berbagai variasi rasa seperti rasa buah dan plain sehingga dapat
meningkatkan penerimaan masyarakat terhadap produk yoghurt yang
memiliki cita rasa asam Sari, 2007. Minuman yoghurt memiliki daya cerna yang tinggi bagi tubuh
dibandingkan susu. Yoghurt dapat dicerna hampir 90 persen dalam waktu satu jam setelah dikonsumsi sedangkan susu hanya 25 –30 persen dapat
dicerna oleh tubuh manusia Gunawan, 2009. Minuman yoghurt yang dikonsumsi secara rutin dapat meningkatkan jumlah bakteri baik dalam
saluran pencernaan manusia. Hal tersebut menjadikan kesehatan lebih prima dan awet muda karena adanya aktivitas bakteri asam laktat selama proses
fermentasi susu yang meningkatkan k andungan gizi yoghurt yaitu vitamin B1, B2, B3, B6, asam folat, asam pantotenat dan biotin Gunawan, 2009.
Minuman yoghurt juga dapat dikonsumsi bagi penderita maag, karena rasa asam pada minuman yoghurt tidak berbahaya dan didukung dengan
adanya kandungan bakteri baik dalam minuman yoghurt tersebut. Selain itu, minuman yoghurt juga sangat dianjurkan bagi penderita intolerasi laktosa
karena laktosa susu yang ada telah berkurang akibat proses fermentasi susu oleh bakteri Gunawan, 2009. Minuman
yoghurt dianjurkan untuk dikonsumsi satu gelas sehari, jika lebih dari itu maka akan menyebabkan
diare.
2.2. Definisi Pemasaran
Pemasaran dari sudut pandang manajerial adalah proses perencanaan dan pelaksanaan konsepsi, penetapan harga promosi, dan distribusi gagasan,
barang, dan jasa untuk menciptakan pertukaran yang memuaskan tujuan individu dan organisasi American Marketing Association dalam Belch,
2000. Sedangkan menurut Kotler 2005, pemasaran adalah suatu proses sosial yang melibatkan individu dan kelompok untuk m endapatkan apa yang
dibutuhkan dan diinginkan dengan menciptakan, menawarkan, dan secara bebas mempertukarkan produk dan jasa bernilai dengan pihak lain.
Keegan 2002 memiliki sudut pandang yang berbeda mengenai pemasaran, dalam bukunya Keegan menyebutkan pemasaran adalah proses
memfokuskan sumber daya dan tujuan organisasi pada peluang lingkungan dan kebutuhan.
2.3. Bauran Pemasaran
Bauran pemasaran marketing mix adalah kumpulan alat pemasaran taktis terkendali yang dipadukan perusahaan untuk menghasilkan re spons
yang diinginkannya di pasar sasaran Kotler dan Amstrong, 2008.
Sedangkan menurut Stanton dalam Swastha 2001, bauran pemasaran adalah kombinasi dari empat variabel atau kegiatan yang merupakan inti
dari sistem pemasaran perusahaan. Keempat variabe l tersebut diantaranya adalah sebagai berikut:
1. Product Produk Menurut Tjiptono 2008, produk merupakan segala sesuatu yang
dapat ditawarkan produsen untuk diperhatikan, diminta, dicari, dibeli, digunakan, atau dikonsumsi pasar sebagai pemenuhan kebutuha n atau
keinginan pasar yang bersangkutan. Secara konseptual, produk adalah pemahaman subyektif dari
produsen atas sesuatu yang bisa ditawarkan sebagai usaha untuk mencapai tujuan organisasi melalui pemenuhan kebutuhan dan keinginan
konsumen, sesuai dengan kompetensi dan kapasitas organisasi serta daya beli pasar.
2. Price Harga Harga merupakan satuan moneter atau ukuran lainnya termasuk
barang dan jasa lainnya yang ditukarkan agar memperoleh hak kepemilikan atau penggunaan suatu barang atau jasa. Harga me rupakan
satu-satunya unsur bauran pemasaran yang memberikan pemasukan atau pendapatan bagi perusahaan Tjiptono, 2008.
3. Place Tempat atau distribusi Secara garis besar, pendistribusian dapat diartikan sebagai kegiatan
pemasaran yang
berusaha memperlancar
dan mempermudah
penyampaian barang dan jasa dari produsen kepada konsumen sehingga penggunaannya sesuai dengan yang diperlukan jenis, jumlah, harga,
tempat, dan saat dibutuhkan, dengan kata lain proses distribusi
merupakan aktivitas pemasaran yang mampu menciptakan nilai tambah produk dan memperlancar arus saluran pemasaran Tjiptono, 2008.
4. Promotion Promosi Promosi adalah berbagai kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan
untuk menonjolkan keistimewaan -keistimewaan yang dilakukan dan membujuk konsumen sasaran agar membelinya Kotler, 2005. Menurut
Nickels dalam Swastha 2001, promosi adalah arus informasi atau persuasi satu arah yang dibuat untuk mengarahkan seseorang atau
organisasi kepada tindakan menciptakan pertukaran dalam pemasaran.
2.4. Produk
