BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1. Sejarah Perusahaan
Kopi merupakan suatu komoditas yang mempunyai nilai ekonomi tinggi melebihi sebagai minuman segar dan berkhasiat dan telah menjadi sumber
pendapatan bagi petani, sumber pendapatan bagi eksportir dan pedagang kopi dan bahkan sumber pendapatan bagi pengusaha yang berkecimpung dalam pengolahan
kopi menjadi minuman bercitarasa tinggi. Sehingga kopi mendapat julukan emas
hitam atau The Black Gold. PT. Mandheling Gayo Internasional atau lebih dikenal sebagai PT.
Mandago adalah sebuah perusahaan yang bergerak dalam industri pengolahan kopi yang didirikan oleh H. Hasballah Yunus. Perusahaan ini beralamat di Jalan
Pertahanan No. 61B Kecamatan Medan Patumbak, Kabupaten Deli Serdang, Propinsi Sumatera Utara. Usaha ini pada awal berdirinya berbentuk perusahaan
komanditer dengan nama CV. Jumpa Jaya 1987, namun seiring perkembangannya pada tahun 1997 berubah menjadi perseroan terbatas dengan
nama PT. Mandheling Gayo Internasional. Perkembangan PT. Mandheling Gayo Internasional dari tahun ke tahun
terus mengalami peningkatan dan telah berhasil menjadi salah satu perusahaan pengolahan biji kopi kelas dunia dengan daerah pemasaran tersebar dibeberapa
negara Eropa, Asia dan Amerika. Kopi yang diolah oleh PT. Mandheling Gayo
Universitas Sumatera Utara
Internasional merupakan biji kopi berkualitas tinggi jenis Arabika yang berasal dari daerah Aceh dan Sumatera Utara.
2.2. Ruang Lingkup Usaha
PT. Mandheling Gayo Internasional adalah sebuah perusahaan yang
bergerak dalam bidang pengolahan biji kopi berkualitas tinggi. Yang selanjutnya produk ini akan dipasarkan untuk memenuhi kebutuhan pasar baik lokal maupun
luar negeri. Dengan persentasi 90-nya diprioritaskan untuk pasar luar negeri dan
10-nya untuk pasar lokal.
2.3. Organisasi dan Manajemen
2.3.1. Struktur Organisasi
Struktur organisasi merupakan kerangka yang menunjukkan segenap tugas dan pekerjaan, hubungan antara fungsi-fungsi yang ada beserta wewenang dan
tanggung jawab dari semua pihak dalam mencapai suatu tujuan organisasi atau perusahaan. Dengan adanya struktur organisasi yang jelas, maka akan terlihat
adanya pembagian pekerjaan secara tegas dan formal diantara bagian-bagian
dalam organisasi dan juga diperoleh gambaran yang jelas antara wewenang dan tanggung jawab dalam mekanisme kerja suatu organisasi.
PT. Mandheling Gayo Internasional dalam mencapai tujuannya menggunakan stuktur organisasi berbentuk lini dimana wewenang dan kebijakan
menurut garis lurus dari pimpinan tertinggi bertingkat terus sampai ke karyawan.
Universitas Sumatera Utara
Pimpinan tiap bidang kerja berhak memerintahkan kepada semua pelaksana yang ada sepanjang menyangkut bidang kerja dan tiap-tiap satuan pelaksana bawah
memiliki wewenang dalam semua bidang kerja. Struktur Organisasi PT. Mandheling Gayo Internasional dapat dilihat pada gambar 2.1.
Gambar 2.1. Struktur Organisasi PT. Mandheling Gayo Internasional
Universitas Sumatera Utara
2.3.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab
Dalam sebuah organisasi, khususnya organisasi perusahaan setiap bagian mempunyai tugas sendiri-sendiri dan setiap tugas adalah merupakan tanggung
jawab yang harus dikerjakan. Adapun tugas dan tangggung jawab dari masing-masing bagian di PT.
Mandheling Gayo Internasional adalah sebagai berikut : 1.
Direktur, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut : a.
Menentukan pengambilan keputusan terakhir untuk internal perusahaan dan untuk mewakili nama perusahaan.
b. Menentukan dan menerapkan strategi, tujuan utama dan kebijakan
pengembangan usaha. c.
Menyiapkan rencana dan anggaran serta aliran kas keuangan perusahaan. d.
Menetapkan permodalan anggaran dan aliran kas keuangan perusahaan. e.
Menetapkan tugas, tanggung jawab dan wewenang setiap pejabat yang berada dibawah pimpinannya.
f. Memberikan bimbingan dan pengarahan umum, saran-saran dan perintah
kepada bawahan dalam rangka pelaksanaan tugas masing-masing.
