8939, Salmonella thypi ATCC 00786, Salmonella thypi ATCC 00786, dan Vibrio cholera ATCC 39315. Bakteri-bakteri tersebut merupakan penyebab
utama diare serta memiliki sifat yang berbeda secara biologi.
1.2 Kerangka Pikir Penelitian
Penelitian dilakukan dengan melakukan preparasi sampel bawang putih dan VCO. Bawang putih diekstraksi dengan akuades bidestilata steril dan VCO
dihidrolisis dengan LIPOZIM
®
Variabel Bebas Variabel Terikat Parameter
TL IM selama 14 jam Loung, dkk., 2014; Elysa, dkk., 2014. Uji pendahuluan dimulai dengan penentuan waktu optimal
penyimpanan ekstrak bawang putih dan pemilihan pelarut yang sesuai untuk uji antibakteri. Selanjutnya dilakukan pengujian aktivitas antibakteri untuk sampel
tunggal dan dilanjutkan dengan pengujian kombinasi.
Gambar 1.1 Kerangka pikir penelitian
hidrolisis dengan enzim
ekstraksi
Bawang putih
Ekstrak air bawang putih EABP
VCOT 25 + EABP 75 VCOT 50 + EABP 50
VCOT 75 + EABP 25 VCO
HVCO 25 + EABP 75 HVCO 50 + EABP 50
HVCO 75 + EABP 25 Tetrasiklin
Aktivitas antibakteri
Zona hambat pertumbuhan
bakteri Hasil Hidrolisis VCO HVCO
VCO tanpa hidrolisis VCOT
Universitas Sumatera Utara
1.3 Perumusan Masalah
Berdasarkan uraian dari latar belakang penelitian di atas, dapat disusun rumusan masalah sebagai berikut:
a. Apakah aktivitas antibakteri ekstrak air bawang putih lebih baik daripada hasil
hidrolisis VCO maupun tanpa hidrolisis terhadap bakteri penyebab diare?
b. Apakah ada sinergisme aktivitas antibakteri kombinasi ekstrak air bawang
putih dengan hasil hidrolisis VCO terhadap bakteri penyebab diare?
c. Apakah aktivitas antibakteri kombinasi ekstrak air bawang putih dan VCO
sama dengan antibiotik pembanding?
1.4 Hipotesis
Hipotesis dari penelitian ini adalah sebagai berikut: a. Aktivitas antibakteri ekstrak air bawang putih lebih baik dibandingkan hasil
hidrolisis VCO maupun tanpa hidrolisis terhadap bakteri penyebab diare. b. Kombinasi ekstrak air bawang putih dengan hasil hidroliosis menghasilkan
aktivitas antibakteri yang sinergis terhadap bakteri penyebab diare. c. Aktivitas antibakteri kombinasi ekstrak air bawang putih dan VCO sama
dengan antibiotik pembanding pada konsentrasi tertentu.
1.5 Tujuan Penelitian