42
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Keadaan Umum Perusahaan
Kelompok Bina Usahatani Muslim merupakan suatu organisasi bisnis milik keluarga yang berlokasi di kawasan Cilodong Depok 2, Kemang Swatama
Blok A3 Nomor 4. KBTM berdiri pada awal 1990-an. Unit bisnis yang dimilik KBTM meliputi bisnis ayam pedaging, telur ayam, sapi dan kambing, serta
perikanan. Unit bisnis terbesar yang dimiliki KBTM saat ini menyangkut bisnis ayam
baik ayam ras pedaging maupun ayam petelur. Produksi KBTM berupa ayam ras pedaging siap potong yang dijual kepada para tengkulak, yang lazim disebut
sebagai penangkap. Selain itu KBTM juga mempunyai penangkap yang merupakan anak perusahaan, yaitu bernama PD Perusahaan Dagang Sari
Rasa. Namun perlakuan KBTM kepada PD Sari Rasa sama dengan para penangkap lainnya yang juga berbentuk PD. Artinya KBTM tidak memberlakukan
perlakuan khusus kepada PD Sari Rasa dalam hal prosedur jual beli dan harga jual. PD Sari Rasa tetap harus membayar harga yang ditetapkan sama dengan
para penangkap lain. Selain itu KBTM tidak terikat kontrak dengan PD Sari Rasa. Dengan demikian KBTM bebas menjual ayam ras pedaging ke pihak lain
dan tidak perlu menyediakan pasokan khusus untuk PD Sari Rasa. Usaha peternakan ayam ras pedaging yang dimiliki KBTM telah terdaftar
resmi dalam GOPAN Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nusantara dibawah naungan Departemen Pertanian. Adapun anggota GOPAN tersebut antara lain
Pitiekoe, Tunas Mekar Farm TMF Perdana Putera Chicken PPC, Berkah Putra Chicken BPC, Soma Unggas Jaya, Ranggalawe Farm, Danish Farm,
43 Purnama Farm. Kedelapan peternakan ini sama seperti KBTM berbentuk usaha
tradisional. Seluruh unit bisnis di KBTM sebagian besar ditangani oleh keluarga dan
warga sekitar tempat usaha KBTM. KBTM dimiliki oleh keluarga besar Haji Ade Mahmud. Adapun bagan struktur organisasi KBTM dapat dilihat dibawah ini.
Gambar 8. Bagan Organisasi Kelompok Bina Usahatani Muslim
5.2. Manajemen dan Tatalaksana Pemeliharaan Ayam Ras Pedaging
Kategori