6
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Kelor Moringa oleifera Lam
2.1.1 Klasifikasi
Klasifikasi tanaman kelor menurut USDA 2013 adalah sebagai berikut Kingdom
: Plantae Subkingdom : Tracheobionta vascular plants
Superdivisi : Spermatophyta seed plants
Divisi : Magnoliophyta flowering plants
Kelas : Magnoliopsida dicotyledons
Subkelas : Dilleniidae
Famili : Moringaceae
Genus : Moringa
Spesies : Moringa oleifera Lam
2.1.2 Sinonim dan Nama Lokal
Sinonim dari Moringa oleifera Lam diantaranya adalah Anoma moringa L. Lour., Guilandina moringa L., Hyperanthera decandra Willd., Hyperanthera
moringa L. Vahl, Hyperanthera pterygosperma Oken, Moringa edulis Medic., Moringa erecta Salisb., Moringa moringa L. Small, Moringa myrepsica Thell.,
Moringa nux-eben Desf., Moringa octogona Stokes, Moringa oleifera Lour., Moringa parviflora Noronha, Moringa polygona DC., Moringa pterygosperma
Gaertn., Moringa zeylanica Pers., Copaiba langsdorfii Desf. Kuntze, Copaifera langsdorffii Desf., orth. var., Copaifera nitida Hayne, Copaifera sellowii Hayne
Navie dan Steve, 2010. Di Indonesia Moringa oleifera Lam dikenal dengan berbagai sebutan
daerah, diantaranya kelor Jawa, Sunda, Bali, Lampung, marunggai Minangkabau, marongghi Madura, murofng Aceh, kewona Nusa Tenggara,
wori Sulawesi, oewa herelo Maluku, keloro Bugis, kelo Ternate, molting Flores Depkes RI, 1980 ; Zuhud, 2013.
7
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
2.1.3 Deskripsi Tanaman
Kelor memiliki batang berkayu lignosus, tegak, berwarna putih kotor, kulit tipis, permukaan kasar. Tinggi tanaman dapat mencapai 10 meter dengan
percabangan simpodial, arah cabang tegak atau miring, cenderung tumbuh lurus dan memanjang. Daun kelor merupakan daun majemuk, bertangkai panjang,
tersusun berseling, beranak daun gasal imparipinnatus, helai daun saat muda berwarna hijau muda. Tanaman ini berbuah setelah berumur 12-18 bulan dengan
bentuk buah panjang bersegi tiga, panjang 20-60 cm, buah muda berwarna hijau dan setelah tua menjadi berwarna coklat. Biji berbentuk bulat, berwarna coklat
kehitaman. Akar tunggang, berwarna putih, membesar seperti lobak. Kristina dan Syahid, 2014
Gambar 2.1 Tanaman Kelor
Sumber: Leone et al, 2015
2.1.4 Kandungan Kimia Tanaman Kelor