2. Kepala Bagian Keuangan, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut :
a. Mengawasi pemasukan dan pengeluaran keuangan.
b. Membuat laporan keuangan setiap bulan serta meneliti penyimpangan
yang terjadi pada tiap anggaran keuangan tersebut.
Universitas Sumatera Utara
c. Bertindak sebagai penghubung kepada pihak ketiga, khususnya mengenai
laporan pajak dan perbankan. d.
Merencanakan sumber-sumber keuangan. e.
Mengatur pengalokasian dan penggunaan dana-dana. f.
Bertanggung jawab memberi informasi keuangan dan hasil produksi. g.
Bertanggung jawab atas kegiatan pencatatan, penggolongan, peringkasan dan penyajian laporan keuangan perusahaan.
3. Kepala Bagian ProduksiGudang, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut :
a. Membuat laporan mengenai jumlah persediaan bahan di gudang.
b. Bertanggung jawab atas keluar masuknya barang dari dan ke gudang.
c. Mengatur dan bertanggung jawab atas segala kegiatan produksi mulai dari
bahan baku sampai ke bagian produksi kemudian dilakukan proses produksi sampai dengan produk jadi.
4. Kepala Bagian Umum dan Personalia, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut :
a. Memeriksa dan menandatangani memo, permintaan, order pembelian
lokal dan kebutuhan penawaran barang. b.
Memeriksa dan mengevaluasi masing-masing barang yang dibutuhkan dalam bon permintaan barang dengan permintaan anggaran.
Universitas Sumatera Utara
c. Mengidentifikasi kebutuhan training untuk semua personil.
d. Melakukan tindakan koreksi atas ketidaksesuaian dari temuan audit mutu
internal. e.
Memelihara semua dokumen yang ada di bagian pembelian seperti prosedur, interuksi kerja, dokumen pendukung, dan catatan mutu.
f. Mengkomunikasikan prosedur dan intruksi kerja kepada bawahannya
serta mengkoordinir penerapan di lapangan. g.
Meminta pertanggung jawaban dari tiap divisi di bagian umum.
5. Administrasi, tugas dan tanggung jwabnya sebagai berikut: a.
Menghitung jumlah hasil kerja dari para pekerja sortasi. b.
Mengisi absensi kehadiran seluruh pekerja. c.
Menghitung jumlah gaji berdasarkan waktu kerja dari seluruh pekerja dalam kegiatan produksi.
d. Melaporkan segala hasil pemantauan, perhitungan, dan berbagai hal
administrasi lainnya kepada bagian keuangan perusahaan. e.
Memberikan gaji secara langsung kepada seluruh karyawan produksi per- mingguan.
6. Divisi Keamanan, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut: a.
Bertanggung jawab sepenuhnya terhadap keamanan lingkungan perusahaaan.
Universitas Sumatera Utara
b. Bertanggung jawab dalam penyelesaiaan permasalahan-permasalahan
hukum perusahaaan.
7. Divisi Pengkapalan, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut: a.
Bertanggung jawab terhadap proses pengiriman produk. b.
Mengatur atau menjadwalkan waktu pengiriman. c.
Melakukan negosiasi harga dengan pihak pemilik kapal.
8. Internal auditor, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut: a.
Menyusun serta melaksanakan rencana audit internal. b.
Melakukan pemeriksaan kepatuhan terhadap ketentuan peraturan dan perundangan-undangan yang terkait.
c. Melakukan pemeriksaan dan penilaian atas efisiensi dan efektivitas di
bidang keuangan, akuntansi, operasional, teknologi informasi dan kegiatan lainnya.
9. Divisi Sertifikasi, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut: a.
Bertanggung jawab terhadap dokumen-dokumen sertifikasi. b.
Melakukan perencanaan sertifikasi produk. c.
Membangun hubungan baik dengan lembaga-lembaga sertifikasi.
10. Divisi penelitian dan pengembangan, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut:
Universitas Sumatera Utara
a. Bertanggung jawab untuk segala aktivitas riset dan pengembangan
di perusahaan. b.
Melakukan test dan tak jarang membuat alat test sendiri dan terus mengembangkan teknologi baru untuk meningkatkan kualitas produk yang
dihasilkan perusahaan.
11. Divisi eksport, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut: a.
Bertanggung jawab atas dokumen ekspor. b. Berkoordinasi dengan broker company dalam hal pemasaran produk
12. Mandor Sortasi, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut : a.
Mengawasi kualitas dan kinerja kerja pada seluruh karyawan sortasi pada masing-masing Gudang.
b. Memastikan para pekerja sortir bekerja dengan aturan tingkat allowance
cacat agar sesuai dengan grade kopi yang akan dikirim sesuai dengan pemesanan dan ketentuan perusahaan.
