Tabel 4.5 Distribusi Jenis Kelamin Balita pada Keluarga Nelayan di Kelurahan Pasir Bidang, Kecamatan Sarudik, Kabupaten
Tapanuli Tengah
Jenis Kelamin n
Laki-Laki 38
51,4 Perempuan
36 48,6
Total 74
100,0
Tabel diatas menunjukkan bahwa anak balita pada keluarga Nelayan yang berjenis kelamin laki-laki lebih banyak terdapat di Kelurahan Pasir Bidang yaitu
sebnayak 38 orang 51,4, daripada anak balita yang berjenis kelamin perempuan yaitu sebanyak 36 orang 48,6.
4.3 Konsumsi Ikan Balita pada Keluarga Nelayan
Beberapa hal terkait konsumsi ikan yang akan diteliti pada penelitian ini yaitu jenis ikan, frekuensi konsumsi ikan, dan jumlah konsumsi ikan.
4.3.1 Jenis Ikan yang dikonsumsi Balita
Adapun beberapa jenis ikan yang dikonsumsi oleh anak Balita di Kelurahan Pasir Bidang
yaitu ikan laut dan ikan tawar. Berikut pendistribusiannya.
Tabel 4.6 Distribusi Jenis Ikan yang dikonsumsi Balita pada Keluarga Nelayan di Kelurahan Pasir Bidang, Kecamatan Sarudik,
Kabupaten Tapanuli Tengah
Jenis Ikan n
Ikan Laut 56
75,7 Ikan Tawar
18 24,3
Total 74
100,0
Tabel diatas menunjukkan bahwa jenis ikan yang dikonsumsi Balita pada keluarga nelayan yang terbanyak adalah Ikan Laut yaitu sebanyak 56 orang
Universitas Sumatera Utara
75,7. Dan yang paling sedikit adalah Ikan Tawar yaitu sebanyak 18 orang 24,3.
4.3.2 Frekuensi Ikan yang dikonsumsi Balita
Pada umumnya masyarakat termasuk anak balita di Keluruhan Pasir Bidang terbilang sering mengonsumsi ikan laut. Berikut distribusi frekuensi ikan
yang dikonsusmi anak balita pada keluarga nelayan di Kelurahan Pasir Bidang.
Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Ikan yang dikonsumsi Balita pada Keluarga Nelayan di Kelurahan Pasir Bidang, Kecamatan Sarudik,
Kabupaten Tapanuli Tengah
Tabel diatas menunjukkan bahwa ikan yang paling sering dikonsumsi Balita pada keluarga nelayan adalah Ikan Layang yaitu sebanyak 56 orang dari 74
responden 75,7. Dan ikan yang paling jarang dikonsumsi adalah Ikan Lele yaitu sebanyak 68 orang dari 74 responden 24,3.
Universitas Sumatera Utara
4.3.3 Jumlah Ikan yang dikonsumsi Balita
Berdasarkan hasil penelitian jumlah ikan yang dikonsumsi anak balita pada keluarga nelayan di Pasir Bidang yaitu sebagai berikut :
Tabel 4.8 Distribusi Jumlah Ikan gr yang dikonsumsi Balita pada Keluarga Nelayan di Kelurahan Pasir Bidang, Kecamatan Sarudik,
Kabupaten Tapanuli Tengah
Jumlah Ikan gram
n
Tidak Cukup 35
47,3 97,5 gram
Cukup 39
52,7
Total 74
100,0
Tabel diatas menunjukkan bahwa rata-rata jumlah ikan gr yang dikonsumsi Balita pada keluarga nelayan adalah sebesar 97,5 gramhari. Dimana
pada setiap 97,5 gram ikan terdapat 21,45 gram protein ikan. 21,45 gram diperoleh dengan membandingkan rata-rata konsumsi ikan anak balita di
Kelurahan Pasir Bidang dengan 100 gram dikali protein ikan yang terdapat pada 100 gram ikan. Maka dari tabel dapat diketahui bahwa balita yang mengonsumsi
ikan dengan jumlah yang cukup ≥ 97,5gramhari lebih banyak, yaitu 39 orang 52,7 daripada balita yang mengonsumsi ikan dengan jumlah yang tidak cukup
97,5gramhari yaitu sebanyak 35 orang 47,3.
4.3.4 Tingkat Kecukupan Protein
