Grafik II.20 Perkembangan Produksi Teri di Kabupaten Pamekasan
Beberapa perusahaan pengolahan teri yang beroperasi di Kabupaten Pamekasan yaitu; CV. Mahera, UD. Dharma
Laut dan PT. MPI. Hasil produk olahan teri dari perusahaan-perusahaan tersebut umumnya untuk
diekspor ke Jepang.
Sumber: Profil Komoditi Unggulan Kabupaten Pamekasan
Potensi Pengembangan
Peningkatan produktivitas hasil tangkapan teri Industri Pengolahan Ikan Teri: saus ikan teri,
makanan berbasis teri
4. Potensi Peternakan
Sektor peternakan memiliki potensi yang luas untuk dikembangkan. Komoditi peternakan terpenting di
Kabupaten Pamekasan yaitu Sapi, Ayam BurasKampung dan Ayam Petelur.
a. Sapi Madura
Perkembangan sapi madura di Kabupaten Pamekasan dalam empat tahun terakhir menunjukkan trend positif.
dalam rentang waktu empat tahun populasi sapi madura telah meningkat hampir 30,41. Pada tahun 2011
populasi sapi madura mencapai 127.674 ekor. Peningkatan populasi sapi tersebut menunjukkan dua
indikator yaitu; pertama, peningkatan kebutuhan
Grafik II.21 Perkembangan Populasi Sapi Potong Kabupaten Pamekasan
masyarakat akan daging sapi dan hal ini merupakan prospek pasar yang bagus bagi kalangan peternak,
kedua, merupakan indikator perbaikan derajat kesehatan hewan khususnya sapi madura. Pemerintah
Daerah Kabupaten Pamekasan saat ini sangat gencar menggalakkan program INTAN SATU SAKA Inseminasi
Buatan Satu Tahun Satu Kelahiran dalam upaya mendorong pertumbuhan sapi di Kabupaten Pamekasan.
Sumber: Profil Komoditi Unggulan Kabupaten Pamekasan
Sentra sapi madura terdapat yaitu Kecamatan Larangan, Waru, Pasean, Proppo dan Batumarmar.
Potensi Pengembangan
Usaha Penggemukan Sapi fattening Sapi balap dan seni: Sapi Kerapan bull race, Sapi
sonok Sapi model Differensiasi produk berbasis daging sapi; abon,
kerupuk paru dll Usaha Penyamakan kulit sapi, dan produk berbasis
kulit sapi.
b. Ayam
BurasKampung
Populasi ayam buras di Kabupaten Pamekasan selama tiga tahun terakhir rata-rata 750 ribu ekor. Sentra utama
ayam buras adalah Kecamatan Galis, Pamekasan,
Grafik II.22 Perkembangan Populasi Ayam Buras Kabupaten Pamekasan
Larangan, Pademawu dan Tlanakan. Pada tahun 2011 populasi ayam buras dari lima wilayah utama tersebut
mencapai 395.622 ekor atau 51,28 persen dari populasi ayam buras Kabupaten Pamekasan.
Sumber: Profil Komoditi Unggulan Kabupaten Pamekasan
Potensi Pengembangan Pemanfaatan produk berbasis ayam selama ini dominan
kepada pemanfaatan daging dan telur untuk industri pangan. Optimalisasi dilakukan melalui pemanfaatan
limbah tubuh ayam seperti bulu, kulit telur dan kotoran ayam.
Bulu ayam; industri kerajinan, bahan pakan ternak Kulit Telur diolah tepung; pestisida pertanian
menekan OPT tanaman; penyakit akar gada dll Kotoran: Pupuk organik baik POG Pupuk Organik
Granul maupun POC Pupuk organik cair
c. Ayam PetelurLayer