13. Pekerja Sortasi, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut : a.
Melakukan sortasi berupa pemisahan secara manual dengan menggunakan tangan guna memisahkan segala cacat kopi.
b. Memastikan tingkat allowance cacat yang sesuai dengan grade kopi yang
akan dikirim sesuai dengan pemesanan dan ketentuan perusahaan.
Universitas Sumatera Utara
14. Pekerja Produksi, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut : a.
Melakukan penjemuran kopi. b.
Mengangkat dan memindah kopi dari satu tempat ketempat lainnnya. c.
Beberapa pekerja akan berada pada bagian mesin produksi seperti mesin sutton, mesin ayak, mesin kipas, mesin jahit, dan pengecatan goni
melakukan pergantian secara berkala pada masing-masing unit produksi.
15. Pekerja umum, tugas dan tanggung jawabnya sebagai berikut: a.
Bertanggung jawab kepada kepala divisi. b.
Membantumenyelasaikan pekerjaan setiap divisi di bagian umum.
2.4. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja
2.4.1. Jumlah Tenaga Kerja
Jumlah tenaga kerja pada PT. Mandheling Gayo Internasional adalah sebanyak 322 karyawan. Yang terdiri dari 20 karyawan tetap dan 302
karyawan tidak tetap. Rincian jumlah karyawan dapat dilihat pada tabel 2.1.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2.1. Jumlah Karyawan PT. Mandheling Gayo Internasional Jabatan Jumlah
Karyawan
Direktur 1 Kepala Bag. Keuangan
1 Kepala Bag. ProduksiGudang 1
1 Kepala Bag. ProduksiGudang 2
1 Kepala Bag. Umum Personalia
1 Administrasai 1
Divisi Keamanan 1
Divisi Pengkapalan 1
Internal auditor 1
Divisi Sertifikasi 1
Divisi Penelitian Pengembangan 1
Divisi Eksport 1
Mandor Sortasi 2
Pekerja Produksi 18
Pekerja Sortasi 282
Pekerja Umum 8
TOTAL 322
Sumber : PT. Mandheling Gayo Internasional
Universitas Sumatera Utara
2.4.2. Jam Kerja
PT. Mandheling Gayo Internasional menerapkan jam kerja sebagai berikut:
1. Senin - Kamis Pukul 08.00 WIB – 12.00 WIB
: Jam Kerja Pukul 12.00 WIB – 14.00 WIB
: Jam Istirahat Pukul 14.00 WIB – 17.00 WIB
: Jam Kerja setelah Istirahat 2. Jumat
Pukul 08.00 WIB – 11.30 WIB : Jam Kerja
Pukul 11.30 WIB – 14.00 WIB : Jam Istirahat
Pukul 14.00 WIB – 17.00 WIB : Jam Kerja setelah Istirahat
3. Sabtu Pukul 08.00 WIB – 12.00 WIB
: Jam Kerja Pukul 12.00 WIB – 14.00 WIB
: Jam Istirahat Pukul 14.00 WIB – 17.00 WIB
: Jam Kerja setelah Istirahat
Universitas Sumatera Utara
2.5. Sistem Pengupahan dan Kesejahteraan Karyawan
Kesejahteraan merupakan faktor yang ikut menunjang produktivitas pekerja. Sistem pengupahan yang diterapkan oleh PT. Mandheling Gayo
Internasional untuk karyawan tetap dan tidak tetap adalah sebagai berikut: 1. Pekerja Tetap
a. Perusahaan mengatur dan menerapkan sistem pemberian upah yang layak bagi
pekerja yang disesuaikan dengan golongan, jabatan, keahlian dan prestasi. b.
Besarnya upah terendah yang diberikan kepada pekerja tidak boleh kurang dari ketentuan minimum yang berlaku sesuai dengan peraturan pemrintah
yaitu Upah Minimum Regional UMR. c.
Pembayaran gaji kepada karyawan dilakukan sekali dalam sebulan, yaitu pada setiap akhir bulan. Bonus yang diberikan kepada karyawan berupa THR dan
bonus akhir tahun. 2. Pekerja Tidak Tetap
a. Perusahaan mengatur dan menerapkan sistem pemberian upah yang layak bagi pekerja yang disesuaikan dengan jumlah jam kerja dan tingkat kesulitan.
b. Pembayaran gaji kepada karyawan dilakukan sekali dalam seminggu, yaitu pada setiap akhir minggu.
Universitas Sumatera Utara
2.6. Proses Produksi
Kategori