59
Pengujian selanjutnya dilakukan uji reliabilitas. Hasil uji reliabilitas pada 13 atribut produk Keju Kraft dengan teknik Alpha Cronbach menggunakan alat
bantu SPSS menunjukkan nilai alpha atribut produk sebesar 0, 8904 dimana nilai alpha tersebut 0,61. Sehingga atribut atau instrumen tersebut dinyatakan
reliabel. Hasil uji validitas dan reliabilitas atribut produk Keju Kraft dapat dilihat pada Lampiran 3.
4.5 Skala Pengukuran
Pengukuran tingkat kepentingan dan tingkat kepuasan menggunakan skala lima peringkat Skala Likert. Menurut Simamora 2004 dalam Imas 2007,
skala Likert merupakan teknik pengukuran sikap yang paling luas digunakan dalam riset pemasaran. Skala Likert menggunakan data ordinal sehingga skala ini
hanya dapat membuat rangking atau jenjang tetapi tidak dapat diketahui berapa kali satu responden lebih baik atau lebih buruk dari responden lainnya di dalam
skala. Pilihan berjenjang pada Skala Likert dimulai dari intesitas paling rendah sampai paling tinggi atau bisa juga sebaliknya asalkan konsisten. Pilihan yang
berjenjang ini menyebabkan setiap jawaban dapat diberi bobot atau skor sesuai dengan intesitasnya. Skala lima peringkat yang dimaksud dalam penelitian ini
beserta skornya dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Skor dan Respon Tingkat Kepentingan Atribut Produk Keju Kraft
Tingkat Kepentingan Skor
Respon 5
Sangat penting 4
Penting 3
Cukup 2
Tidak penting 1
Sangat tidak penting
Tingkat kinerja atribut pada produk Keju Kraft dinilai dengan menggunakan skala 1
– 5 seperti disajikan pada Tabel 7 berikut.
45
60
Tabel 7. Skor dan Respon Tingkat Kinerja Atribut Produk Keju Kraft
Atribut 5
4 3
2 1
Rasa Sangat sesuai
Sesuai Cukup sesuai
Kurang sesuai
Tidak sesuai Aroma
Sangat khas susu
Khas susu Cukup khas Kurang khas
Tidak khas Ukuran produk
Sangat bervariasi
Bervariasi Cukup
bervariasi Kurang
bervariasi Tidak
bervariasi Variasi produk
Sangat bervariasi
Bervariasi Cukup
bervariasi Kurang
bervariasi Tidak
bervariasi Harga
Sangat mahal Mahal
Cukup mahal Murah
Sangat murah
Usaha promosi Sangat
menarik Menarik
Cukup menarik
Kurang menarik
Tidak menarik
Kandungan gizi Sangat
lengkap Lengkap
Cukup lengkap
Kurang lengkap
Tidak lengkap
Keterangan bahan pengawet
Sangat sedikit Sedikit
Cukup banyak
Banyak Sangat
banyak Ketersediaan
produk Sangat mudah
Mudah Cukup mudah
Sulit Sangat sulit
Tanggal kadaluarsa
Sangat jelas Jelas
Cukup jelas Kurang jelas Tidak jelas
Daya simpan Sangat lama
Lama Cukup lama
Sebentar Sangat
sebentar Label halal
Sangat jelas Jelas
Cukup jelas Kurang jelas
Tidak jelas Izin BPOM
Sangat jelas Jelas
Cukup jelas Kurang jelas
Tidak jelas
Penggunaan indikator terhadap penilaian tingkat kepentingan dan kinerja akan dibutuhkan responden untuk mempermudah penilaian terhadap atribut produk
Keju Kraft.
4.6. Metode Pengolahan Data
