventif, perusahaan memberikan obat cacing secara berkala. Pemberian jenis obat lainnya
disesuaikan dengan gejala dan penyakit yang diderita hewan ternak. Obat- obatan tersebut berasal dari luar negeri yang dibeli perusahaan dari
distributor yang ada di Indonesia. MT Farm juga menggunakan jasa dokter hewan untuk menangani penyakit yang diderita oleh hewan ternak.
4.2.4 Penjualan Domba dan Kambing
Dalam penjualan domba dan kambing, MT Farm menetapkan harga jual yang tidak berbeda jauh dari harga beli bobot hewan ternak per
kilogram. Harga beli bobot badan per kilogram domba dan kambing tiap bulan relatif sama, namun ketika menjelang idul kurban harga meningkat
cukup drastis. Harga beli rata-rata diluar bulan idul kurban berkisar Rp 20.000,00
– Rp 30.000,00, namun pada saat menjelang idul kurban, harga beli mencapai Rp 57.000,00kg. Hal ini disebabkan oleh jenis domba dan
kambing yang dijual, semakin bagus jenisnya maka harga per kilogramnya semakin tinggi. Selain itu penyebab fluktuasi harga domba dan kambing
adalah tidak dipengaruhi oleh intervensi pemerintah, sehingga menyesuaikan dengan harga di pasar. Maka dari itu, harga beli bakalan
berbeda-beda, tergantung tawar menawar antara pemasok dan perusahaan, dan momen hari raya kurban.
Perusahaan menetapkan harga jual per kilogram domba dan kambing dengan selisih sekitar Rp 3.000,00
– Rp 6.000,00 dari harga beli per kilogram bakalan. Berikut merupakan beberapa faktor yang
menyebabkan perbedaan harga jual domba dan kambing per kilogram bobot badan. Faktor yang pertama adalah harga hewan ternak di pasar
yang berlaku pada saat transaksi terjadi lebih rendah atau lebih tinggi dari harga jual yang ditetapkan MT Farm, sehingga perusahaan mengambil
kebijakan untuk memberlakukan harga jual domba dan kambing sesuai dengan harga yang berlaku di pasar agar harga produk dapat bersaing.
Selain itu, adanya proses tawar menawar antara konsumen dengan perusahaan dapat mempengaruhi harga jual yang sudah ditetapkan. Secara
umum, harga jualkg dapat turun apabila konsumen membeli hewan ternak dalam jumlah banyak. Faktor lain yang mempengaruhi perubahan harga
jual dari yang sudah ditetapkan perusahaan adalah adanya hubungan kerabat antara konsumen dan perusahaan, sehingga perusahaan
memberikan harga jual dibawah dari harga jual yang sudah ditetapkan diawal.
4.3. Volume Penjualan
