II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Daya Dukung Lahan untuk Pengembangan Komoditas Peternakan
Pengembangan jenis ternak tertentu harus memperhatikan faktor-faktor biofisik dan sosial ekonomi yang merupakan sumber keunggulan wilayah
Simatupang et al. 2004. Pada pengembangan peternakan rakyat, daya dukung wilayah ditekankan pada kebutuhan ternak pemakan hijauan, dalam hal ini ternak
ruminansia sapi, kerbau, kambing, domba, rusa. Daya dukung pakan merupakan kemampuan suatu wilayah untuk menghasilkan dan menyediakan makanan ternak
yang dapat menampung kebutuhan sejumlah populasi ternak ruminansia tanpa melalui pengolahan. Dalam menghitung daya dukung digunakan beberapa asumsi
kebutuhan pakan ternak ruminansia. Satuan yang digunakan adalah satuan ternak Syamsu, 2006.
Menurut Hardjowigeno dan Widiatmaka 2007 evaluasi lahan merupakan proses penilaian potensi suatu lahan untuk penggunaan tertentu. Hasil evaluasi
lahan digambarkan dalam bentuk peta sebagai dasar untuk perencanaan tataguna tanah yang rasional sehingga tanah dapat digunakan secara optimal dan lestari.
Dalam evaluasi lahan terdapat dua macam pendekatan yaitu, pendekatan dua tahap dan pendekatan paralel. Untuk pendekatan dua tahap, tahap pertama
merupakan evaluasi lahan secara kualitatif. Setelah tahap pertama selesai dan hasilnya disajikan dalam bentuk peta dan laporan, maka tahap kedua kadang-
kadang tidak dilakukan merupakan analisis sosial ekonomi yang dapat dilakukan segera atau beberapa waktu kemudian. Sedangkan pada pendekatan paralel,
analisis sosial ekonomi terhadap penggunaan lahan yang direncanakan dilakukan bersamaan dengan analisis-analisis sifat-sifat fisik dan lingkungan dari lahan
tersebut. Hasil dari pendekatan ini biasanya memberikan petunjuk mengenai modifikasi penggunaan lahan untuk mendapatkan hasil yang sebaik-baiknya.
Analisis potensi wilayah penyebaran dan pengembangan peternakan adalah kegiatan karakterisasi komponen-komponen peternakan dalam proses
strategi pengembangan peternakan bagi pembangunan. Komponen-komponen peternakan tersebut meliputi sumberdaya manusia, lahan, tanaman sebagai sumber
pakan dan ternak yang harus ditingkatkan peranannya Ditjennak dan Balitnak
1995. Usaha peternakan sangat berkaitan dengan lahan karena menentukan ketersediaan hijauan makanan ternak. Berdasarkan kebutuhan lahan, usaha
peternakan dapat dibedakan menjadi dua, yaitu usaha peternakan yang berbasis lahan land based agriculture dan usaha peternakan yang tidak berbasis lahan
non land based agriculture. Khusus untuk usaha peternakan yang berbasis lahan, yaitu ternak yang komponen pakannya sebagian besar terdiri atas tanaman
hijauan rumput dan leguminose, maka lahan merupakan faktor penting sebagai lingkungan hidup dan pendukung pakan Suratman et al. 1998.
Sumberdaya lahan yang dapat dimanfaatkan oleh peternakan antara lain adalah lahan sawah, padang penggembalaan, lahan perkebunan, dan hutan rakyat.
Lahan sawah akan menghasilkan jerami, dedak, dan bekatul, sedangkan kebun dan hutan memberikan sumbangan rumput alam dan jenis tanaman lain Riady
2004. Persyaratan penggunaan lahan diperlukan oleh masing-masing komoditas
mempunyai batas minimum, optimum, dan maksimum Djaenudin et al. 2000. Untuk komoditas peternakan berupa hijauan makanan dapat hanya menggunakan
klasifikasi berdasarkan ordo Sesuai S dan tidak sesuai N. Penilaian ini dilakukan terhadap persyaratan lingkungan untuk ternak sapi dan kerbau
Suratman et al. 1998.
2.2 Komoditas Peternakan