Klasifikasi Sirsak Annona muricata L

10 Bunga sirsak termasuk bunga sempurna, artinya mempunyai kelamin 2. Jarang ada yang mempunyai kelamin 1. Bakal buah ovarium yang jumlahnya banyak masing-masing mengandung bakal biji ovulum yang banyak juga. Bakal buah mempunyai putik yang terdiri dari tangkai putik stilus dan kepala putik stigma. Keseluruhan organ betina ini disebut genaecium. Organ jantan androecium terdiri dari benang sari polen. Jumlah benangsari yang banyak mengelilingi bakal buah sengan tangkai sari filamentum yang pendek. Tepung sarinya berwarana kuning dan agak bergetah. Bunga sirsak kebanyakan melakukan penyerbukan silang. 15 Gambar 2.3. Bunga dan bagian-bagian bunga sirsak Sumber: Sunarjono, 2005 d. Buah Umumnya buah sirsak berbentuk lonjong, berduri halus, dan lunak. Buahnya membesar dari perkembangan banyak bakal buah sehingga disebut buah majemuk. Biji buah saling berhimpitan dan kehilangan batas antar buah. Daging buah berwarna putih, yang dapat dimakan disebut pseudocarp. Rasa buah bisa masam sampai manis. Biji buah yang telah tua berwarna hitam kecoklatan dan gepeng. 15,16 Daging buahnya mengandung serat dan vitamin, kandungan zat gizi terbanyak dalam buah sirsak adalah karbohidrat. 18 e. Akar Akar tanaman ini cukup dalam, dapat menembus sampai kedalaman 2 meter. Akar sampingnya cukup banyak dan kuat sehingga baik untuk korservasi 11 lahan yang miring karena mencegah erosi. 15 Akar pohon sirsak berwarna coklat muda, bulat dengan perakaran tunggang. 16

2.1.3. Annonaceous acetogenin

Annonaceous acetogenin hanya ditemukan pada famili Annonaceae. Khasiat Annonaceous acetogenins antara lain sebagai antitumor, antiparasit, antihelmintik, antiprotozoa, antimikroba, dan pestisidal. 19 Annonaceous acetogenin merupakan suatu kelompok fitokimia yang mengandung poliketida. Kebanyakan acetogenin adalah derivat rantai panjang asam lemak C32 atau C34 dan asam carboxylic terminal yang dikombinasi dengan 2 unit propanolol pada posisi C2 untuk membentuk methylsubstituted α, - unsaturated- -lactone. 20 Struktur annonaceous acetogenin adalah sebagai berikut. Gambar 2.4. Klasifikasi annonaceous acetogenin Sumber: Alali et al, 1999 Annonaceous acetogenin terdiri dari annocatalin, annohexocin, annomonicin, annomontacin, annomuricatin A B, annomuricin A thru E, annomutacin, annonacin, multiple iso, cis, one, etc., annonacinone, annopentocin A thru C, cis-annonacin, cis-corossolone, cohibin A thru D,