3.7. Aspek Pengukuran
1. Susunan makan berbagai jenis bahan makanan yang dimakan berdasarkan waktu
makan yang dibagi atas : Sangat Lengkap, Lengkap, Kurang Lengkap, Tidak Lengkap.
2. Frekuensi makan dibagi atas
≤ 3x sehari, 3x sehari, 3x seminggu, 3x seminggu.
3. Recall 24 jam sebanyak dua kali tanpa berturut-urut dikonversikan menjadi zat
gizi energi dan protein dan dihitung zat gizi yang dikonsumsi, hasilnya dibandingkan dengan DKGA, dengan rumus :
K TK =
x 100 KC
Keterangan : TK : Tingkat Kecukupan K : Konsumsi
KC : Kecukupan yang dianjurkan AKG individu perorangan
Dan untuk menentukan AKG individu dapat dilakukan dengan melakukan koreksi terhadap berat badan nyata individu perorangan tersebut dengan berat
badan yang ada pada tabel AKG. Setelah Tingkat Konsumsi diperoleh dalam bentuk persen, selanjutnya hasil
persen tersebut dikategorikan atas : Sangat Tinggi, Tinggi, Cukupsesuai Standar, Rendah, Sangat Rendah.
4. Aktivitas fisik diperoleh dengan bertanya kepada sampel mengenai kegiatan yang dilakukan dalam sehari, dikategorikan atas : ringan, sedang, berat
Universitas Sumatera Utara
5. Kegemukan dapat diperoleh dengan cara mengukur IMT responden, dikategorikan atas : kurus tingkat berat, kurus tingkat ringan, normal, gemuk
tingkat ringan, gemuk tingkat berat Depkes, 2002 dikutip dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2007.
3.8. Analisa Data
Data yang telah dikumpul, diolah dan disajikan dalam tabel distribusi frekuensi kemudian dianalisa secara deskriptif. Untuk mengetahui hubungan
kebiasaan makan dengan tingkat kegemukan dan hubungan aktivitas fisik dengan tingkat kegemukan digunakan uji Chi-square dengan derajat kepercayaan 95.
Universitas Sumatera Utara
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
4.1.1. Geografis
Lingkungan XIII merupakan salah satu lingkungan dari 20 lingkungan yang berada di Kelurahan Kwala Bekala. Lingkungan XIII merupakan daerah yang
mayoritas penduduknya bermata pencaharian sebagai pedagang. Lingkungan XIII adalah perbatasan antar Kelurahan Kwala Bekala Kecamatan Medan Johor dengan
Kelurahan Mangga Kecamatan Medan Tuntungan. Adapun batas-batas Lingkungan XIII Kelurahan Kwala Bekala sebagai
berikut : - Sebelah Utara
: Lingkungan VII - Sebelah Selatan
: Kelurahan Mangga, Kecamatan Medan Tuntungan - Sebelah Barat
: Kelurahan Mangga, Kecamatan Medan Tuntungan - Sebelah Timur
: Sungai Babura Luas lingkungan XIII ialah ± 6,3 Ha.
4.1.2. Demografi
Jumlah penduduk Lingkungan XIII berdasarkan data dari kantor lurah Kwala Bekala adalah 1824 jiwa, terdiri dari 913 jiwa laki-laki dan 911 jiwa perempuan.
Universitas Sumatera Utara