berkualitas. Harga yang ditawarkan oleh pengusaha adalah Rp 1 500 per ekor. Pengusaha pembenihan dapat menjual benih lobster air tawar ke pengusaha
pembesaran yang berada di wilayah JABODETABEK atau ke pedagang yang berada di luar daerah JABODETABEK. Sekitar 70 persen konsumen dari benih
lobster ini adalah pengusaha pembesaran yang ada di JABODETABEK dan sisanya sekitar 30 persen biasanya diambil oleh pedagang untuk menjual kepada
konsumen yang ada di luar JABODETABEK, seperti Cianjur, Sukabumi, dan Bandung. Adapun saluran pemasaran benih lobster air tawar tersebut dapat dilihat
pada Gambar 5.
Gambar 5. Saluran Pemasaran Benih Lobster Air Tawar
6.3.2 Aspek Pasar Pola Usaha II Pembesaran
Beberapa aspek pasar pada pola usaha I dapat digambarkan sebagai berikut:
a. Peluang Pasar Saat ini pasar lobster air tawar segar ukuran konsumsi sangat ramai, ini
terbukti dengan permintaan berbagai pihak terhadap lobster air tawar, baik itu pedagang pengumpul, ataupun konsumen akhir seperti hotel- hotel dan restoran-
Pengusaha pembesaran
CV. Vizan Farm
Pedagang Pengusaha Pembesaran
Konsumen ikan hias
restoran yang tersebar diseputar wilayah JABODETABEK. Kegemaran orang dalam mengkonsumsi lobster air tawar ini, karena lobster air tawar mempunyai
cita rasa yang lebih enak dibandingkan dengan udang windu, ataupun udang galah. Dan lebih menyehatkan dari pada lobster air laut, namun harganya lebih
murah dibandingkan dengan lobster air laut. Sehingga permintaan akan ukuran konsumsi lobster ini terus meningkat.
b. Bauran Pemasaran Pada strategi produk, Lobster Air Tawar ukuran konsumsi dipasarkan
dalam ukuran 100 gram per ekor, karena sesuai permintaan dari pengumpul yang membeli hasil produksinya. Harga yang ditetapkan oleh pengusaha adalah
Rp 150 000 per kg. Harga tersebut merupakan harga ditempat produksi, dan dikemas dalam kotak sterofom. CV. Sejahtera lobster Farm menjual produknya ke
pengumpul. Kemudian pengumpul tersebut akan mendistribusikannya ke restoran- restoran, hotel, dan pengecer. Strategi pemasaran ini dilakukan untuk
meminimalkan biaya distribusi dan meminimalkan resiko. CV. Sejahtera lobster Farm tidak perlu memikirkan bagaimana produk sampai ke konsumen. Harga
yang diterima pun tentu menjadi lebih kecil jika dibandingkan tidak menggunakan pengumpul dalam mendistribusikan produk. Akan tetapi CV. Sejahtera lobster
Farm tidak mengeluarkan investasi yang besar untuk transportasi atau armada jika melakukan distribusi sendiri. Aliran pemasaran lobster air tawar ukuran konsumsi
tersebut dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Saluran Pemasaran Lobster Air Tawar Konsumsi
6.3.3 Hasil Analisis Aspek Pasar
Berdasarkan analisis aspek pasar, peluang pasar dinilai memadai untuk pemasaran produk. Produk yang dihasilkan pada usaha pembenihan dan
pembesaran merupakan produk sesuai dengan permintaan konsumen, dan harga yang ditawarkan pun merupakan harga yang terjangkau oleh konsumen. Sehingga
pemasaran dan distribusi dapat berjalan dengan baik. Maka dapat disimpulkan bahwa pada aspek pasar, pengusahaan lobster air tawar layak untuk dijalankan.
6.4 Aspek Manajemen
