4.1. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di pabrik PT. Pawani yang berlokasi di Jalan Jemadi No. 24, Medan, Sumatera Utara dan di kantor PT. Pawani yang berlokasi di Jalan
Kolonel Sugiono No. 14-F, Medan, Sumatera Utara. Penelitian dilakukan selama periode Desember 2010 hingga Januari 2011.
4.2. Jenis Penelitian
Jenis penelitian ini merupakan penelitian eksperimen. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan kondisi pengeringan biji kopi dengan setting optimal
pada setiap faktor yang diteliti berdasarkan hasil eksperimen sehingga kadar air biji kopi yang diperoleh lebih rendah.
4.3. Objek Penelitian
Penelitian ini dilakukan terhadap biji kopi yang telah dikeringkan di bagian pengeringan menggunakan sinar matahari dengan kondisi-kondisi tertentu.
Biji kopi akan diperiksa kadar airnya setelah dikeringkan.
4.4. Variabel Penelitian
Variabel yang akan digunakan pada penelitian ini yaitu: 1. Variabel tak bebas parameter yang diukur
Variabel tak bebas adalah variabel yang perubahannya tergantung pada variabel lain. Variabel yang akan diukur yaitu persen kadar air biji kopi.
2. Variabel bebas faktor-faktor
Variabel bebas adalah variabel yang perubahannya tidak tergantung pada variabel lain dan dapat diatur nilainya. Faktor-faktor yang akan diteliti
merupakan variabel bebas dan mempengaruhi variabel tak bebas yang telah ditentukan.
4.5. Pengumpulan Data
Data primer yang akan dikumpulkan yaitu faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi pengeringan dan besarnya kadar air yang diperoleh dari hasil
eksperimen. Data tersebut akan dikumpulkan dengan pengamatan dan pengukuran langsung. Pengukuran kadar air menggunakan alat pengukur kadar air Cera
Tester. Data sekunder yang akan dikumpulkan yaitu spesifikasi biji kopi yang
diproduksi perusahaan, proses produksi, biaya-biaya serta besarnya level yang akan digunakan untuk setiap faktor pada eksperimen. Data tersebut akan
dikumpulkan dengan cara wawancara.
4.6. Pengolahan Data
Kategori