Cek Kemampuan Awal Kelas11 penanganan bahan hasil pertanian dan perikanan 1 1412

9 No. Pertanyaan Sudah Belum Tanda-tanda kerusakan, Penyebab kerusakan 5. Apakah anda dapat menentuan saat panen kriteria tanda- tanda tanaman siap panen, cara, dan peralatan panen. Keterangan : 1. Apabila jawaban sudah minimal item lebih dari 7 , maka anda sudah bisa langsung mengerjakan evaluasi. 2. Apabila jawaban sudah kurang dari kurang dari 7 , maka anda harus mempelajari buku teks terlebih dahulu. 10 II. PEMBELAJARAN Kegiatan Pembelajaran 1 : Ruang Lingkup dan Pengelompokan Komoditas Hasil Pertanian dan Perikanan A. Deskripsi Kegiatan pembelajaran ruang lingkup dan pengelompokan komoditas hasil pertanian dan perikanan, mempelajari tentang ruang lingkup yang dipelajari pada program keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian dan Perikanan dan pengelompokan komoditas lingkup hasil pertanian dan perikanan. Ruang lingkup dan pengelompokan komoditas hasil pertanian dan perikanan sangat penting dipahami berkaitan dengan kemudahan dalam mempelajari, menangani sampai tahap mengolah menjadi suatu produk yang akan dipelajari pada tahap berikutnya. Ruang lingkup dan pengelompokan yang jelas batasannya, akan menghindari terjadinya tumpang tindihoverlapping yang dapat membingungkan dalam mempelajari materi pada program keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian dan Perikanan.

B. Kegiatan Belajar

1. Tujuan Pembelajaran

Setelah mempelajari kegiatan pembelajaran 1 ini peserta didik mampu : 1. Memahami ruang lingkup hasil pertanian dan perikanan. 2. Mengidentifikasi pengelompokan hasil pertanian berdasar karakteristik agronomis. 3. Mengidentifikasi pengelompokan hasil pertanian berdasar karakteristik fisiologis 4. Mengidentifikasi pengelompokan hasil pertanian berdasar karakteristik gizi. 11

2. Uraian Materi

Bacalah uraian materi di bawah ini dengan seksama

a. Ruang Lingkup Komoditas Hasil Pertanian dan Perikanan

Indonesia, negara kita tercinta, terkenal sebagai negara agraris dan memiliki hamparan perairan yang sangat luas, baik perairan tawar maupun laut. Berbagai kekayaan alam berupa komoditas hasil pertanian dan perikanan sangat melimpah. Karunia Alloh SWT tersebut menjadi kewajiban kita untuk senantiasa mensyukuri nikmat tersebut dan yang terpenting kita harus mampu menjaga dan menangani komoditas hasil pertanian dan perikanan tersebut dengan sebaik-baiknya. Komoditas hasil pertanian dan perikanan sangat banyak ragamnya, coba sebutkan berbagai komoditas hasil pertanian dan perikanan yang kalian ketahui Untuk memperjelas ragam hasil pertanian dan perikanan tersebut, coba amati gambar-gambar berikut ini. Gambar 1. Berbagai jenis sayur-sayuran