commit to user 28
e. Skala data: skala rasio
f. Pelaksana: Dokter PPDS I Ilmu Kesehatan Anak FK UNSRSUD Dr.
Moewardi dibantu dokter muda.
4. Asupan lemak
a. Definisi: asupan tinggi lemak adalah asupan makanan yang mengandung
kadar lemak
melebihi kebutuhan
berdasarkan usia.
Diet yang
direkomendasikan adalah asupan lemak ≤ 30 total energi dan tidak kurang
dari 20 total energi Williams CL Deckelbaum R, 2003. b.
Alat ukur: angket asupan makanan dengan metode
recall diet,
yaitu metode yang dilakukan dengan mencatat jenis dan jumlah makanan yang dikonsumsi
pada suatu periode 24 jam selama 3 hari berturut-turut termasuk hari libur. Selanjutnya ditentukan kandungan lemak yang dikonsumsi subyek dengan
menggunakan perangkat lunak
Nutriesurvey 2005
. c.
Satuan: kkalhari, selanjutnya dinyatakan dalam persen total energi d.
Cara: angket berisi asupan makanan diisi oleh subyek penelitian selama 3 hari berturut-turut sejak angket dibagikan meliputi hari sekolah dan hari libur.
Selanjutnya angket dikumpulkan dan data yang didapat diolah dengan perangkat lunak khusus
software Nutriesurvey
2005.
Kategori dibagi menjadi asupan lemak tinggi jika asupan lemak ≥ 30 total energi dan rendah jika
asupan lemak 30 total energi . e.
Skala data: Skala nominal f.
Pelaksana: Analis gizi dari Instalasi gizi RSUD Dr. Moewardi.
commit to user 29
5. Aktivitas fisik
a. Definisi: aktivitas fisik didefinisikan sebagai setiap pergerakan tubuh yang
dihasilkan oleh otot rangka yang menghasilkan
energy expenditure
melebihi
resting expenditure
atau semua aktivitas fisik yang biasa dilakukan sehari-hari oleh subyek termasuk olahraga Thompson, 2003.
b. Alat Ukur: angket CLASS
Children
’
s Leisure Activities Study Survey
yang telah dimodifikasi.
c. Satuan: METs
d. Cara: Kuesioner akan diisi oleh subyek penelitian di lembar angket yang telah
disediakan. Klasifikasi berdasarkan nilai METs
metabolic equivalents Physical Activity Guidelines Advisory Committee
, 2008. Ada beberapa klasifikasi berdasarkan nilai METs, antara lain Thompson, 2003:
vigorous
adalah anak yang berpartisipasi dalam aktivitas
vigorous
dengan METs ≥ 6 dan membutuhkan membutuhkan penggunaan otot-otot besar secara ritmis
paling sedikit 3 kali per minggu dengan waktu paling sedikit 20 menit per sesi, adekuat adalah anak yang berpartisipasi paling sedikit 3 jam atau aktivitas
sedang paling sedikit 5 sesi dalam 1 minggu atau paling sedikit 3.5 METs, dan inadekuat jika tidak termasuk 2 kategori di atas. Kategori
vigorous
dan adekuat dikelompokkan sebagai aktif dan kategori inadekuat dikelompokkan
sebagai tidak aktif. e.
Skala data: skala nominal f.
Pelaksana: Dokter PPDS I Ilmu Kesehatan Anak FK UNSRSUD Dr. Moewardi dibantu dokter muda.
commit to user 30
6. Usia
