118 -
Gaji pegawaioranghari Rp. 5.000
- Sewa tempat
Rp. 1.500 -
Perawatan alat Rp. 1.500
- Listrik
Rp. 1.500 -
Air Rp. 1.500
- Bahan bakar
Rp. 4.000 + TOTAL
Rp. 15.000 a. Jadi Harga Pokok Makanan Food Cost adalah Rp. 15.000
Jika margin keuntungan yang diharapkan adalah 50 maka:
= Rp. 18.900 + Rp. 15.000 x 50 = Rp. 16.950 Jadi:
= Rp. 18.900 + Rp. 15.000 + Rp. 16.950 = Rp. 50.850
Dari modal tidak tetap 17 buah nagasari pelangi, kemudian didapat modal kotor:
Rp. 50.850 : 17 buah = Rp.2.991 dibulatkan Rp.3.000 b. Jadi Harga Jual Makanan SellingPrice perporsi adalah Rp.
3.000 Dengan jumlah keuntungan yang dimiliki dan harga jual
peRporsi yang sudah ditentukan, maka: Rp.50.850 : Rp.3.000 = 16,95 dibulatkan 17
Jadi anda harus menjual 17 buah nagasari pelangi agar mendapatkan keuntungan.
C. CARA PRAKTIS MENJUAL
Soal modal? Juga jangan kuatir, karena memulai sebuah usaha, tidak harus dengan modal besar Jadi? Anda dapat
memulai dengan modal 30 ribu, 100 ribu atau 1 juta rupiah Lalu alatnya? Jika tidak memiliki, pada awalnya Anda dapat
119 meminjam ke tetangga atau famili. Lalu bagaimana menjualnya?
Kepada siapa kita menjual? Apakah akan berhasil dan laris? Untuk itu, coba ikuti petunjuk praktis ini:
1. Pertama, Anda harus membuat makanan hingga berhasil. Pilih salah satu makanan yang menurut Anda layak dan
menjadi favorit dari usaha Anda, kami sarankan minimal membuat 3-5 variasi, agar pembeli mempunyai banyak
pilihan. 2. Jika Anda kesulitan membuatnya, dapat bertanya kepada
yang sudah ahli. 3. Hasil makanan Anda dapat dicobakan dahulu kepada seisi
rumah, juga dapat dibagikan kepada beberapa tetangga sekitarnya. Ingat, Anda tidak perlu membaginya dalam
jumlah yang banyak, secukupnya saja sesuai dengan kemampuan.
4. Jika langkah tersebut idak berhasil, maka harus mencoba membuatnya kembali. Memang semua ini perlu kesabaran
dan ulet. 5. Jika berhasil, langkah selanjutnya, Anda harus beRpikir,
dimana saya akan pasarkan makanan buatan saya? Saran kami, pertama, Anda bisa menelepon tetangga, teman,
atau sahabat, sekedar mengabarkan bahwa dirumah Anda sudah ada usaha makanan, Anda bisa menggunakan meja
dan kursi seadanya untuk usaha pertama ini. Jika berhasil, Anda dapat memasarkan usaha makanan dengan mencari
tempat tetap di lingkungan tempat tinggal Anda atau jika sudah sukses, Anda dapat membuka tempat di wilayah lain,
bahan membuka depot yang lebih besar lagi. Tidak lupa bisa juga anda mempekerjakan karyawan untuk pelayanan
atau menjajakan via sepeda gayung atau sepeda motor.
120 6. Menjual makanan di lingkungan tempat tinggal Anda, maka
harap di cek, apakah disekitar tempat tinggal Anda, sudah ada yang menjual makanan yang serupa? Jika ada, maka
Anda harus membuat makanan yang berbeda dari yang sudah ada. Caranya? Mudah saja, Anda tinggal membuat
variasi makanan lain dari yang sudah dijual. Misalnya bakso bulat biasa, Anda dapat membuat bakso kotak, segitiga
dan seterusnya atau Anda dapat membuat bakso yang didalamnya diberikan isi. Untuk itu, Anda dapat membaca
resep-resep bakso dari referensi yang lainnya. Anda dapat merundingkan bersama dengan keluarga, ide bakso yang
berbeda itu seperti apa? 7. Sesudah semua berjalan lancar, Anda harus membuat
penawaran dan kalau perlu uji coba ke tetangga. Karena tetangga disekitar Anda tidak tahu usaha makanan Anda.
8. Buat selebaran berbentuk brosur. Brosur harus dibuat semenarik mungkin tentunya Anda tidak perlu mencetaknya
secara khusus, bisa lewat foto copy atau dicetak di printer untuk ukuran seminim mungkin. Saran kami ½ halaman
untuk ukuran A4 sudah cukup 9. Brosur tersebut harus dibuat semenarik mungkin, kalau
perlu tulis kalimat pertama dan huruf besar “SILAHKAN COBA, KALAU TIDAK ENAK… TIDAK USAH BAYAR”. Selain
itu brosur harus berisi informasi cara memesan makanan Anda, antara lain nomor telepon, kontak, dan alamat usaha
harus jelas, agar orang yang tertarik mudah menghubungi Anda.
10. Brosur harap dibagikan kepada tetangga yang beRpotensial dan tentu sebanyak mungkin. Siapa yang membagikannya?
Anda bisa bagi sendiri atau dapat meminta seisi keluarga
121 untuk membagikannya
11. Bila disekitar rumah Anda ada tetangga yang super cerewet, kirimkan satu porsi makanan buata Anda secara gratis dan
sekalian dengan brosurnya Mengapa? Karena tetangga yang cerewet kalu sudah mencicipi makanan Anda dan
ternyata enak Tentu Anda harus terus membuat makanan yang enak, makadia akan cerita kemana-mana, sehingga
akan menjadi promosi gratis buat usaha Anda. 12. Selanjutnya Anda tinggal menunggu konsumen datang
untuk menikmati makanan atau order pesanan Ingat, tidak ada usaha yang langsung berhasil dan sukses sekali coba
Anda perlu mencoba terus baik usaha membuat brosur dan memperbaiki kualitas produk makanan Anda.
D. ASUMSI PENJUALAN USAHA MAKANAN
