Harga komoditas penyedia protein hewani daging, ayam, ikan
Tabel 21 Analisis matriks SWOT
Strengths Kekuatan
1. Tahu yang dihasilkan bebas bahan kimia berbahaya
2. Industri Tahu sebagai penyedia makanan sehat dan
bergizi protein tinggi bagi masyarakat 3.
Pengalaman Manajer pengelola dalam menjalankan industri tahu
4. Limbah industri tahu Kabupaten Tegal merupakan
sumber pakan ternak ampas dan sumber energi alternatif biogas
5.
Industri Tahu Kabupaten Tegal mampu memproduksi tahu dalam jumlah besar
Weaknesses Kelemahan
1. Industri Tahu memiliki ketergantungan terhadap kedelai
impor 2.
Produk tahu yang dihasilkan tidak tahan lama 3.
Menggunakan teknologi sederhana dan tingkat adopsi teknologi yang rendah
4. Industri Tahu memiliki modal yang terbatas
5. Motivasi Manajer yang lemah untuk mengembangkan
Industri Tahu
6.
Industri Tahu kekurangan tenaga kerja SDM
Opportunities Peluang
1. Kesadaran masyarakat akan kesehatan
yang meningkat
2. Tahu diterima semua segmen konsumen dan
pemasaran yang luas 3.
Produk olahan tahu Tegal yang khas dan bernama Tahu Aci Tegal
4. Dukungan Pemerintah Daerah dan pihak lain yang
baik 5.
Industri Pariwisata
Kabupaten Tegal
yang meningkat
6. Meningkatnya
kebutuhan energi
alternatif masyarakat