Determinasi Tumbuhan Ekstraksi Penapisan Fitokimia

37 UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian

4.1.1 Determinasi Tumbuhan

Determinasi tumbuhan dilakukan di Herbarium Bogoriense, Bidang Botani Pusat Penelitian Biologi - Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia LIPI Bogor. Hasil determinasi tumbuhan menunjukkan bahwa tumbuhan uji adalah benar daun kelor dengan spesies Moringa oleifera Lam yang merupakan famili Moringaceae. Surat pernyataan hasil identifikasideterminasi tumbuhan dapat dilihat pada lampiran 1.

4.1.2 Ekstraksi

Daun kelor Moringa oleifera Lam segar sebanyak 4,3 kg yang diperoleh dari Desa Parakan, Kecamatan Ciomas, Bogor terlebih dahulu dicuci dan dikeringanginkan. Daun kelor yang sudah kering kemudian dihaluskan dengan blender sehingga diperoleh 521 g serbuk daun kelor Moringa oleifera Lam. Serbuk daun kelor Moringa oleifera Lam selanjutnya dimaserasi berulang sebanyak 5 kali menggunakan pelarut etanol 90 sebanyak 13 L sehingga dihasilkan maserat yang berwarna lebih bening dibandingkan dengan maserat awal. Maserat selanjutnya dipekatkan dengan vacuum rotary evaporator. Hasil pemekatan dengan vacuum rotary evaporator belum dapat menghasilkan ekstrak kental, sehingga pemekatan dilanjutkan menggunakan freeze dryer di PAIR BATAN selama 2 minggu. Ekstrak kental yang diperoleh adalah sebanyak 104,20 gram dengan rendemen sebesar 20. Perhitungan rendemen dapat dilihat pada lampiran 6.

4.1.3 Penapisan Fitokimia

Hasil penapisan fitokimia yang telah dilakukan terhadap ekstrak etanol 90 daun kelor Moringa oleifera Lam menunjukkan ada nya beberapa golongan metabolit sekunder sebagai berikut: 38 UIN Syarif Hidayatullah Jakarta Tabel 4.1 Hasil Penapisan Fitokimia Ekstrak Etanol 90 Daun Kelor Golongan Senyawa Hasil Penapisan Fitokimia Alkaloid Depkes RI, 1995 Terbentuk endapan jingga coklat setelah penambahan reagen dragendorf positif Terbentuk keruhberkabut setelah penambahan regen meyer positif Flavonoid Arifin Helmi, 2006 Terbentuk warna orange kemerahan positif Terpenoid Farnsworth, 1966 Terbentuk warna hijau kebiruan positif Tanin Ramya et al, 2012 Terbentuk warna hijau kecoklatan positif Saponin Depkes RI, 1995 Terbentuk buih setinggi kurang lebih 1,5 cm. Setelah penambahan HCl 2N buih tidak hilang positif Steroid Farnsworth, 1996 Terbentuk warna biru kehijauan positif Glikosida Depkes RI, 1979 Terbentuk warna kehijauan positif Triterpenoid Farnsworth, 1996 Tidak terbentuk warna merah, merah muda, atau ungu negatif Hasil penapisan fitokimia yang dilakukan menunjukkan bahwa ekstrak etanol 90 daun kelor Moringa oleifera Lam mengandung metabolit sekunder golongan alkaloid, flavonoid, terpenoid, saponin, steroid, dan glikosida.

4.1.4 Pengujian Parameter Ekstrak